葡萄酒厂累不累女生，有女生在酒厂上班的吗

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1，有女生在酒厂上班的吗
2，急求啊我20在葡萄酒厂上班做的是配酒的工作酒中含有色素
3，想从事与葡萄酒相关的工作最好是一线生产

1，有女生在酒厂上班的吗

当然有啦

有

有女生在酒厂上班的吗

2，急求啊我20在葡萄酒厂上班做的是配酒的工作酒中含有色素

第一：酒中的色素不会挥发；第二：这些色素可以抗氧化，延缓衰老，是好东西。

正常的葡萄酒是不含色素的，葡萄酒的颜色主要来自于葡萄皮里面一种叫做“花青苷”的成分。白葡萄酒里面花青苷的含量非常少，因为葡萄品种的问题。红葡萄酒则一般颜色比较重，是因为酿造过程中间有个浸皮发酵，持续时间比较长，然后葡萄皮中的颜色就进入了葡萄酒原汁中间，从而达到颜色的要求。桃红酒则是短时间的浸皮发酵，带入一部分的颜色。还有特殊的蓝色、绿色主要是通过加其他的植物进去产生的，比如出名的蓝悦香槟就是加15%的蓝莓，达到好的效果。但是这些都是不含色素的。只有差劲的调配酒或者灌装酒才会有加入色素的说法。不过这个也很好辨别，将红酒倒在纯白色的纸巾上，如果是色素的话，颜色是不均匀的，不像酒本身自带的颜色。

急求啊我20在葡萄酒厂上班做的是配酒的工作酒中含有色素

3，想从事与葡萄酒相关的工作最好是一线生产

如果你懂得相关发酵的工作在车间里发酵完基本上就是入冷冻，出冷冻（都是机械化）调酒（几吨几十吨的调，都是用泵）杀菌（SO3，味道那是相当。。。）过滤。。。发酵季节，很累（一个月以上）你若想从事桶发酵，国内基本上都是国外聘请的酿造师（一只橡木桶400+欧元折腾不起）从事现在这种罐发酵，也基本上是有经验的工程师发酵的时候，要计算清楚，需要多少糖，酵母，乳酸菌出罐前酒的基本性状都要计算（理化指标），发酵温度，发酵时间，这是一门系统的学科，只有在车间工作才知道具体情况，需要学习N年。。。怕你坚持不了像张裕这样的，研究生在车间拖管子是经常的事情小酒厂的话，基本上是三精一水勾兑的，学不到发酵知识中型酒厂，工作很累，发酵期间，光熬夜就受不了

国内有的是机会，只怕你去了就想走……

你好！我在发酵一线呆了3年，只学了个皮毛，如此.....我们管葡萄收获的季节叫做葡萄季节，或者是葡萄会战，一个多月的时间你会分不清白天黑夜，除了飞溅的深红色葡萄汁，发酵中心特有的令人窒息的高浓度二氧化碳，随时需要的封桶的酸........不但是一个累字可以表明的....如有疑问，请追问。

你可以去参加年度国际葡萄酒俱乐部撒，里面都是行业内部人士，应该可以了解到这些信息的，他们的QQ群是：85589251

想从事与葡萄酒相关的工作最好是一线生产