我为酒厂献一策，白酒行业如何从名酒向民酒转型

1，白酒行业如何从名酒向民酒转型

自八项新规出台后，白酒行业的被动调整一直没有停止，固守老方法只能被市场淘汰，而直面危机才能迎来转机，其中一个重要的调整是：我国开始向大众消费时代转型，名酒也要向民酒转型。如何转型为民酒，是白酒行业的共同课题。　　按常理来说，名酒与民酒两个概念并不是完全不同的，一个酒有了大多数的消费群体，自然也是名酒，而一个名酒如果不为大多数人所接受，那么也不是名酒了。然而，现实是，在过去的十几年间，白酒行业“发酒疯”，名酒高高在上，离消费者越远，身份越尊贵，比如，在2011年白酒行业顶峰期时，便有某个名酒为了提升价格，特意压缩产能，这固然可解释为正常的市场行为，然而却只是为了营造品牌形象，背离了服务消费者的根本宗旨。　　正是因为名酒与民酒概念的割裂、甚至对立，今天白酒行业才有了所谓的“名酒向民酒”转型。这一转型虽然是白酒行业的应尽之分，然而却得到了消费者们的欢迎，有如此热情的消费者是白酒行业之福。消费者用实际行动，用更为理性、务实的饮酒态度，助推了白酒行业的转型。　　那么，白酒行业如何才能接地气呢?简单来说，便是消费者喜欢什么，便满足什么，如果还能有一定的引领价值的能力，比如苹果引领手机使用新观念，那么便是更好的了。具体来说，是从价格、品牌诉求、新型酒文化等方面着手。　　有些品牌已在白酒行业转型中走出了一条新路。比如北京二锅头价格惠民，它始于1163年，传承金澜酒，有八百多年的历史，主打中国味道、中国文化牌，给中国人以熟悉的、亲切的舌尖美味，同时又以深厚的文化底蕴，使中国人感受到中华文化的风韵。　　从文化层面来说，白酒行业的调整是一个涤除不良酒文化、塑造新型的白酒与文化的过程。变革总是困难的，尤其是在被动变革的情况下，但在白酒行业的共同努力，在品牌迭兴的好形势下，在白酒消费者的支持下，一定可以把危机变为转机、生机。

我在网上看了一篇文章说的是中国白酒行业的排名，鉴道私藏酒是中国八大名酒之一啊，应该不会错的，请朋友喝这种酒应该不会给你丢面子的。你自己在网上去查查看就知道了。

白酒行业如何从名酒向民酒转型

2，如何实现白酒产量与质量的平衡发展

1、纯粮酒就是好酒？首先，几乎所有的白酒都是是各种粮食品酿造的，所以纯粮酒并不能代表是好酒。 2、原浆酒就是好酒？原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒,醇化较长时间方可。原浆酒的特点是不易上头。 3、陈年老酒才是好酒？ “酒是陈的香”，显然对于就来说，时间越长越好，但是一般特指纯粮原浆才有这个特征。而添加了食用酒精的酒不管经过多少年的储存，难免有先天不足的遗憾。4、不上头的就是好酒？只能算说对了一半，优质的白酒除了要不上头，还要具有不口干，不易醉，不口臭等特点。而口感好是判断白酒最重要的依据。 5、勾兑酒是不好的酒？所有市场上的酒都要勾兑，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食用酒精和各种化学原料勾兑。所以勾兑（调）只是一种生产工艺。不能作为判定酒质量的好坏。 6、脸红的人酒量小，或者脸红的人酒量大？这两个论点都没有专门人来证实它，容易脸红的人因为体内有乙醇脱氢酶而缺少乙醛脱氢酶，乙醇被代谢为乙醛后无法继续代谢为乙酸导致的，两种酶同时缺少的人饮酒超量后会脸色发白发黄，所以这两种人都不建议多饮酒，但是跟我们通常说的“酒量”没有必然关系。 7、为什么高粱酒喝起来更令人愉悦？高粱是人类驯化的第一种粮食，距今已经超过一万年，古称“黍” 全球大部分地区都适合种植，人类食用高粱超过1.2万年，从基因的角度看，高粱酒更适合人类饮用是有科学依据的。另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悦，高谈阔论，有的酒令人暴躁，情绪低迷，这和酒原料本身不无关系，所以适量饮酒是饮者的最高境界。 8、什么是食用酒精？食用酒精勾兑的是不是酒？酒精是利用粮食、薯类、蜜糖类作物作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，粮食酒精最优，蜜糖类最差

其实白酒的产量与质量是成反比的。发酵时间越长，产酒率越低，质量越好。发酵时间越短，出酒率越高，质量越差。这里面你就要自己权衡是要产量还是质量。另一方面，如果你想表达的是出酒率不高的话，你就要在生产工艺上面找原因了。投粮的多少，曲药与粮食的比例，水分，温度，酸度，淀粉含量，糠壳等。这几方面的协调行你要多注意一下。通过对每一排窖池的生产情况进行统计，在下一排的生产过程中进行矫正，逐排逐排的去矫正。不但可以提高出酒率，且产出的酒体型正。这方面你可以多去咨询下发酵方面的专家。

如何实现白酒产量与质量的平衡发展

3，个人与酒厂合作的意向书怎么写

前面是个意向书范本后面与酒厂有关你俩个中和一下再根据自己的一修改就可以　　意向书　　意向书：意向书是双方当事人通过初步洽商，就各自的意愿达成一致认识而签定的书面文件，是双方进行实质性谈判的依据，是签订协议（合同）的前奏。　　格式：1、开始写双方单位名称，代表人姓名、身份、洽商时间、地点及洽谈的主要事项。2、主体：写双方的意图冀达到一致认识的条款。3、各方代表签名、时间。　　范例：　　意向书　　XX厂（甲方） XXXX公司（乙方）　　双方于X年X月X日在X地，对建立合资企业事宜进行了初步协商，达成意向如下：　　一、甲、乙两方愿以合资或合作的形式建立合资企业，暂定名为XX有限公司。建设期为X年，即从X年－X年全部建成。双方意向书签订后，即向各方有关上级申请批准，批准的时限为X个月，即X年X月X日－X年X月X日完成。然后由XXX厂办理合资企业开业申请。　　二、总投资X万（人民币），折X万（美元）。XX部分投资X万（折X万）；XX部分投资X万（折X万）。　　甲方投资X万（以工厂现有厂房、水电设施现有设备等折款投入）；　　乙方投资X万（以折美元投入，购买设备）。　　三、利润分配：各方按投资比例或协商比例分配。　　四、合资企业生产能力：……　　五、合资企业自营出口或委托有关进出口公司代理出口，价格由合资企业定。　　六、合资年限为X年，即X年X月－X年X月。　　七、合资企业其他事宜按《中外合资法》有关规定执行。　　八、双方将在各方上级批准后，再行具体协商有关合资事宜。　　本意向书一式两份。作为备忘录，各执一份备查。　　XX厂（甲方） XXXX公司（乙方）　　代表：代表：　　X年X月X　　合作方案:　　1.改变原来传统的经销，代理模式。　　2.实行区域运营商或区域运营中心。酒厂提供合法的生产许可证和系列的资质证书。　　3.全丰酒厂和全丰酒业全国运营中心联合授权给区域运营商或区域运营中心。进行当地市场的销售和维护工作。酒厂密切配合。　　4.享有超低价位的系列产品和超大空间的市场运作，并可以根据区域运营商或区域运营中心的市场要求定制产品。　　5.区域运营商或区域运营中心资格的取得:　　A 在当地有一定的酒水销售市场和网络。　　B 有合法的酒水经营场所。　　C 有独立民事行为能力的个人或创业者。　　D 区域运营商保证金3万元。区域运营中心保证金6万元。两者经营范围详谈。　　E 区域运营商首单最低进货额为:2万。年最低销售任务20万，区域运营中心首单最低进货额为:4万.年最低销售任务50万。　　6.区域运营商和区域运营中心必须按酒厂和全国运营中心的管理要求进行市场销售和市场维护。严禁串货，低价甩货。并向全国运营中心支付销售额5%的管理费。　　7.区域运营商和区域运营中心服从全丰酒业全国运营中心管理。并落实其制定的销售考核任务。全丰酒业全国运营中心负责对该市场门对门，户对户的实销工作。(具体详谈。)　　8.奖励政策:　　A完成年终考核任务第一年返50%的区域保证金。(未完成考核任务，按其完成的比例进行返还。)　　B第二年完成年终考核任务，返剩余的30%的区域保证金。(未完成考核任务，按其完成的比例进行返还。)　　C第三年完成年终考核任务，返剩余的全部区域保证金。(未完成考核任务，按其完成的比例进行返还。区域保证金未全部返还的，酒厂保留解释权。)　　D根据销售完成的情况，一年内区域运营商可以升级到区域运营中心。不再缴纳所有费用。　　9. 以上合作内容双方可以申请公证。最低合作时间三年。名额有限请抓住机会。本合作内容有效时间从2009年6月3日至2009年9月2日。以缴纳区域保证金签订合作合同的时间为准。

意向书是双方当事人通过初步协商，就各自的意愿达成一致认识而签定的书面文件，是双方进行实质性谈判的依据，是签订协议（合同）的前奏。　　格式：1、开始写双方单位名称，代表人姓名、身份、洽商时间、地点及洽谈的主要事项。2、主体：写双方的意图冀达到一致认识的条款。

个人与酒厂合作的意向书怎么写