新疆叶子酒业，华东莎当妮干白葡萄酒

1，华东莎当妮干白葡萄酒

华东珍藏莎当妮干白葡萄酒采用中国葡萄之乡--- 平度大泽山莎当妮葡萄基地内十余年树龄的欧洲名贵酿酒葡萄品种莎当妮（chardongnay) 葡萄为原料，并以传统手工工艺采收，保持葡萄的完整健康、不受污染。严格按照O.I.V国际酿酒标准加工、窖藏，限量酿造。华东窖藏莎当妮干白葡萄酒精选名贵酿酒葡萄品种莎当妮（chardongnay)为原料，酒体明亮清澈，成深禾杆黄色，果香浓郁，入口圆润甘醇，又丝绸般的纤柔感，回味悠长。产品简评：有窑藏珍品莎当妮. 华东珍藏莎当妮干白葡萄酒，酒香丰富浓郁，口感圆润，甘醇可口，酒体丰满，优质葡萄典型特征、口味别具特色。

华东莎当妮干白葡萄酒

2，Ruby Cabernet 宝石是什么酒

宝石(Ruby Cabernet)原产美国，欧亚种。1948年美国加州大学以佳丽酿X赤霞珠杂交育成。我国于1980午后多次从美国、澳大利亚引入。目前河北沙城、昌黎，新疆鄯善，河南郑州和山东有少量栽培。嫩梢黄绿色带红色条纹。幼叶浅红色。一年生枝黄褐色。成龄叶片中，心脏形，叶柄洼窄拱形，秋叶红色。两性花。果穗中，圆锥～圆柱形，果粒着生极紧，粒小，近圆形，蓝黑色。百粒重180～210g，每果有种子2～3粒，味酸甜，具“解百纳”香型。浆果含糖量160～180g／L，含酸量6～9g／L，出汁率68～72％。所酿之酒深宝石红色，味醇厚，酒体完整，回味绵延。植株生长势较强，芽眼萌发率中，结实力强，产量高，较抗病、但易患灰霉病，适于立架栽培，中、短梢修剪。该品种具典型“解百纳”的特性，它的栽培性状优于本类型其他品种，酒质优，若与赤霞珠、品丽珠勾兑，可制成优质的干红葡萄酒。适宜我国华北、西北等地栽培。

红葡萄品种宝石ruby caberne，它之所以如此的出名是因为用它来酿制的葡萄酒的质量是很高的。宝石ruby cabernet它的起源是在美国，是属于欧亚品种，它是一种杂交而出的品种。我国也已经在上个世纪八十年代的时候从美国引进了我国种植培养。

Ruby Cabernet 宝石是什么酒

3，啤酒是大麦酿成的吗

啤酒的原料水水是啤酒的血液, 啤酒中至少含有90%的水分, 水中的无机物的含量、有机物和微生物的存在会直接影响啤酒的质量. 一般啤酒厂都需要建立一套酿造用水的处理系统. 也有些啤酒厂采用天然高质量的水源, 甚至有些采用冰川雪水来酿造啤酒的. 麦芽除了水之外, 麦芽是制造啤酒时比例最大的原料,一般占75%以上, 甚至有不用大米或其他粮食等辅料, 而全部采用麦芽来酿造啤酒的.麦芽一般用大麦制成, 特殊情况下也有采用其他粮食制作的. 辅料大米,玉米大麦大麦是…为什么粮食作物中会用大麦来酿造啤酒? 大麦有良好的生物学特性, 对土壤和气候的要求较低, 所以它能在地球上广泛分布, 大麦便于发芽, 酶系统完全, 制成的啤酒别具风味; 大麦颍果结果的生物化学及形态--生理学特征, 比小麦等其他谷物更适宜于啤酒酿造的机械化工艺. 大麦的价格在谷物中又是较为便宜的. 酵母人们对发酵面包的酵母可能都有所了解, 啤酒酵母是另外一种酵母菌, 具体的说啤酒酵母是一种不能运动的单细胞低等植物, 其细胞只有借助显微镜才能看到, 肉眼看到的乳白色湿润的酵母泥是无数酵母细胞的集合体.自然界存在的酵母很多, 但不是所有的酵母都可以用来酿造啤酒; 科学家们把对啤酒发酵有利的酵母称为啤酒酵母, 在啤酒生产中酵母需要经过纯粹的培养而获得.啤酒中的酒精和二氧化碳都是啤酒酵母发酵而产生的. 酒花啤酒中清爽的苦味实际上是酒花的贡献, 这种苦味质不但可以防止啤酒中腐败菌的繁殖,还能杀死发酵过程中所产生的乳酸菌和酪酸菌沫性能的作用啤酒风味和啤酒泡防腐剂, 还有改善, 使. 酒花不仅是啤酒天然的之细腻和持久. 酒花在我国俗称蛇麻花, 啤酒花, 忽布等, 我国新疆、宁夏地区盛产优质的啤酒花. 酒花的英文是hop, 拉丁学名是蛇麻(humulus lupulus l. ), 是一种多年生缠绕草本植物,属桑科律草属, 有的植株生长期可长达50年, 叶子呈心状卵形, 常有三五个裂片, 叶面非常粗造, 主枝按顺时针方向右旋攀沿而上. 只有雌株才能结出花体.每年六、七月间开始开花, 盛开之时, 香飘十里.

啤酒是大麦酿成的吗

4，葡萄酒庄园对气候有什么要求

要在北方，四季分明。昼夜温差要大，这样有利于葡萄的糖分的析出，结出了葡萄又大又甜。比如新疆的葡萄就非常有名。我就是新疆的。

同一地区，同一品牌的葡萄酒在不同年份的口味和品质会有所不同，这到底是为什么呢？为什么同样的年份下，不同地区的葡萄酒口味和品质也不尽相同？答案只有一个，就是因为不同年份，不同的地域有着不同的气候特征。葡萄既然是农作物，当然和大自然分不开关系，气候的改变对葡萄酒的酒体有很大的影响，而影响葡萄生长的气候因素很多：1、气温深深地影响葡萄的生长，例如葡萄要经过低于零度的冬眠时期，春天才会发芽，若那年冬天的温度未低于零度，则葡萄无法发好芽。另外，温度更影响到葡萄的成熟度和酸度，温度够高能让葡萄成长时甜味增多。那是不是温度愈高愈好？当然不是。在过去的50年里，全球变暖的趋势使得葡萄酒业不断兴盛。自从1950年以来，全球温度平均上升了2摄氏度，葡萄酒质量也不断提高。酿造技术虽然对提高葡萄酒质量起到十分重要的作用，但气候变暖也不可忽视。但温度太高，反而会造成葡萄停止生长，并将未成熟的葡萄烤干而无法再酿酒，葡萄的质量不一定能得以保证，所以葡萄酒的质量也不能得以保证。2、阳光或者日照，这个因素影响葡萄皮的颜色、单宁(tannins，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，没有厚实的感觉)和厚度。红葡萄酒的颜色和单宁全来自外皮，如果阳光不够充足，则外皮无法产生大量的红色素，那么酿出来的红酒色泽便不够漂亮。以1996年来说，当年波尔多产区阳光充足，但气温却极低，于是便酿出结构坚实，富有波尔多古典风味的醇酒。3、雨量雨水，主要看作用于葡萄生长哪个的具体时期，若是发芽后，为了使叶子成长便需要大量的水分。待开花时又不能下太多雨，否则花掉光了便不会结果实。另有一说法是采收季时，雨水不能太多，不然葡萄酒味道会变淡。4、湿度常指雨量和空气中水分含量而言，如果太潮湿葡萄树容易产生疾病，尤其是霉菌。5、霜害也是葡萄农相当不愿碰到的，当霜结得多时，葡萄的产量除了减少之外，还会延后葡萄的成熟，而且常会造成当年的葡萄成熟度不佳，而无法酿出精彩的酒。6、冰雹这也是个可怕的自然灾害，使葡萄收成减量，酿造的葡萄酒还常常带有梗味，影响品质。因此，年份的神秘面纱背后，葡萄产地的气候起着决定性的因素，只有适宜的气候才能出现所谓的“好年份”。

5，啤酒是怎样酿成的

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。

6，谁能告诉我有关葡萄的知识

http://www.qywy.com/baojianpin/putaozi/wenhua.htm 葡萄的保健功效成分　　葡萄作为果实已家喻户晓，口感甘甜，多汁，果肉丰厚，富含水分、糖分（主要为葡萄糖和果糖）、蛋白质、有机酸、维生素及其它有机物。从20世纪初至今，葡萄一直是许多化学研究的课题，许多不同化学结构的化合物已从果实、叶子和其它部位分离出来。　　色素和单宁是葡萄中发现的最主要的酚物质，在决定葡萄酒的颜色、味道和酒的强度上起重要作用。对葡萄颜色起作用的化合物大多是在表皮细胞中发现中的，未成熟的葡萄的绿色是由于叶绿素的作用，在成熟后，葡萄几乎完全失去叶绿素。红色和黑色种类葡萄的色素为花色素苷；白种葡萄呈现一种半透明的稻草黄色归因于黄酮化合物，即槲皮酮及其葡萄糖苷栎素。不同层析研究证实了葡萄果实和叶子中有黄烷3-醇（+）-儿茶素，（-）-表儿茶素，（±）-没食子儿茶素酸和（-）-表儿茶素3-O-没食子酸酯及黄酮醇如栎素、槲皮酮和山柰酚的存在，同时也确定了芦丁、异槲皮苷和黄灵存在。　　葡萄皮和葡萄籽中也已证实了含有儿茶素和表儿茶素（缩合单宁酸）的低聚物或多聚物，尤其在葡萄籽量最大，这些化合物是以原花青素为主（另一名称：原花青素低聚物或OPC，白花色素苷，缩合单宁，比乐松露），此外也含有白藜芦醇。原花青素由各种黄酮单体以C4—C6或C6—C8键有规律的连接组成，最简单的原花青素是二聚物，但是三聚体、四聚体和低聚体直至8个单体都可能在从葡萄中提取的原花青素混合物中出现，但最普通的还是二聚体。　　葡萄果实中存在大量的酒石酸和苹果酸，它们合起来占总酸含量的90%，此外还含有柠檬酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、甘油酸、醋酸、对香豆酸、咖啡酸、羟基甲酸、邻羟基甲酸、原儿茶酸、没食子酸、香草酸、紫丁香苷和并没食子酸等。此外还含有各种氨基酸、酯类、醛类和维生素类有机化合物。　　在葡萄各部分已被证实的组成中，有多酚逆没食子酸、植物防御素（即白藜芦醇）、花青素（尤其是原花青素）等，从药理学角度来看，它们都是最令人感兴趣的化合物。　　据报道，逆没食子酸可清除致癌化学物质及预防正常细胞癌变。白藜芦醇既是一种天然抗菌化合物，它又可降低白清类脂，减少血小板凝聚，它能阻止人的低密度脂蛋白（LDL）氧化，增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，预防动脉粥样硬化。花青素具有抗氧化和抗弹性蛋白酶的活性，尤其原花青素，已被证实为超强的抗氧化性，清除人体内的自由基，目前已应用于血管紊乱（毛细血管阻塞和渗透性紊乱、静脉淋巴机能不全等症状）上有治疗价值，是一种重要的的制药专卖产品的活性物质。另外由于超强的抗氧化能力，能清除体内自由基，起到多种疾病，延缓衰老、护肤美容等功能保健作用。　　有“法国人酒中日月生命长”说法，法国人长寿的密诀：红酒＋保健＝长寿。由于葡萄酒中同样含有上述的各种成分。据世界卫生组织对人类健康调查，发现尽管法国与其他发达国家的食物中同样含有大量脂肪，但法国人的寿命仍然比其他国家的公民长，尤其法国人心脑血管病患病率最低。法国人常饮葡萄酒与法国葡萄酒文化有关。法国葡萄酒文化可以追溯到公元前一世纪，历史悠久，它可是法国优雅文化的表现，凝聚着法兰西历史。岁月更迭，葡萄酒也发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺，法国葡萄酒被世人奉为经典极品。如今专家已经运用科学的手段和方法进一步证实了常饮红葡萄酒，尤其第每天饮用两至三杯的红葡萄酒，可以预防心脑血管病和癌症的科学论据。　　葡萄全身是宝。皮薄多汁且甜度高的葡萄可作为水果食用和礼品贡品，而汁少皮厚品质低劣的葡萄，可用来发酵制作葡萄酒，葡萄叶子、葡萄籽和葡萄皮等可用来提取医药、保健功效成分，并根据功效成分不同，制成各种剂型，比如注射剂型、口服剂型

葡萄，又名草龙珠、山葫芦、蒲桃、李桃、蒲陶等。葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，营养丰富，有“晶明珠”之美称。“葡萄”原是外来语的汉译音，并无语义。在果品中，葡萄的资历最老，据古生物学家考证，在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石，证明距今六百五十多万年前就已经有了葡萄。有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。葡萄营养丰富，据科学分析，它含有人体所不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十几种氨基酸。因此，常吃些葡萄对神经系统和心血管的正常活动是大有裨益的，能使人延年益寿。古人还说：“久食(葡萄)经身不老。” 葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10％-25％，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。新近的研究还表明，葡萄汁有助于增强肝功能，促进胆汁分泌。葡萄中还含有类似于胰腺分泌的胰岛素物质，因此医生把葡萄汁列入糖尿病人的食谱中，并用于痛风、关节炎和风湿病患者的营养食品。答案补充　　葡萄是目前世界上培植最多的果树。长期以来，一直排在种植果树的第一位。用果实累累，来形容丰收的葡萄园，可能最为贴切了。晶莹剔透的葡萄总是让人们心情愉快、垂涎欲滴，葡萄好吃、好看、营养丰富，这早已被世人所公认，而葡萄所含元素的医疗价值也越来越受到人们的关注。　　葡萄皮和葡萄籽中所含的葡萄糖甙和葡萄原花青素对心血管疾病的治疗价值，早在80年代就已经被世人所承认。在新疆的吐鲁番，甜美的葡萄不仅是人们鲜食的水果，聪明的吐鲁番人还把吃不完的葡萄制成葡萄干，留待日后慢慢享受。葡萄作为一种普通的水果，除了让人们鲜吃制干儿之外，还大量地用来制作葡萄酒，可以说，葡萄的一生是为人类无私奉献的一生。米果回答采纳率:50.0% 2008-11-06 18:50 检举

葡萄有黑色好吃香甜

葡萄【形态特征】葡萄属葡萄科植物葡萄的果实。为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。原产欧美和中亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。茎蔓长达10～20米。单叶，互生。花小，黄绿色，组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代人张骞引入。葡萄品种很多，全世界约有60多种，其中我国约有25种。世界栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大系统，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。鲜用或阴干备用。【食用】　　一般人群均可食用葡萄。　　以下人群尤其适宜食用：　　1. 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用；　　以下人群不宜食用：　　1. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。

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【科属】为葡萄科植物葡萄的成熟果实。落叶木质藤本，长12-20米；树皮长片状剥落，幼枝光滑。叶互生，近圆形，长7-15厘米，宽6-14厘米，3-5裂，基部心形，两侧靠拢，边缘粗齿。圆锥花序，花小，黄绿色。花后结浆果，果椭球形，圆球形。著名水果，亦为酿酒制干果的原料。【别名】草龙珠、蒲桃、山葫芦。【特点】葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜。葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。【成熟期】 7月——10月【选购方法】【性味归经】性平，味甘酸；入肺、脾、肾经。热量为每100克47卡【功效主治】葡萄酒有几个关键看下把: 关键1，葡萄一定要洗干净，一个一个的洗。关键2，洗干净后一定要把水珠凉干，葡萄皮外的水分绝对不能存在，（不是把葡萄凉干，而是把你洗葡萄后葡萄外的水份）葡萄凉干后可以直接密封了。关键3，装葡萄的容器，一定要洗干净，（有条件的话可以消毒杀菌，但容器也要是凉干了的）把葡萄装在容器里要绝对的密封。什么容器不重要。气温高的情况下大概50天，秋天大概70天左右。到时葡萄皮会飘到上面，下面的是葡萄酒，用消过毒的纱布滤出既可。以上是最正统葡萄酒的全部制作过程，葡萄酒的制作是一个发酵过程，它唯一的要求是做到无菌，少菌发酵。由于你是第一次做为了确保成功可以：采用透明的容器，可以观察葡萄的发酵过程。也可以装瓶前加入白糖，加多少不是一定的，根据个人品味，只要不超过 5斤葡萄一斤白糖的比例就行了，其他什么都不能加。但密封后绝对不可以中途开封。那是常识性错误，一旦有细菌破坏，那么你酿造的就是葡萄醋了。补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症。【营养成分】每100克果实中含蛋白质0．2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0．6毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黄素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，维生素C4毫克，维生素 A 0．4毫克，钾 252毫克，钠 2．0毫克，镁6．6毫克，氯2．2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。

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