第一次买红酒怎么选择好喝，刚开始喝红酒如何选择葡萄酒来喝
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-08-19 19:52:38
1，刚开始喝红酒如何选择葡萄酒来喝
建议先从果香丰富，单宁柔顺的酒款开始，比如新世界产区的。也可以从甜酒开始，德国雷司令是个好选择用木塞把酒封好后倒放，这样空气不会进来，就可以保存一段时间了，如果开酒的时候把木塞型破了，可以去超市买一个专用的葡萄酒瓶塞
2，教你如何挑选一款好喝又不贵的葡萄酒
严格地说，随着科技的发展，尤其是化学、化工科技的飞速发展，再加上葡萄酒的巨大利益造就了一批非常有天分的葡萄酒勾兑师。时至今日，仅凭眼睛的观察，鼻子的嗅觉，嘴巴的品尝已经不可能对葡萄酒的真伪进行分辨了，甚至使用简单的仪器也很难对葡萄酒的真伪进行分辨（这一点很想古玩行业，那些所谓的大师在这些高超的假货面前也频频走眼）。也正是出于这样的原因，相当多的有一定经济基础的人，纷纷建起了自己的私人酒庄，自己酿酒自己喝，从此摆脱了识别真假葡萄酒的困扰。此贴有意思~www.lingdongxi.comwww.lingdongxi.com
3，第一次喝红葡萄酒求推荐
第一次喝红葡萄酒，最好选择口味柔和清新的，单宁太涩太重，新手可能会不习惯。如果你是要配餐的话，就要看你的口味了。 如果是吃偏甜的菜（如上海菜和江苏菜），红葡萄酒中的单宁和甜味一结合就发苦。所谓单宁，就是葡萄酒的苦涩味道；单宁来自葡萄皮和橡木桶，它是葡萄酒的骨架。如果配辣菜（如四川菜和咖喱菜），和酒里的单宁一结合会越喝越辣。如果用红葡萄酒配海鲜，酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，非常难吃，单宁也会加重八爪鱼和鱿鱼的腥味。这时应该选择单宁含量少、果味较好的红酒，比如梅洛（merlot）。 相比之下，白葡萄酒就好配多了。白葡萄酒对于刚入门的消费者来说，更易接受，因为它是不浸皮发酵而成，一般来说也不入橡木桶，没有什么单宁。 我个人建议你尝试白葡萄酒，但是如果你真的偏爱红葡萄酒的话也不是不行。 买智利、阿根廷、澳大利亚的都不错，性价比是最高的。如果你是想要品酒，我还是建议你买法国波尔多的酒。 你可以去葡萄说网站，那里有新手推荐，第一次买不仅便宜也能买到适合自己的好酒。
4，选红酒有什么讲究吗第一次买红酒的人应该怎样挑选应该注意些什
首先，你要确定要哪个国家的酒？一般法国的酒相对传统，需要慢慢口味才能品尝到她的味道，口感上酸涩度略为偏高，而澳洲的酒开瓶则香气四溢，更适合现在年轻人的口感，甜美一些，然后，你要多少钱的价格？法国酒如果是VCE,VDF这一级别的，就是入门级餐酒，价格几十块钱一支，满街都有的，公司一般聚会比较用得多，如果你是自已喝，建议选波尔多或罗纳河谷的AOC级（这2个地方大家最熟悉），价格选100-150元的酒也比较理想了，基本都进过橡木桶，通过半小时左右的醒酒，果香会慢慢突显，单宁会更加柔顺。如果选澳洲酒，南澳的酒一般也就是100元左右，果香很直接，基本不用怎么醒酒，倒入杯后，轻轻摇杯就能闻到澳洲典型的桉树味道，以及葡萄本身的各种果香和花香当然如果老板资金没上限，法国酒选1855里面的列级庄酒，普通年份的也就500来块一支，而澳洲的酒首选巴罗萨谷或克莱尔谷的酒，能是红五星或五星酒庄出品的就更牛B了，价格一般在300-500之间，和那个奔富389口感差不了多少，甚至更好希望能帮到大家，方便的话，采纳一下
5，如何选购葡萄酒
第一、看产地。法国的葡萄酒最好（如：波尔多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）），其次为意大利（如：皮埃蒙特、托斯卡纳），另外德国的也不错。 第二、看年份，顺便把你第三个问题回答了。好的葡萄酒肯定是越久越好，但也有个限度（大概四、五十年），有的葡萄酒放放就坏了，是因为质量差。另外葡萄酒最重要的是年份，每一年的天气不一样，产出的葡萄也就不一样，酿的酒肯定也不一样，年份还要和产地相结合。如：1986、1990、2003年的波尔多葡萄酒最好，1975年的布根地很差。 第三、国外的葡萄酒已经大量进入中国，一瓶法国葡萄酒的价格和国产的没多大区别，大多数的价格也就在50—200元之间。1. 在买葡萄酒之前，先确定你想要的花费和你想要什么酒，是要白葡萄酒、桃红葡萄酒还是红葡萄酒？ 这样可以缩小你选择的范围，同时也能给售货员为你提出好的建议指方向。 2. 尽量在有经过训练的员工的店里购买葡萄酒，他们能给顾客挑选葡萄酒提供帮助。实际上现在所有的葡萄酒专卖店、越来越多的超市和高档食品店都提供这样的服务。他们熟悉他们销售的葡萄酒，他们能帮助你做决策， 红葡萄酒还是白葡萄酒哪个更适合你？干酒好还是甜酒好？口味重适合你还是应该尝尝清淡的。 3. 你也可以从报刊、杂志、在线葡萄酒网站和懂葡萄酒的朋友那里得到好的推荐。在对葡萄酒做出恰当的管理的店里买酒是非常重要的。过高或过低的温度、阳光直晒和剧烈的温度变化会伤害葡萄酒的品质。如果你在一个店里发现任何这样的情况，你最好不要在那买葡萄酒。同时在购买之前，要确定瓶里的葡萄酒是满到瓶颈处，酒塞没有冒出，并且没有任何的渗漏迹象。 4. 网上买酒也是一个很好的选择。葡萄酒的网上交易，占欧美葡萄酒市场的40%，是什么驱使这样的结果呢？有很多好理由来在线购酒。首先，葡萄酒对于西方人来说，是生活必需品，本身消费基数就很大。其次，葡萄种植庄园在世界各地分布，酒庄数以万计。分散性是葡萄酒行业的特点，没有哪个超市可以提供足够的产品供用户选择。现在国内也有一些比较专业的购酒网站，如酒酷网。 5. 参加一些酒商举办的专业品酒会是了解葡萄酒很好的方式，品酒会中不仅能尝试一些平常没有接触到的美酒，还能认识更多的朋友。跟朋友之间的非正式品酒会也是一个不错的选择，这样大家可以分担费用来尝试不同的葡萄酒。 6. 鉴于上述，我们没有理由不多尝试各种类型的葡萄酒。不要只喝莎当妮或赤霞珠，你也可以尝试一下其他白葡萄酒如长相思、雷司令和琼瑶浆或者红葡萄酒如珍芳德、西拉和黑比诺。当然，你也要尝试一下产自不同国家 的同一葡萄品种酿造的葡萄酒，这样可以知道地理因素对葡萄酒品质的影响。 7. 当你找到你确实喜欢的葡萄酒，你可以考虑一下成箱（12 瓶）购买。 如果你成箱购买， 则可以获得更优惠的价格。
6，如何在超市选购一款好的葡萄酒
首先要看牌子。再就是看颜色，是识别葡萄酒年龄的一种办法。18～27岁的白葡萄酒，会呈现淡淡的像稻草一样的黄色，28～35岁颜色加深，最终变成金色。酒存到这个时候，再不喝就衰老了，假如变成琥珀色和土黄色，这瓶酒基本已经走到生命的终点，不好喝了。年青的红葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，颜色变成樱桃红或宝石红的时候，说明这瓶酒已经开始成熟，喝起来最好。如果变成棕红色或砖红色，普通的红葡萄酒就变老了。大家在购买葡萄酒的时候呢最好选择一些比较专业的场所啦，比如葡萄酒专卖店或者酒窖。当然了，如果有条件从庄园直接购买那更是再好不过了。 这下就该有朋友有疑问了，为什么不让我们在超市买呢？因为对大多数人来说日常接触最多的能够购买葡萄酒的地方莫过于超市喽！而且超市品种齐全选择空间大！话是没错，可是在购买葡萄酒的时候，超市就非上上之选了。超市的葡萄酒不是不能买，但由于超市储藏葡萄酒的条件有限，温度、湿度、灯光都会对葡萄酒产生不可逆转的坏影响。加之目前我国的葡萄酒消费远远比不上白酒、啤酒，超市的葡萄酒流通速度相对比较慢，超市为了节省空间都将葡萄酒正立放置，我们知道葡萄酒是需要倒放或者卧放的。没有良好的储藏环境，加上长时间的滞销都会对葡萄酒有不良的影响。 所以建议大家购买葡萄酒还是要到比较专业的地方去，如果没有这个条件只能在超市购买，那就挑比较大型的超市，比如：家乐福、麦德龙、沃尔玛这些。另外还有一个小秘诀，在超市挑酒的时候尽量去拿靠货架里面的，最外面的往往是“受伤”最严重的。超市的灯光是葡萄酒最大的杀手！ 给大家推荐一个法国葡萄酒酒庄，它是西安海云飞酒庄，质量有保证，性价比高，有专业冷柜。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。 首先要到信誉高的商场、超市等处选购质量较好的知名品牌在超市挑选红酒时一般要注意下列几个方面：1、细读瓶签上的资料，看清楚其所属酒类、产地年份、酒精度等。2、（已购买的情况下）撕开瓶口的锡箔包装察看水松塞是否有干裂、松滑现象，如有则酒质不保。3、察看水松塞与酒的水平面之间的同隙距离，有一点间隙是正常的，如较大的话，那可能有过量空气进入瓶内，导致酒液氧化，使红酒不能再饮。4、从感官特征上判断质量。外观：好的葡萄酒的外观应该澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；质量差的葡萄酒，或混浊无光，或颜色与酒名不符，没有自然感，或色泽艳丽，但有明显的人工色素感。香气：葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；质量差的葡萄酒则不具备这些特点，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他异味，使人嗅而生厌。口感：任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；质量差的葡萄酒，或有异味，或异香突出，或酒体单薄没有层次感，或没有后味。大的超市有专门的导购。你一定要问一个问题：是否是100%原瓶原装从国外进口过来的？不是原桶、原浆酒。国外的法规非常完善，品质有保障。然后法国因为知名度比较高。但是西班牙的酒是性价比比较高。主要看您品酒达到一个什么高度了？一般观其色，闻其香，查其质，品其味！每一个品种的葡萄也许在每一个产区做出酒的口感都有区别....1、葡萄品种并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳、美等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上，才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定，如德、法，标签上如果出现某种葡萄品种名称时，表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的。2、收成年份酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区，特别是在北方的葡萄种植区由于天候不如澳、美等新世界产区稳定，所以品质随年份的不同有很大的差异。在购买葡萄酒时，年份也是一项重要参考因素，由此可知该酒的酒龄。3、等级葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制，各国的酒等级划分方法不同，通常旧世界的产品，由酒标可看出它的等级高低。但新世界由于没有分级制度，所以没有标出。4、产区就传统葡萄酒生产地来说，酒标上的产区名称是一项重要信息。知道是某产区的酒，就大略知道该酒的特色、口味。某些葡萄酒产地的名称几乎等于该瓶酒的名气。5、净含量一般容量皆为750ml，也有专为酒量较小的人所设计的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和为多人饮用和宴会设计的1500ml、3000ml和6000ml容量的产品。6、酒精浓度通常以（。）或（%）标示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间，但是波特酒、雪莉酒等加度酒的浓度比较高（约18%-23%），而德国的白酒酒精含量一般较低（10%以下），且酒带有甜味。
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