赖氏酒业绝密配方，赖氏父子酒是什么口味的

1，赖氏父子酒是什么口味的

赖氏父子是典型的酱香型白酒，而且这个工艺的技术和酿造工艺都是赖氏的先祖独创的，所以赖氏父子延续传承了这个口味，喝起来醇香可口。

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2，据说酿酒的回沙工艺是赖氏茅酒独创的是这样吗

是的，为了酿造酱香型酒，赖氏先祖总结了传统酿酒工艺，又独创了自己的回沙工艺，酿造技术很复杂，形成了酱香大曲酒，所以酱香型白酒就是从那时候来的。

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3，赖氏1826百年雨生有知道这个酒多少钱一瓶的吗

百年雨生赖氏假如使用，配方独特，酒香醇厚，酒之独具匠心的商品名叫响整个中国，百年雨生五年窖藏53度，酱香型白酒每瓶528元。

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4，市面上那么多茅台酒为什么说赖氏茅酒是最正宗的

市面上那么多，茅台酒之所以说赖世茅台是最正宗的，那是因为那是茅台酒跟茅台酒，其实都是同一种配方。

因为传统的酿造配方在赖氏传人赖天鹏的手中！因此传承的赖氏茅酒，才是继承发扬了赖茅传统技艺配方和独特洞藏工艺的茅酒。

5，赖鼎30年的复窖法是什么

赖鼎30年“复窖法”是赖氏家族传人的神秘配方，一代只传一个人。目前为止，只有董事长赖鼎先生会使用这种方法来酿酒。“复窖法”酿造出来的酱香型白酒比传统工艺酿造出来的更好喝。“复窖法”能够让酱香型白酒最重要的两大成分“正丁醇”和“乳酸乙酯”发挥到极致。“正丁醇”指酒的香气。“乳酸乙酯”指酱香酒的健康功效。

6，有知道古赖酒的吗多少钱一瓶

【古赖酒】是赖贵山酒业旗下的又一酱香品牌，与高端酱酒品牌赖贵山酒系出同门，承袭自“赖茅”创始人赖贵山大师。古赖坚守百年传承的酱酒酿造工艺，并按照赖贵山《赖茅酒经》的技法改良，不仅具有深厚的文化历史底蕴，更完美的突出了“赖茅”酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。古赖酒有分几个档次，价钱也不一样，具体如下：普通古赖酒 88元1瓶十年古赖酒 238元1瓶十五年古赖酒 328元1瓶二十年古赖酒 458元1瓶三十年古赖酒 688元1瓶【历史】：赖氏家族代代相传1826年，赖氏先祖在茅台村开坊造窖，创办茅台烧春坊，所酿白酒名噪一时。后经家族几代相传，直至今日之古赖，承载博厚文明，浸润千古香醉。【地理】：得天独厚的资源优势古赖产地为贵州茅台镇。该地区地理位置独特，为典型河谷地带，四周风景秀丽，依山傍水。更重要的是，茅台镇自汉朝以来就被认定为酱香酒上品佳酿的优质地段而声名远播。【原料】：采自独特高原半坡红粱古赖采用生长于黔北高原半坡的珍贵糯红高粱。这种高粱禾穗颗粒坚实、饱满、均匀，富含淀粉，是酿造上品酱香的上乘原料。【工艺】：秉承赖氏酱香酿造工艺古赖所遵循的酿酒秘方，由赖家先祖于1826年所初创，后经赖贵山改善工艺所得。古赖保留赖茅最传统的配方与工艺，是赖家茅酒的返璞归真之作。【酵窖】：源于茅酒的紫砂石老窖古赖发酵的窖池，是由7000万年前形成的紫砂石所构成的。这种砂石酸碱适度，富含对人体有益的微量元素，并具有良好的渗水性和透气性，极利于微生物的生长繁衍。【窖藏】：光阴历练的卓越酱香古赖采用传统陶瓷坛入库长期陈酿。有效保存许多高沸点香味物质，减少辛辣味，令酒体日益老熟、香味更丰满协调。【品鉴古赖】酒液宛若水晶将酒倒入杯中，只见宛若水晶的琥珀色酒液，正以缓慢而轻盈的姿态，沿着杯壁，似花朵绽放般蔓延开来，无需任何雕琢，仿若浑然天成。香气纯正优雅凑近酒杯，闭上双眼，轻吸一口气，只觉一股独具风格的香气扑鼻而来，继而转为纯正饱满的原味酱香，酒香细腻优雅、一派天成，多一分过浓，少一分显淡。入口丰满醇厚将酒杯送到唇边，轻巧地呷一小口，柔和清爽的口感即从舌尖传来，不烧心、不辣喉、不上头，随着丰满醇厚的原味口感饮者带来一种朴实无华的美好体验。饮后回味悠长饮后，只觉酒热散于四肢百骸，仿若有一股源源不断的力量，涌动于身体的每一处，令饮者回味无穷，一扫内心浮躁，尽享一番闲情逸致的自在情怀。

7，谁是正宗赖茅

目前市场上打着赖茅的产品多少都和赖家有点牵连，看赖茅是否正宗,最终还是要看赖茅酒的配方专利属于哪个厂家以及赖茅商标谁曾经合法使用过。清末年间，赖氏先辈始建酒坊于茅台村。酿制出驰名中外之“赖茅”酒，此为品牌之源。上世纪80年代初（1983年），赖代嫡传赖世伦先生归聚古人，重建酒坊，当时酒厂名称为“中国贵州茅台恒香酒厂”（后又成立贵州回归赖酒有限公司）并开始生产“赖茅”商标酒。作为最早使用“赖茅”商标的企业，酒厂于1984年依据国家商标法规定申请“赖茅”商标并获得当地工商局批准。经过4年的审核程序，1988年创始人赖世伦先生申请之“赖茅”商标在国家商标总局通过初审，进入公告程序。后因贵州茅台酒厂提出异议，国家工商总局最终以“有近似商标”为由，驳回申请的“赖茅”商标。1990年国家总局授予贵州茅台酒厂“赖茅”商标，据此可以认定，在1990年前合法使用“赖茅”商标的企业仅有贵州茅台恒香酒厂一家。自此以后，“赖茅”商标实际持有人“贵州茅台酒厂”一直未生产过“赖茅”商标酒，而根据相关规定，商标持有人三年内不使用该商标必需再次申注，因此“赖茅”二字被众多酒厂当作通用词来使用，其中厂商及产品鱼龙混杂。良莠不齐，造成了目前赖茅酒市场极度混乱的局面。而赖世伦先生于1988年申请并获得了“赖”及后来的“赖府”等商标，延用至今。用赖氏古方酿制“赖府”牌优质酱酒，以区别于其它带有“赖”标的产品。保证了了解这些情况的消费者的权益，喝上真正赖氏古方酿制的优质酱酒。关于专利：赖世伦先生及独子赖鼎先生严守家族传统工艺，精心酿制了大量优质赖茅酒，在市场上获得了很高的评价。1986年赖世伦先生以其家族传统工艺申请了一项发明专利：“复窖法生产赖茅酒的新工艺”（专利号：86 1 02779.5）历经4年，经中国专利局反复取样、抽检得出赖酒的“正丁醇和乳酸乙酯含量明显高于出口茅台酒（即飞天茅台）”并因这一检验结果，终获国家发明专利，于1990年获时任国家专利局高卢麟局长批示的专利证书。后因贵州茅台酒厂对该项专利提出异议，现已被取消。鉴于此，有理由相信赖世伦先生及其子赖鼎先生是赖氏先祖酿酒古方的唯一继承人。在国际上，对于年份酒是是有严格的限制的，法律规定：自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS，储存4年半以上的叫VSOP，储存6年半以上的叫XO。例如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒可以相互混合。在国内，上世纪90年代茅台集团最早推出“年份酒”制度并在2004年推出15年、30年、50年、80年年份酒产品。“年份酒”是在酱香型酒“酒与酒”勾兑工艺基础上衍生出来的。即把不同年代储存的老酒按一定比例和存放有3-4年的酒体相勾兑，生产出成品酒。这样一来，用此方法生产出的酱酒其质量的优劣就取决于基酒和起关键作用的勾兑的老酒！赖府酒最高质量级别的年份酒只是30年（厂龄30年），这正是赖府遵循和茅台酒厂同样的质量要求做的，同样的例子也出现在五粮液集团新推出的“永福酱酒”上，其产品就没有像其浓香酒一样打年份酒概念，这样一种诚信的态度也是赖府所推崇的！

茅台镇的酒很多正宗赖茅酒就是飞天茅台

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