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5，油条的做法怎么做油条 做菜教学视频大全

食材用料：面粉250克复配油条膨松剂（超市有售）10克热水（50～60度左右）175毫升植物油（用来炸制）500克左右（实耗没有多少的）菜谱做法：1.准备好所有食材。2.将油条膨松剂放入面粉中拌匀。3.用175毫升五六十度的热水将面粉和成比较软的面团。4.因面团较软，可以用手蘸点植物油揉成光滑的面团。5.盖上保鲜膜放置半小时左右。6.锅上火烧热倒入植物油。7.在面板上倒入少量的植物油防粘。8.将醒发好的面团按扁成长条形如图。9.用刀切成条，再在条的中间切一刀如图。10.将两片叠放在一起，在在中间用筷子压一下如图。11.油温六七成热将压好的面片用手抻一下，放入炸至两面金黄色如图。12.将炸好的油条放在吸油纸上。13.装盘即可。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：和面的时候只用刮板即可，然后再用手蘸点植物油揉成光滑的面团。炸的时候注意油温不要过高，以防外熟里生和炸糊了。
材料酵母8克，高筋面粉300克，盐，食用碱，油，糖1大匙，牛奶或水260克做法1.昨晚临睡前发的面啊！高筋面粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵。2.今晨发好的样子，面团很软，拍照之前用少许食用碱，盐，温水化开一点点揉进面团，目的是长时间发酵过度别有酸味啊！然后再醒发20分钟。3.在面板上刷油，双手再沾满油，目的是不使面团沾手和面板，把面团摊成长方形，要稍薄一些。4.切成长条，会自然收缩留出空隙的。5.两个一组重叠放置，用筷子在上面压出痕迹。6.准备工作完全做好，就待入油锅炸了。遗憾的是入油锅的照片没拍，因为满手都是油怕来不及就只出成品片了。油温最好是180度，看到油锅冒烟即可把生坯扭转放入油锅，生坯入锅马上就可以浮起。7.用筷子按压油条均匀受热，两面呈金黄色就可以出锅，一根油条差不多一分钟即可，不要担心不熟，高温使油条内部迅速会发泡，形成中空组织。

6，哪个网站有较详细的做菜方法或教学视频

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菜谱：　　这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！　　如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。　　我列了很多网站，觉得看不过来的话就看前面的吧，那都是我平时常去的网站　　跟我学——家庭美味食谱三百五十款(不断更新中)　　这个网站很好，都是全程图解的制作过程，中式的西式的菜肴都有　　家常菜谱|美食菜谱|饮食保健|食物营养|食疗食补|水果美容|食天饮食菜谱网 >> 网站首页　　营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学）　　中国烹饪网　　每食中国　　巧手美食网　　新华网-美食频道　　川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）　　中华食神网-->菜谱大全　　[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~）　　生活频道-天天饮食　　分享互联网社区 > 饮食文化　　吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱　　餐饮世界网　　内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。　　香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。　　;　　除了素食食谱还有其他饮食健康指南。　　百姓厨房　　全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。　　几种东北家常菜的做法　　黄瓜的几种家常菜做法　　几种家常菜的做法:　　一些家常菜的做法　　大河论坛-食在中原-几种家常菜做法　　这个网站上面有几十种做法，没有办法复制，你只能自己看　　茶陵论坛-[讨论]茶陵家常菜做法　　几道家常菜做法　　3种湖南家常菜的做法
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