区别很大。这些词缀都代表了用来酿造这款酒的葡萄品种。世界上能酿造葡萄酒的品种有6000多个,但只有10个红葡萄品种是常见的,而且质量很好。意大利最古老的红葡萄品种之一,也是意大利种植最广泛的品种,生产的葡萄酒酸度高,单宁平衡,口感好。
常见的葡萄酒品种有哪些?
葡萄酒按照工艺含糖量产地等分为红葡萄酒白葡萄酒,按含糖量分为干型半干型甜型,按产地可大致分为旧世界新世界。还有很多其它分类方法。一般女士偏向半干或甜型葡萄酒,男士偏向干型葡萄酒。佐餐红肉一般配红葡萄酒,白肉配白葡萄酒。日常饮用建议可选新世界产地的葡萄酒,口感柔和,比较容易接受,这里的新世界一般指法国意大利等传统产区之外的其它国家,如阿根廷智利美国等,包括中国。
哪些品种的葡萄酒值得推荐?
在回答你这个问题的时候,我想先提醒下题主,你是葡萄酒酒盲,还是经常喝葡萄酒?假如您是经常品尝葡萄酒的老手,那在你心里肯定是知道什么葡萄酿制的葡萄酒最好喝,也会有一个自己的口味感觉。但如果你是一个葡萄酒酒盲的话,那我还是建议您试试梅洛葡萄酒。梅洛葡萄是全世界种植最多的葡萄酒品种之一。在口感上,梅洛葡萄酒单宁柔和,酒体均衡,果味突出,很适合新手品用。
世界上最常见的葡萄酒葡萄品种有哪些?
当我们买葡萄酒时,除了品牌,葡萄酒名字上的差异还能感受到葡萄酒的味道别具一番,葡萄酒名称中会出现赤霞珠西拉或别的词缀,这些词缀是啥意思?葡萄酒名称中,梅洛西拉赤霞珠等词缀啥意思?原来区别甚大,这些词缀都是代表了酿制此葡萄酒所用的葡萄品种,能酿制葡萄酒的品种全球已经超过6000种,但常见与品质上佳的只有10种红葡萄品种。
本期小鹿为大家科普酿制葡萄酒的十大常用葡萄,所代表的产地和独有风格都有简单解说,排名不分先后1梅洛(Merlot)此葡萄品种是世界最流行最受欢迎的品种之一,一般情况,有种植赤霞珠的产地也有梅洛,有些酒厂还会用赤霞珠和梅洛两种葡萄品种混合酿制,让酒味更独特,特点是单宁柔顺易入口,果味甜美,初学者更易接受。
2西拉(Shiraz)世界最古老葡萄品种之一,属于澳大利亚最著名的品种,无论在哪个阶段的成熟度,都带有强劲余味,酿制酒体越饱满,单宁越柔,带有泥土甘草茴香风格,有的厂商还能酿制携带胡椒香料黑巧克力等多种不同香气的葡萄酒,口感更偏香甜。3赤霞珠(Cabernet Sauvignon)堪称红葡萄品种之王,是全世界最知名的红葡萄品种,种植范围涵盖全球主流产酒国,赤霞珠酿制的葡萄酒,会带有青辣椒雪松褐辣素等香气,口感厚重,有陈年味感,单宁强劲又尖涩。
4丹魄(Tempranillo)属于西班牙非常有名的葡萄早熟品种,酿制的葡萄酒,酒色较深,饱满有骨架感,富有陈年感,在西班牙的地位,就犹如赤霞珠在波尔多一样,知名度高,特点是伴有烟气味皮革香料和一些草莓荔枝的果香。5黑皮诺(Pinot Noir)全球最受欢迎的葡萄品种之一,产地是法国勃艮第产区,属于晚熟品种,酿制的葡萄酒,丰富充实,香气浓郁,口感柔和,很易入口,特点是带有樱桃杏仁香紫罗兰和一些不知名的野气味等等。
6内比奥罗(Nebbiolo)此葡萄品种在意大利非常出色,还是意大利产区皮埃蒙特最重要的品种之一,主要特点是高酒精高酸度高丹宁三高特点,酒气复杂,让人一喝就记住独特味感。7桑娇维赛(Sangiovese)意大利最古老的红葡萄品种之一,也是意大利种植面积最广泛的一种,酿制的葡萄酒,都有高酸味特点,单宁和口感较平衡。
品丽珠是一个古老而优质的红葡萄品种,是赤霞珠的姊妹品种。与赤霞珠酿造的葡萄酒相比,品丽珠口感更加细腻柔顺,更易接受单宁平衡,有覆盆子、甘草、樱桃、紫罗兰、蔬菜等风味风格。马尔贝克(马尔贝克)属于阿根廷葡萄品种,最受欢迎的古老品种之一。主要种植在门多萨、阿根廷和法国西南部。它的特点是黑醋栗,蓝莓雪松,甘草和丁香烟熏红醋栗的味道。
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