竹叶青图片,怎样才能辨别真假竹叶青呢

朱烨青是四川峨眉的绿茶，历史悠久。“朱烨青”这个名字是陈毅在20世纪60年代起的。绿色的竹叶更好分辨，轻轻一闻就能闻到一股青草的味道。有许多洞的叶青，掉进杯底后不会直立。一般三遍水就没味道了，茶香如草。与新茶相比，老茶的颜色更深。竹叶绿的颜色如其名，绿的很亮很绿。

怎样才能辨别真假竹叶青呢？

分辨真假竹叶青茶可以分为三步第一步看干茶叶，未泡茶前取一些仙毫观看，从色泽上看仙毫表面油亮。相比新茶，陈茶的色泽发暗竹叶青的颜色就像名字一般，绿的十分鲜亮，嫩绿。第二步闻干茶叶，取一些没有泡的茶叶，放在鼻子下细闻。新茶要放冰箱储存，仔细闻的话有淡淡清香。陈茶就没有清香，一闻就会感觉到一股陈旧的茶味。

竹叶青就更好分辨了，轻轻一闻就能闻见一股青草味。第三步冲泡看茶叶，冲泡后的仙毫色泽有些偏黄，且根根芽头直立，就算落入杯底，芽头也是根根竖立。味道有些苦涩，一般4道水左右，茶味慢慢淡去。竹叶青，空心较多，落入杯底后不会直立，一般3道水后就会没有味道，茶香如青草香味。竹叶青茶采摘精细制作精湛形状扁平直滑翠绿显毫形似竹叶，它的优点是香气浓郁汤色清沏滋味醇厚叶底嫩匀。

竹叶青这种茶会苦涩吗？

谢谢邀请！竹叶青是四川峨眉的绿茶，历史悠久，竹叶青的名称有六十年代陈毅所起。竹叶青茶以清明前采摘一芽一叶或者一芽两叶，经过萎凋，杀青，揉捻，烘干的制造工艺完成，干茶扁平挺直，茶汤淡黄含绿，口感微涩，有收敛感。不同的茶叶有不同的滋味，茶叶的内含物质主要有茶多酚，其所析出的味道为苦涩味咖啡因，其析出滋味为苦味氨基酸，其味道鲜爽。

此外，茶叶中还有维生素、矿物质、糖类和香味，而绿茶一般以鲜茶芽为主，含有大量的氨基酸。所以明前茶以清新爽口为主，雨前茶略苦涩。但竹叶青与龙井茶略有不同，即开汤时有涩味，这与茶多酚有很大关系。同时很快回甜，满嘴口水，口感醇厚。茶是大自然的礼物，也是人类的幸事。冲泡竹叶青时，注意水温不要太高，因为咖啡因在85℃的水中容易分解沉淀，会加重苦味。茶叶的量要控制在一比五十，即茶叶一克，水50毫升，水温控制在85℃左右，也就是沸水要留一分钟左右。