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1，啤酒红烧肉好吃还是葡萄酒红烧肉

还是啤酒红烧肉好吃。
都可以，只是味道稍有不同，各有各的风味。都很好吃的。你可以这次用黄酒，下次用啤酒呀。再用料酒也很好吃。

啤酒红烧肉好吃还是葡萄酒红烧肉

2，煮红烧肉用什么酒好还有不用酱油和老抽用生抽行吗别复制啊

个人觉得白酒好一些。用生抽也可以，虽然颜色淡一些，味儿会好一些。最好是 “黄豆酱油” 。个人反感老抽。
生抽
，酒的话，一般的料酒就行，白酒黄酒都行，用黄酒比较多。老抽和生抽都属于酱油吧。如果你用糖上糖色了，就不需要用老抽了，因为我地处南方。因为老抽本身就是焦糖色。不然就加生抽后

煮红烧肉用什么酒好还有不用酱油和老抽用生抽行吗别复制啊

3，啤酒红烧肉怎么做

材料：五花肉 1000克（带皮的最好，不喜欢肥肉的可以挑瘦肉多的） 啤酒 1瓶 绵白糖100克（也可以根据个人口味添加） 酱油、盐、味精或鸡精适量。 做法：1、将肉洗净（注意的是不用开水洗，只要用冷水洗净即可），切成块 2、油烧热后将肉放入煸炒，淋上酱油翻炒几下。 3、倒入啤酒，刚好没过肉 4、大火烧到滚之后加入糖 5、大火烧到收汁，转小火 注意：在收汁后要多将肉翻翻，以免烧焦。不用加生姜、葱等等。

啤酒红烧肉怎么做

4，红烧肉要啤酒好还是白酒好

建议你用白酒，因为白酒烧出来的红烧肉，肉不禁滑嫩，疏软，而且味道香浓，吃起来非常爽口！
还是啤酒好
白酒，度数高。
料酒，并用冷水浸没，这样可以浸去毛细血管中的血水，料酒则易于肉纤维吸收，去除腥味，一般浸十五分钟左右即可。
啤酒！
白酒，这样烧出来的肉很疏软

5，做菜放什么酒做最香

啤酒鸭红酒烧鸡翅红酒烧牛肉料酒算是比较通用的作料啦，上面几个菜你可以试试，味道很好。
要看你做什么菜 草头 肯定是高粱牛尾 肯定是红酒牛肉片 一般是用广东米酒红烧肉 花雕+啤酒
花雕酒，米酒这些了，粮食酿造的放了比较香。
看你做的是什么菜，煮肉什么的一般都是料酒之类的（去腥用），做鱼虾之类的海鲜可以用料酒，也可以使白酒或者黄酒，还有一些偏西方口味的可以使红酒……
料酒是做菜用的，其它酒都不合适；偶尔做“草头”的时候可以放一点白酒，非常香。
做菜时放1些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气

6，烧肉时用黄酒还是料酒

料酒好些。白酒也可以。
应该用料酒比较好些
用料酒.
料酒
料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒，认为料酒、白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴，这样的说法是不对的。 有些朋友喜欢用啤酒代替料酒，觉得味道更好些，其实这也不对。如果烹调的时候向菜里加入啤酒的话，酒精在溶解腥膻味之前就已经挥发掉了，当然也就达不到去腥除腻的效果了。 在炒肉前用淀粉\酱油\一点点料酒腌一两分钟,这样肉炒好后会很嫩,不塞牙~~~~
黄酒是饮用酒，料酒是烹饪酒，专门做菜的。料酒是用黄酒添加香辛料做成的，做红烧肉最好选用陈酿黄酒做的料酒，更香更醇厚，别买用酒精做的料酒。可以试试老恒和原酿料酒，有种五香料酒做红烧肉很合适。

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