白酒技术对牛栏山酒厂的影响，酿酒技术对酒品质的影响吗劲牌为什么一直要提升劲酒制造科技搜

1，酿酒技术对酒品质的影响吗劲牌为什么一直要提升劲酒制造科技搜

技术高，起码成品率高。

经过发酵形成，采纳谢谢

酿酒技术对酒品质的影响吗劲牌为什么一直要提升劲酒制造科技搜

2，请问酿白酒用设备和传统酿造会影响出酒量吗

设备的先进，减轻了劳动强度，出酒率不会受到影响，相反会提高。传统酿酒，老动强度大，操作误差大，环境相对粗放，出酒率不稳定。用设备酿酒，工艺制定好，剩下的就是生产了。出酒率应该会更高。质量方面不能保证，传统酿酒多以窖池发酵，甑锅蒸馏，这样的生产，白酒里面香味物质较为丰富，口感是人们接受的，纯设备酿酒口感要有较大区别。

是会y有影响的，具体哪些方面您可以到宁波传成酒械看看再看看别人怎么说的。

请问酿白酒用设备和传统酿造会影响出酒量吗

3，牛栏山二锅头工艺从五十年代到今天有什么变化吗详细

牛栏山二锅头从原料粉碎到成品酒灌装，大致要经过11道关键工序。其中从配料—糊化—降温—糖化酶—水到酒母—入池发酵—出池蒸馏—老熟处理—勾兑—灌装等十道主要工序不但要按严格的工艺指标去操作，而且还要有卫生指标、理化指标等细化的量分配指标。只有在特定的干净环境下去操作，才能酿出好酒。 1.采用冷冻法处理调味酒，开发生产高档清香、浓香产品 2.白酒专用精滤片保持成品酒的清凉透明无杂质。 3.白酒蒸馏专用试验设备用于固态法、液态法共酵的蒸馏试验，生产调味酒，调味品。牛栏山酒厂每年都在搞。1999年继15年陈酿“精品二锅头”上市后，2003年九月份企业又向社会推出了两种新产品：45°珍品二锅头和50°精制二锅头，其外包装和酒瓶用料质材上乘考究，色彩花纹图文并茂，庄重典雅，对消费者具有很强的吸引力。以珍品二锅头为例，可谓集中了牛栏山酒厂几百年酿酒历史之精华，酒的品味上乘，档次高。上市后，颇受消费者欢迎，并一致反映，其酒质具有清香型酒的典型风格。

你得问造酒的。

你写文用的会不知道酿酒行业的规矩？？？？你在酒厂做技术员之前会签保密协议的！！！！怎么可能为你的50分告诉你？？？再者...大型酒厂都有陈年的窖池和多年的老曲..那里面的微生物现在都还无法全部测定啊制作流程所有的发酵工艺学书籍上都有发酵工具上面也有...写论文也要专心点咯..买本《发酵工艺学》的书看看吧...哎....小兄弟！你比我当年写发酵毕业论文还不如啊

牛栏山二锅头工艺从五十年代到今天有什么变化吗详细