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1，碧江边度有炆鹅啊

坤X有，君盈斜对面大树头，仲有南平跛伟，即系往国华中学方向个度，跛伟个度好食D，140蚊一只
原来系碧江医院没到余音院的路上右手边有间私房菜的。那里的是芋头炆鹅。155元只本来是150的，后来突然加我价5元。
样子问题.....

碧江边度有炆鹅啊

2，砂锅焖鹅怎么做

主料清远黑棕鹅800克潮汕煎豆干150克辅料油适量盐适量黑醋适量元宝红糖适量蒜头适量姜片适量步骤1.砂锅内注入少许食用油，放入蒜头和姜片爆出香味。2.放入鹅肉3.干锅逼出鹅油4.下红糖和小半碗黑醋煮沸。5.再把豆干入锅，大火煮沸。6.加盖，改小火焖20分钟，下盐调味，大火收汁。小贴士PS：脾胃湿盛、外感初起者忌食用醋；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

砂锅焖鹅怎么做

3，请问小榄阳光美加花园怎么样一期和二期有什么区别二手的3房100

声明一下：本人看贴和回贴的规则，好贴必看，精华贴必回。
这三个盘都不错！阳光美加一期、二期开发的都比较早，现在在售的大多是二手房，丽景名筑的A区现在正在开发，有现房出售。阳光美加一期，紧临民安南路和小榄轻轨站，旁边是菊城小学，如果是临近民安南路的房子会有点吵；阳光美加二期，在一期旁边，目前相对僻静一些，交通比较便利，距民安路约1000米，小区三面均有马路，后面的一条路较为宽阔，与轻轨线平行，目前还有约200米未通到民安南路，车流较少，可谓旺中取静，后期道路修通后，这条街的临街住户有可能会遭受到噪音的干挠。阳光美加目前的二手房均价在6000——6500左右。丽景名筑是东升镇性价比较高的楼盘之一，园区规划在小榄、东升、东凤一带首屈一指，小区位于小榄轻轨站与东升轻轨站中间，两个轻轨站距小区都在4公里之内，缺点是交通稍显不便，只有小区直通巴士和公交3路通行，入住的话得配辆车。丽景名筑目前的一、二手均价大致在：4200——4500元。 菊城小学是民办小学，是省一级小学，教学质量不错，走读每学期是：6800元，寄宿好象是：9800元。

请问小榄阳光美加花园怎么样一期和二期有什么区别二手的3房100

4，十三香焖鹅的做法

材料: 净鹅1只（重约2500克）。调料卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油5克，辣椒面60克，绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克，十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克，香菜5克，青、红尖椒、葱、姜、胡萝卜各20克，柠檬片5克，盐、麦芽糖30克，沸水5克。做法: 1、盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、十三香、西芹、香菜、青红尖椒、葱、姜、洋葱、胡萝卜、柠檬片调匀成腌料；麦芽糖、绍酒、干淀粉、大红浙醋、沸水调匀成脆皮糖浆；将腌料放入鹅肚内腌渍2小时，用铁针将鹅肚缝好，入卤水中小火卤40分钟至八成熟取出。2、用铁钩将鹅挂起，上面抹匀脆皮糖浆后吹干表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，取出上桌。

5，河源市区那里有好吃的

1. 平记餐厅。地址：水果街。口味：客家菜。中餐，晚餐。评价：很多客家菜都做得不错2. 全记猪脚粉。地址：公园旁边，城市中心花园的门店。口味：猪脚粉，肉丸粉。宵夜。肉丸粉，不错3. 傻子夜宵。地址：珠河桥头。营业时间：早中晚宵。评价：不错。4. 兴旺食府。地址：新市区东华路13号。电话：3295238。口味：客家风味,湘菜风味。早中晚餐,宵夜开到凌晨二点。评价：味道不错,卫生环境好,价格实惠5. 观塘船餐馆。地址： 东源县木京水电站观塘村。类别： 客家农庄菜系。早中晚宵： 中餐、晚餐、宵夜（打包）。评价：味道好极了！农家风味，原汁原味，有三味鸭、焖肥鹅......6. 狼王餐吧。地址：翔丰酒店对面，旺业酒店后面。电话：07623822798。早中晚宵：中餐，晚餐，夜宵。西北风味，有个性7.全记猪脚粉电话：无 地址：公园旁边，城市中心花园的门店 类别：猪脚粉，肉丸粉 早中晚宵：宵夜 评价：肉丸粉，不错8.兴旺食府电话：3295238地址：新市区东华路13号 类别：客家风味,湘菜风味 早中晚宵：早中晚餐,宵夜开到凌晨二点.评价：味道很不错,卫生环境也好,价格还很实惠呢.吃过这么多,还是觉得这间的价格合我意一点.9.观塘船餐馆 地址： 东源县木京水电站观塘村 类别： 客家农庄菜系 早中晚宵： 中餐、晚餐、宵夜（打包） 评价：味道好极了！农家风味，原汁原味，有三味鸭、焖肥鹅......早餐：1、察记（城南市场、公园市场、宝源桥） 2、磷记（河源大道电力局附近）夜宵：1、肥仔打肋赤（老党校右侧） 2、九重皮（公园尾、建设银行对面）店名：飞龙电话：3668738类别:客家菜地址：长安街与大同路交汇处,金碧对面评价：还可以店名：车田情电话：3888693地址：长安路(兴源派出所旁)类别：龙川口味客家菜评价：较低消费店名：杨记地址：源城机关幼儿园旁边类别：夜宵评价：炒猪肠，炒田螺，汤米丝，以前还有鲜榨果汁呢...店名：肥仔打肋赤地址：环城西路类别：夜宵评价：炒猪肠，炒黄鳝，蒸米丝店名：山河牛肉庄地址：华怡集团对面那条路直走下去即可见类别：唰唰锅评价：特别推荐她那里的--牛筋丸和雪花肉店名：乾元楼地址：上城（机关幼儿园一直往上走即可见）类别：早餐评价：手工面，牛腩，辣椒非常棒！店名：梅州竹竿面地址：金视酒店旁类别：早餐评价：竹竿面咯...特别正店名：日之船地址：铜罗湾类别：小食评价：那个包...特别好吃店名：广州粽地址：上城（雪糕店旁）类别：小食评价：非常好吃...店名：广和湛江鸡食府电话：3306806地址：宝源桥头（北边）类别：餐饮类早中晚宵：中、晚餐。评价：湛江风味，厨师和原材料全是湛江来的，正宗。店名：10.1茶餐厅电话：15986007021地址：广东省河源市河源大道石龙场路口3号门店，欢迎光临惠顾! 类别：早餐晚餐晚宵：评价：（包括推荐菜色） 排骨蒸米粉店名：阳江啊里中药无烟自助烧烤吧电话：3399008 3399038地址：老城`远东3楼类别：特色烧烤`饮料早中晚宵：宵夜评价：不错店名：南连客家食府电话：3372516地址：大同路尾丁香居旁。类别：全鹅宴中餐 晚餐 宵夜 （可订餐）特色：全鹅宴 客家特色菜 店名：老地方饮食店电话：3788878地址：华达街，涌成宾馆附近类别：夜宵，纯正农家风味早中晚宵：夜宵评价：猪杂清汤，猪杂粥（味道甜美）；猪（牛）脚胫，猪牛（肚）；纯正地道的农家风味欢迎朋友常来~！店名：松花江饺子馆电话:0762--3663197地址：河源市大同路中段（和大福百货对面）评价：最爱吃其中的饺子和牛肉串^_^经营正宗的东北菜：板栗炒鸡、蒙古烤羊腿、北味蒜香骨、菊花鱼、开谭西兰花等百余种正宗东北菜肴和20余种水饺、煎饺、粗粮等面点
好像河源就只有万豪国际才有自助餐吧！我去过几次，感觉还行吧！值得你一试！

6，中山东凤那里有工商银行

你好！查询到中山东凤有三个中国工商银行营业网点。网点名称、地址和营业时间如下：中国工商银行中山东凤支行营业室，地址：东凤镇丽景花园66幢个人:周一,周二,周三,周四,周五 08:30-12:00 12:00-17:00对公:周一,周二,周三,周四,周五 08:30-12:00 12:00-17:00 中国工商银行中山东凤同安支行，地址：东凤镇同安管理区广东天乙豪庭B区商铺15-16卡。个人:周一,周二,周三,周四,周五 08:30-12:00 12:00-17:00对公:周一,周二,周三,周四,周五 08:30-12:00 12:00-17:00 中国工商银行中山东凤小沥支行，地址：东凤镇东海四路40号。个人:周一,周二,周三,周四,周五 08:30-12:00 12:00-17:00对公:周一,周二,周三,周四,周五 08:30-12:00 12:00-17:00 希望以上信息对你有所帮助。

7，烧烤配料有些什么多少分量急

1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。 注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。 2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。 5公斤食品需要加入：精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。 3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。 4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。 将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。 特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。 5、排骨类：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。 上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤 6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为： 红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。 烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。 蘸料： 飘香酱的调制 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。 2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。 这种辣椒酱绝对可以和市面的那种有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。 剁鲜辣椒 做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。 吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香的，很开胃。 甜辣面酱 做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。 做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。 牛肉辣酱 做法：牛肉500克（肉末），鲜红辣椒500克（铰碎），干黄酱两盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，再炖一会就可以了。 吃面条时候也可以放一点，做菜的时候调一勺，味香浓。 花生辣酱 做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀；炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水（如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水）。盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。 此酱做法简单，成本低廉，原料方便，既好吃又实惠，味道比老干妈、老干爹之类强多了。嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量；如不爱食辣，可选用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣酱。 麻辣豆酱 做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，开洋（小虾干）25克，黄酒半匙，细盐14匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发；洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味后，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌匀后，即可起锅、装盆了。 这种酱麻辣鲜香，开胃爽口。制作的时候，必须用热油将豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黄；既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以确保其酱的爽嫩清香口感
辣椒粉，花椒粉，麻油，花椒油，盐，味精，黄酒，按一定的比例放。最好不要过量要照顾客人的口味。
不好意思 你能不能说得再仔细点，烧烤有分好几种的。
你去烧烤档吃烧烤就能看得到，基本是刷油，然后孜然，然后盐，然后辣椒，然后葱。你可以去菜市场专卖调料的那看看，老板会指点你迷津。
烧烤汁、蜜糖水、胡椒粉、孜然粉、蚝油、花生油、辣椒粉、其实还有很多都可以带去的，主要看个人口味啦

8，可以用葡萄酒做菜么都有什么菜谱怎么做法

红酒牛排：方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 　　第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； 　　第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 　　忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 　　这样弄出来的牛排不至于太生。 　　最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。 牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 方法二： 材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗： 1. 热锅，下橄榄油，下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。 4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。 方法三： 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。 方法四： 用料： ·2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份） ·适量橄榄油 ·盐。黑胡椒 ·适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干 ·适量罐装的烤红辣椒 ·5－6茶匙balsamic陈醋 ·适量Parmesan 奶酪 做法： 1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。 3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。 1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。 3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。 4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的） 撕成碎片点缀在芝麻菜上。 5。在小碗中加2－3茶匙橄榄油，5－6茶匙balsamic醋，以及在 炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒，调匀。 6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，浇上上一步做好的浇汁。 7。最后刨几片Parmesan 在上面。 方法五： 煎牛排 原料： 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法： 将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。 方法六： 黑胡椒牛排 （简单制作方法）： 主料：牛排 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法： 1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟； 2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。 方法七： 鲜橙牛排 原料：牛排5片 橙子2个 制作方法：1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。 2.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。 3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。 4.最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。
教你两样哈，很好味的干烧对虾·配　　料: 对虾6个（0.5市斤） 调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 厨具： 平底不沾锅 ·操　　作: 1.洗净对虾，剪去须、脚，沥水； 2.蒜、姜、葱切成末待用； 3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），继续煎至9成熟； 4.（此时双排小火）倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面； 5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。 葡国鸡原料：去骨去皮鸡大腿肉、洋葱、土豆、胡萝卜配料：咖喱酱（或咖喱粉+姜黄粉）、椰奶、黄油、白葡萄酒、盐做法：1. 鸡肉洗净切块，加少许白葡萄酒和盐略腌；2. 土豆，胡萝卜切小块；洋葱切碎；3. 锅内放少许黄油融化，下洋葱煸炒出香；下鸡块翻炒至变色，下少许白葡萄酒（或料酒）；4. 加咖喱酱翻炒均匀，加椰奶，加土豆，胡萝卜块翻炒；5. 加适量水，煮滚后改小火焖煮15分钟左右至土豆酥软；6. 开大火，收稠汤汁，适当加盐调味即可 很多市售的咖喱酱中带有淀粉成分会使成品的汤汁浓厚；如果用咖喱粉的话，可以最后加少量水淀粉。
做鱼加葡萄酒味道更鲜美：如果在烹调时加入少量葡萄酒，既能增加鱼肉的香味，又能保持新鲜。具体的做法是，炖鱼的时候先在锅里加入少量葡萄酒，然后把鱼放入沸腾的葡萄酒中;或者在鱼身上均匀地撒上两勺葡萄酒，然后再烹制即可。　　葡萄酒是肉类食物的最佳腌料：葡萄酒能使肉的表层变嫩，同时增加其香味。用葡萄酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。　　肉类不同，用的葡萄酒也不同：一般来说，浅色的肉类，比如鸡肉和鱼肉，适合用浅色的葡萄酒烹饪，如白葡萄酒;深色的肉类，比如牛肉，则适合用深色的红葡萄酒作配料。　　此外，营养专家建议，红葡萄酒更适合烹饪营养丰富的食物，比如牛肉、猪肉、鸭、鹅等，白葡萄酒更适合烹煮鸡肉、鱼、火腿和贝类等。葡萄酒做菜——红酒烤鸭...做鱼加葡萄酒味道更鲜美：如果在烹调时加入少量葡萄酒，既能增加鱼肉的香味，又能保持新鲜。具体的做法是，炖鱼的时候先在锅里加入少量葡萄酒，然后把鱼放入沸腾的葡萄酒中;或者在鱼身上均匀地撒上两勺葡萄酒，然后再烹制即可。　　葡萄酒是肉类食物的最佳腌料：葡萄酒能使肉的表层变嫩，同时增加其香味。用葡萄酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。　　肉类不同，用的葡萄酒也不同：一般来说，浅色的肉类，比如鸡肉和鱼肉，适合用浅色的葡萄酒烹饪，如白葡萄酒;深色的肉类，比如牛肉，则适合用深色的红葡萄酒作配料。　　此外，营养专家建议，红葡萄酒更适合烹饪营养丰富的食物，比如牛肉、猪肉、鸭、鹅等，白葡萄酒更适合烹煮鸡肉、鱼、火腿和贝类等。葡萄酒做菜——红酒烤鸭用料: 　　1、鸭腿三根450克,洗净备用。 　　2、红酒1/4杯，花椒2茶匙, 盐1/2茶匙,十三香炒菜粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。 　　3、红酒1大匙，金兰老抽酱油2大匙，蜂蜜2大匙，拌匀。 　　做法： 　　1、取一盒放入1和2料拌匀，冰箱腌过夜。 　　2、将腌好的鸭腿放入铺了锡箔纸烤盘上，涂上3料，放入预热至375f/190摄氏度的烤箱内，烤15分钟。 　　3、然后刷上3料再烤15分钟，再刷上3料烤10分钟即可。各家的烤箱不同，注意温度及时间。红酒板栗烧鸡翅原料：鸡翅、去皮板栗、红酒、冰糖、盐、油。做法：鸡翅洗净，沥干水份。 盆锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟。 倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖。 待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！ [红酒烧排骨]原料：猪肋排500克，红酒50ml，姜6片，花椒数粒，蒜瓣2个，葱段2根，干红辣椒8个，老抽15ml，大料2粒，冰糖适量，白胡椒少许，盐少许，醋少少许做法：1）猪肋排洗净切成小段，用红酒、老抽、姜片、蒜瓣、花椒、大料腌制1小时；干红辣椒切碎备用。2）凉锅热油，放入干红辣椒和葱段爆香后，倒入腌制好的排骨，翻炒至排骨变色，放入冰糖再翻炒大概5分钟，加入水没过排骨，水开后改小火炖40分钟，出锅前滴入少少许醋，加盐和白胡椒粉即可。
一、红葡萄酒果冻材料：鱼胶片12克　　红葡萄酒1/2杯　　砂糖3/2汤匙　　水1杯准备工作：　　1、将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。　　2、锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。做法：　　1、制作果冻底料。锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；　　2、加入红葡萄酒。将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；　　3、用冰箱冷却，装盘完成。倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。 二、白葡萄酒鲈鱼的做法原料：鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙辅料：(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙 (3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯做法：1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料。腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料，小火烧入味。 2. 将调味料炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。 3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。tips：剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。如果没有酸豆，可用山楂果代替。
用来喝的

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