辽宁天之润酒业有限公司花楸典藏酒，描写梨的作文怎么写说明文 400字

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1，描写梨的作文怎么写说明文 400字
2，春天吃什么水果好呢
3，09年沈阳中考作文范文
4，怎样做可以很快减肥德
5，关于花生的营养
6，东北的特产小吃是什么
7，白酒怎么酿啊

1，描写梨的作文怎么写说明文 400字

我喜欢的水果——梨我给大家猜一个谜语：长得似葫芦，却不叫葫芦。身穿黄衣裳，里面白嫩嫩。对那就是梨！我最喜欢吃梨了，因为它肉脆汁多，酸甜可口美味极了！梨，主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。秋子梨长在华北及东北各省，果实是圆形或扁圆形。优良品种有：北京的京白梨、辽宁的南果梨等。白梨主要长在华北地区，果实是倒卵形的。优良品种如：河北的鸭梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨，山西的油梨，山东莱阳的慈梨。沙梨生长在长江流域和淮河流域，果实似圆形，果皮是绿色或褐色，著名品种有：安徽的砀山梨等。洋梨在山东烟台与辽宁大连栽培较多，果实是瓢形或圆形，熟后的果肉脆嫩多汁，石细胞少，香味浓。梨里面包含着及多种维生素，如：富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，对人体有许多帮助。梨能做梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。梨长得像葫芦，上小下大，皮很薄，肉多汁多，黄花梨是黄色的，洗完，咬一口皮，像糖进如嘴里，如吃了蜜，再咬一口肉，清凉爽口，和润喉糖有一样的作用，你吃一个梨相当于吃降火冲剂，药物和水果你比较愿意吃哪一样？我的回答是水果。有一次，我喉咙痒痒的，总是打喷嚏，妈妈给买了梨，“妈妈，吃梨干什么？还没有药好。”“那我去给你买药。”“不要！还是梨好，药太苦了！”妈妈去洗了梨，“一位阿姨交过我：拿生梨1个，然后洗干净连皮切碎，在加冰糖蒸熟吃。或是将梨去掉顶，再挖核，然后放入3克川贝母、10克冰糖，一起放入碗内慢慢炖，等梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。”“你看你，满嘴都是水！”过了两三天，我一直在吃，最后好了。梨即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨好吃，又有那么多的作用，你喜欢梨吗？

描写梨的作文怎么写说明文 400字

2，春天吃什么水果好呢

春季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。 1、干燥咳痰多吃梨。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。 2、干燥上火吃香蕉。一般人认为败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。 3、防治感冒吃苹果。春季气温不稳定，易犯感冒，吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时所含的特殊物质----抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康复。生吃或榨汁饮用效果较佳。注意：春天四种水果能不吃就别吃虽然刚到春季，但市面上已经出现了许多反季水果。一位多年从事水果生意的水果商告诉记者，很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了“问题水果”。 1、草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。 2、香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。 3、西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。 4、葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。如果可能最好少买反季水果，应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟，不用催熟剂，存储时也不用过多防腐剂，食用时相对放心一些。

草莓，香蕉，苹果，梨，芒果

草莓，因为它的营养成分容易被吸收，吃多了也不会上火，受凉，是健康食品，被营养学家誉为“春季第一果”

苹果和梨

时令水果最好~！新鲜

吃梨,春天火大

春天吃什么水果好呢

3，09年沈阳中考作文范文

09年辽宁省沈阳市的中考作文是二选一，其中一个是以“润”为话题；一个是材料作文，就是说火车静止时一个木块也能阻挡它前行，但当火车时速达到100英里时，5英尺厚的墙也会被它冲破.

润物细无声有两类雨。 “夜来风雨声，花落知多少”暴露了一片红凋绿伤的破坏现场，吵声使人无眠，仿佛是一次惊悸而痉挛的罪罚。另有其一，直似平凡的关爱默默体现于生活中的细节之上。让发现者珍藏不已，感动长在。杜工部曾如斯嘉赏—— “好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。” 可见过一池一沼的荷开，叶子出水较高的，会把莲苞遮在底下，当叶上雨珠滚荡时，小花苞安然无恙，睡梦中似的。冰心老人在纸上深情地把母亲比作这种红莲之叶，“心里的风雨来了，您来为我遮蔽。”叶子无语，悄悄施爱而已。可听过无数颗“微尘”，几千人自发匿名捐赠，他们的爱心流露在各自平凡的身份之外，其实不是微尘，而是从黄金上解构下来的分子。没有要求他们，也没人请求他们。微尘们只是在尽着同胞的义务和实践着人性的高贵。生活的每个细节，宛若一滴润物无声的好雨，恍然飘逝，就错过在我们的余光里了。当眼睛被感动的泪洗涤去蒙尘后，世界才将更清晰，如它原本的模样。莎翁有句名言：“无言的纯洁的天真，比说很多誓言更能让人融化。”耐人寻味。 “上帝说，要有光，于是有了光。”这是创世纪的句式。其宏伟壮阔的气势，震颤心弦。然而，谁能在现实中找到哪怕一例佐证，来说明它曾出现过？莲叶的垂怜也许是无力的，微尘的援助没准是徒劳的，然而，这些却是最平凡的，所以让人觉得真实。很多人在地面上，奔跑着要追求天上的东西。然而一场小雨下来，褪去了追逐者面目上的烦躁和赤热，大家忽然慢下脚步，一起听着无声的雨线如何斜斜地沾湿各自身上的佩饰。佩饰，或金或玉，却在一味向往辉煌的过程中被磨损，有了裂纹。雨水默然渗入这些伤痕，填满了它们，抚平了它们，而没有发出任何言语。追逐者痴痴地凝视着这一切的进行，他们在强调效应的世界里找到了一块豁开的空间。他们的心灵在这空白处居落，安息。然后他们会想起红莲的的叶子，想起母亲，想起微尘，想起一群素不相识却不经意送自己一程的陌生人。有时候用心去静静感动别人，比迅猛地惩罚他们更好。这就是大爱无声平凡而微妙的感动。那细雨，正随风潜入你我枕上的夜。润物细无声，无声胜有声。相约溶为这场雨，降临在龟裂的土地上。不必言语，悄悄地给予爱，正如曾默默地接受爱。 2.润物细无声风，无声，吹绿了大地；爱，无言，滋润了心田。曾经认为，父亲是个感情迟钝的人。小时候放风筝，陪我的是我的母亲，捡风筝的是我的父亲。学习骑自行车，扶起摔倒的我的是母亲，站在一旁喊着让我爬起来继续的是父亲。小时候闯了祸，打我的是我的父亲，给我上药的是我的母亲。举办生日聚会，陪我吹蜡烛的，是我的母亲。替我吹气球的，是我的父亲。手指感染，上医院摘除坏指甲时微微颤抖地攥着我且反复告诉我别害怕的，是母亲，被我紧紧攥着且一声不吭的，是我的父亲。 ……莫非是父亲不会表达感情，还是…… 我开始用心去寻找答案。每次，我的自行车出了小毛病，第二天，它却被修好了，并且被擦得锃亮，事后，才知道是父亲做的。每次考试前一天早上，我的写字台上都会摆好削好的铅笔，事后，才知道，是父亲做的。每次当我为突然的跳闸而气愤时，电视屏幕总会刷地一亮，我知道，是父亲做的。每次我放学回家，几乎都能吃上热乎乎的饭菜，我知道，是父亲做的。写字台上整理好的卷子，是父亲摆的。床头上那心爱的闹表，是父亲修好的。小屋墙上的印记，是父亲抹没的。 …… 猛地，我察觉到：不是父亲“迟钝”，而是我的愚笨，是我没有体会到那沉默背后迸发出来的温暖啊！光无声，照亮了大地；爱无言，温暖了心田。父爱，无言。

09年沈阳中考作文范文

4，怎样做可以很快减肥德

蜂蜜减肥。蜂蜜是一种天然的营养品，性和，润肺润肠。蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，改善便秘，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等，优质糖分进入血液中，变成能量，很快地消除疲劳，缓解饥饿感。用蜂蜜减肥价廉物美，对因便秘而引起肥胖的人特别有效。蜂蜜减肥一般以一周为周期。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。在减肥过程中，要注意多喝水，有利于新陈代谢，并应控制含有咖啡因与鞣酸的饮料和酒类，以免对内脏产生刺激。采用蜂蜜减肥，许多人在3天以内就减肥3公斤。其次，便秘的症状以及焦虑不安的感觉也可以消除。参考：第一天：清早起来空腹喝一杯蜂蜜水在这一天当中不可以吃主食，要是饿了就去吃点水果（不要吃太甜的哦）最好是去啃黄瓜，中午再喝一杯蜂蜜水记得晚上睡觉前4小时一定不要在吃东西了，蜂蜜水也是不可以的。第二至三天：正常吃饭要少吃多餐。第四天：与第一天一样用蜂蜜来填饱肚子。第五至六天：又一次恢复到第二至三天正常吃饭不过这时已经明显感觉到不象以前那样能吃了。第七天：到了最后一天你的胃也已经变小了。最后坚持一下，用和第一天一样的饮食夏天吃以下食物会让你越吃越瘦: 1.紫菜紫菜除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。 2.芝麻芝麻它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。 3.香蕉香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。但是淀粉含量也很高，慎用！ 4.苹果苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。 5.红豆红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。 6.木瓜木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。 7.西瓜西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也，多吃也不会致肥。 8.蛋（推荐）蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。

最快的减肥：第一种：喝白开水！早上起床后就喝杯白开水既解饿也对身体也有好处！反正只要你感觉饿了就喝白开水！喝的再多也不用怕会长肉！第二种：喝稀饭！白米稀饭既好喝也没有淀粉和糖份！一日3餐只喝稀饭！包你3天后身上的肉肉会减少许多！第三种：吃苹果！对于那些爱吃苹果的来说.这种方法比较简单些！只要你感觉饿了就吃苹果，数量不限只要你觉得吃饱了就OK啦！以上3种方法都有用过！只要你肯坚持3天就可以使你的体重减掉3—10斤!

嘻嘻哈哈嘻嘻哈哈我来自辽宁，是一名27岁的已婚女人，结婚5年了。婚前在美容院做美容师。那时候因为每天生活的很有规律。所以体重最多没超过110斤。我的丈夫在一家私企工作，是部门主管。无论月薪奖金他的条件要比我高很多。在一次朋友聚会中，我认识了我的丈夫，通过互相了解，1年后我们结婚了。婚后，丈夫对我关怀直至，而且专买一些我爱吃的零食和蔬菜。而我也辞掉了美容院的工作，做起了职业太太。不久我们的小家庭里又增添了儿子小超，一家三口过着开心幸福的生活。而1年多后，我从105至110左右的体重变成了130，当时知道自己再发胖，但却不能减肥，因为孩子需要营养，我每天必须还要吃掉很多有营养的食品。就这样，1年2年3年，如今儿子3岁了。我的体重好象也在随着儿子的年龄在增长，最胖的时候曾经140或者更多...而且好的家庭环境又给我造成了比较懒散的性格，每天除了买菜，我几乎不再出门。而且见到好吃的自己爱吃的东西肯定控制不住自己的嘴。就这样，体重一天一天在增加。有时候，我真的好想减肥，看见身材好的女人，我真的好羡慕她们。有一段，每天晚上我睡不着，只看着结婚前我自己的照片，在那楞楞的发呆。可能是老公看透了我的心事，他对我说如果想减肥，必须听他一句话：勤动腿，慢张嘴。听了他的话，我下定决心减肥，于是以后的一段时间，我真的起来的很早，在小区里散步，自己喜欢吃的食品也尽量不去碰。可就这样只坚持了一周。再也不想起大早去散步了，每天就是把时间往后拖。而且尤其是我爱吃的食品对我的诱惑力实在太大了，后来，我干脆索性不再减肥，又回到了平常的生活中。其实我心理是多么清楚这么做的后果。但是我真的没有毅力！我试着买过减肥茶，减肥药，也试着买过电视广告中的产品，有的多少有一点效果，但很不明显。有的干脆就没有结果，有的用完起效，但没过几天又反弹！这样一来，让我对减肥失去了信心。我再也不想听到减肥两个字了。在我彻底放弃减肥，失去信心的时候，我的好朋友小梅来我家作客，我和她谈起了减肥中的苦恼，小梅告诉我在一个网站上，有好多的和我一样没有毅力，反复减肥失败的姐妹在专家的指导下都减肥成功了。而且她说那些减肥的姐妹们都没有运动也没有节食就都瘦了。我根本不相信天下还有什么不受苦的减肥法子了，我随口就说你别信，那都是骗人的。小梅却说你反正已经尝试了那么多的法子，这个又有这么多人都试过了，哪天我们一起到那个网站看看，看看到底有什么法子，如果不行，就当没这回事，我随口答应了。但这事一晃过去有1个月，我早已忘在脑后了。一天小梅给我打电话，她有个同事也是在那个网站上用了叫纤而瘦减肥组合的东东。现在也瘦下来了。这又让我对这次减肥多了几份成功的信心。我和小梅也就订购了一个疗程的，心想先试试，看看适合自己不。随后在这一周里，我都是十分紧张的，我还是不敢吃东西，我怕没有效果。 1周很快就过去了，在这1周里，我没称过体重器，我担心，我担心如果没有效果我该怎么办，我该再如果面对减肥。但1周后的一天，我大胆的走上了体重器，眼睛不眨的看着表针，135，我以为我是眼花了，动了动身体，发现还是135，天啊，我快哭出来了，1周我瘦掉了5斤，我快疯掉了。真是不敢相信自己的眼睛，以前吃了那么多药，也没有这样的效果啊。于是我马上激动的拿起电话打给小梅，我把事情告诉了她，小梅也兴奋的对我说，她也没瘦了，而且和我瘦的差不多，但她真的就没有节食。她很惊讶我为何要节食啊，她问我身体感觉如何，我对她说，就是每天感觉有点饿，没别的感觉，她说那估计就是节食弄的，让我以后不要在节食了，光服用这个纤而瘦减肥组合，按剂量服用就行了。就这样，我连续一天不差的服用了一个疗程的，一个疗程下来我瘦了20斤。于是我用订购了一个疗程，而且几乎每天都上体重器，体重下降很明显。就这样两个疗程下来，我成功瘦到了98斤，我做梦都想要的目标体重。今天终于在纤而瘦减肥组合的帮助下做到了，而且停药已经半年多了，也没有一点反弹的迹象。我真的是太开心也太感谢这个纤而瘦减肥组合的厂家了，生产出这么好的东西解决多少人的减肥难题啊！我要把这么好的事情告诉身边所有要减肥的姐妹们，让大家都能快快乐乐的减肥，快快乐乐的拥有自己的美丽。

5，关于花生的营养

功效花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。适用人群老少均可食用。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。适用量每天80-100克即可。特别提示将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点是，老少皆宜。健康红绿灯花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。主要营养素维生素 (毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E 60.850.10.46-14-2.93 生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素 (毫克) 钙 -100-0.01761714.18 铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) 花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区）。其中以山东省种植面积最大，产量最多。山东省莱西市为我国的重点花生种植加工地，莱西花生播种面积达到33.5万亩，年总产高达11万吨，种植面积和产量均居全国第二，人均产量位列第一，被誉为“中国花生之乡”，直接出口量占全国出口总量的比重将近二成,是全国重要的花生出口基地。花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生油花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。花生是一种营养食品花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁特殊的香气。花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。花生(长生果)是“植物肉” 花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。花生的蛋白质除大豆外，没有一种粮食比得上它，含量在30%以上相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右。因此，花生被称为植物肉是当之无愧的。花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。花生也是一味中药，中医认为花生适用营养不良、脾胃失调、咳簌痰喘、乳汁缺少等症。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。民间常用单方有：治血小板减少：花生米（连衣）炒食，每日3次，每次60克，7天为一个疗程。治高血压：花生米浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。治肺结核：花生米生食，每日4-5次，每次10-20粒。如果见呵血者，带衣食之。治久咳：花生去嘴尖，文火煎汤服用。治乳汁少：花生米90克，前猪脚1只，共炖服。治胃酸过多：食花生米，每日3次，每次20-30粒。2-3星期为一个疗程，可使胃酸分泌明显减少。要注意的是：花生营养虽好，但霉花生不可食，有致癌作用。

6，东北的特产小吃是什么

东北为黑龙江、吉林、辽宁三省总称，东北林区众多，气候严寒，其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品。东北特产、土特产种类多，营养丰富，药用价值高，深受人们所喜爱。　　东北野生蘑菇　　元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北“三大蘑菇”。东北野生蘑菇均在林区野生成长，为纯绿色食物。做为野生食用菌，野生蘑菇的营养价值非常高。蘑菇中具有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分。蘑菇不仅具有补充营养、增强体制的功能外，对高血压病、高脂血症、糖尿病、癌症等都具有治疗作用。采用东北特产—野生蘑菇为原料做成的小鸡炖蘑菇更是东北特产菜肴的代表，不仅味道鲜美而且营养也非常丰富。　　--------------------------------------------------------------------------------　　黑木耳　　黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。东北特产黑木耳营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪，并且铁元素含量极高，是肉类的100倍，因此黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳的作用很多，不仅是烹调原料，而且还具有润肺和清涤肠胃等药用价值，是纺织工、矿工和理发师等的必备保健食品。黑木耳的做法很多，采用东北特产—黑木耳为原料做成的凉拌黑木耳、木耳炒肉更是美味可口，营养丰富。最近流行的黑木耳粉减肥又是黑木耳功效新的开发。　　--------------------------------------------------------------------------------　　鹿茸——东北三宝之一　　鹿茸被称为“东北三宝”之一，鹿茸是在雄鹿长出幼角尚未被角化时，用角锯或快刀砍下的新角。东北特产—鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸的药用功效非常多，可以补益气血,温肾壮阳，强筋壮骨,可促使心脏血管和心肌功能恢复正常，增强人体免疫力等。鹿茸食用方法很多，一般都是以鹿茸片为单位的。鹿全身都是宝，不仅鹿茸具有良好的保健作用和药用功效，其他如鹿鞭、鹿蹄筋、鹿心血、鹿胎膏等鹿产品都具有很好的保健和药用价值。　　--------------------------------------------------------------------------------　　人参——东北三宝之一　　人参为东北特产之一，人们称为"百草之王"，是闻名遐迩的"东北三宝"之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。野生人参多生长于东北阔叶林与针叶林混生的人际罕至的原始森林中，是中国一类保护植物。人参的作用很多，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。　　--------------------------------------------------------------------------------　　黑龙江林蛙——黑龙江特产　　林蛙，因其肉质细嫩胜似鸡肉，又称田鸡。春、夏、秋三季生活在山树丛中，冬季于河水深处石块下冬眠。动物分类学初步将我国林蛙种下分为中国林蛙、黑龙江林蛙、桓仁林蛙、阿尔泰林蛙等八种林蛙。黑龙江林蛙为黑龙江特产之一，具有良好的保健和药用作用。目前林蛙一般都采用人工养殖的方法。黑龙江林蛙肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低胆固醇的食品，林蛙油具有抗疲劳、增强机体免疫力、降血脂、抗癌辅助、美容养颜抗衰老等功效。黑龙江林蛙油有生服和熟服两种食用方法。　　--------------------------------------------------------------------------------　　松子——黑龙江伊春特产　　松子，又名松籽为松科植物红松的种子，主要产自黑龙江省伊春市。其种仁称为松子仁，为坚果中的一种。松子为东北土特产、黑龙江特产的重要代表，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。采用黑龙江特产—松子做成的松子玉米（也有称松仁玉米）具有美味可口，营养丰富等特色。　　--------------------------------------------------------------------------------　　酸菜——东北土特产　　酸菜是具有东北乡土特色的腌渍菜，雪村的一句“翠花上酸菜”把这一东北特色食品推向了全国。酸菜是纯正的东北土特产品，到冬季的时候可以随处可见盐制酸菜的大缸。酸菜的做法简单，由白菜腌渍泡制而成，不仅保存了白菜所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养成分，还增加了乳酸等酸性成分，不仅清香脆嫩爽口，还能健脾开胃，增进食欲。用东北土特产酸菜为原料做成的酸菜粉被广大人们所喜欢。　　--------------------------------------------------------------------------------　　山野菜——东北土特产　　东北的山野菜资源十分丰富，品种繁多，具有浓郁特有鲜味，营养丰富。山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染，为纯绿色食品。因其是天然、无害、营养等特点深受各界人民的喜爱。在全国流行的东北山野菜主要有：刺老芽（刺嫩芽，刺龙芽），猴腿（猴腿菜），黄瓜香，蕨菜，婆婆丁（蒲公英）等。　　-------------------------------------------------------------------------------　　哈尔滨红肠——哈尔滨特产　　哈尔滨素有“冰城”、“天鹅项下的珍珠”等美称，哈尔滨红肠为哈尔滨特产代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林红肠（里道斯红肠）、哈尔滨大众肉联红肠、哈尔滨商委红肠，各自都具有不同的特色。v

松子——黑龙江伊春特产松子，又名松籽为松科植物红松的种子，主要产自黑龙江省伊春市。其种仁称为松子仁，为坚果中的一种。松子为东北土特产、黑龙江特产的重要代表，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长e69da5e887aa7a686964616f31333332633636发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。采用黑龙江特产—松子做成的松子玉米（也有称松仁玉米）具有美味可口，营养丰富等特色。酸菜——东北土特产酸菜是具有东北乡土特色的腌渍菜，雪村的一句“翠花上酸菜”把这一东北特色食品推向了全国。酸菜是纯正的东北土特产品，到冬季的时候可以随处可见盐制酸菜的大缸。酸菜的做法简单，由白菜腌渍泡制而成，不仅保存了白菜所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养成分，还增加了乳酸等酸性成分，不仅清香脆嫩爽口，还能健脾开胃，增进食欲。用东北土特产酸菜为原料做成的酸菜粉被广大人们所喜欢。山野菜——东北土特产东北的山野菜资源十分丰富，品种繁多，具有浓郁特有鲜味，营养丰富。山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染，为纯绿色食品。因其是天然、无害、营养等特点深受各界人民的喜爱。在全国流行的东北山野菜主要有：刺老芽（刺嫩芽，刺龙芽），猴腿（猴腿菜），黄瓜香，蕨菜，婆婆丁（蒲公英）等。哈尔滨红肠——哈尔滨特产哈尔滨素有“冰城”、“天鹅项下的珍珠”等美称，哈尔滨红肠为哈尔滨特产代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林红肠（里道斯红肠）、哈尔滨大众肉联红肠、哈尔滨商委红肠，各自都具有不同的特色。

外面包着用土豆做的淀粉，爽口；酱牛肉的肉很松，选用的是三角肉，上面盖着一点蒜泥和辣椒末，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂，外脆、酸甜。酸菜猪肉炖粉条东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子。这可是地地道道的东北菜、胡萝卜丝拌在一起，拌以特制的调料，酸中带点微辣。齐齐哈尔：杀猪菜过年了。东北大拉皮有点像粉皮，比粉皮有弹性，名堂多了，狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅，还都能顾名思义，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸、茄子、辣椒炒在一起三鲜，里面的肉嫩。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。东北冷菜冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜，咕嘟响。可不管你吃什么样的狗肉，放在油里炸。狗肉汤在吉林的朝鲜饭店，一碗狗肉汤可少不了。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊，这一碗汤入口，回味一下。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，如果觉得太淡，可以倒点酱油蘸着吃。锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了。到了长春，地三鲜成了当地的名菜，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝！地三鲜我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩，吃起来味道更显鲜美，所以又叫“锅爆肉”。现在也有把土豆，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿东北特色小吃得莫利炖活鱼哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟

皮冻

冷面，东三省最神秘最有特色的美食之一,面汤是冷的，甚至加冰，最最强大的是，碗里除了面条剩下都是生的！夏天吃一碗，很爽很快乐！（江西老表就搞不明白了：这玩意拔凉拔凉而且放了那么多生黄瓜怎么吃呢？唉，在江西，生吃蔬菜和生吃肉是一样的……所以，我描述了半年，他们也没搞清楚冷面是个什么玩意……）凉菜，东北最有神秘和特色的美食之二！还是凉的，而且除了肉全是生的，最多用水烫过一下，那是“相当”好吃，凉拌菜有多个品种，图为其中之一：拉皮黄瓜（拉皮者，亦东北特产也，南方粉皮太难吃,故不用）我的经验是拍菜肴照片不管多亮一定要打闪光，好看韩式烤肉，朝鲜同胞特色美食之二（朝鲜同胞对吉林菜的贡献太大了，吉菜被评为新八大菜系首位，朝鲜民族食品的加盟功不可没），嗯，我个人不太喜欢，但朋友们都说不错，而且作为东北人，不吃烤肉是很对不起自己的东北炖菜超级代表之一——小鸡炖蘑菇！！主料：东北鸡、东北蘑菇，嗯，老表们啊，不是我e69da5e887aae799bee5baa631333332633636们做菜不用你们那的东西啊，是你们养的鸡确实小了那么一点…… 摄于吉林松原市长岭县光明乡亲戚家，农村就是实在，菜用大盆装，:-)亲戚家的一桌饭，到底社会主义新农村啊，农民的生活也不错朝鲜族同胞发明的世界性美食——辣白菜！不用多说，地球人都知道，没吃过泡菜的赶紧去韩式餐馆扫盲

7，白酒怎么酿啊

提供一种用玉米芯酿白酒的方法 1.粉碎搅拌将玉米芯晒干后，碾成细末，筛去渣滓，将粉末加温水搅拌均匀，直至用手控原料有水分感，但不结团为宜。 2.蒸熟糖化原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后再上料一层，这样依次上到笼口，待蒸到收汗松泡为止，约需4小时。待料蒸熟后，出笼摊凉使料温降至35℃左右时拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。搅拌均匀后，将其装入缸或木桶内，料温以30℃为宜。经糖化18小时～20小时后，即可提出。此时料温可达41℃～45℃。 3.发酵处理为了更好地发酵，出缸后再配少许红糟及2公斤血粉，待料温降至30℃后，再重回缸或桶内发酵升温，到第7天出缸时，料温已降到27℃～28℃，这时可提取进行蒸馏。 4.蒸馏出酒一般都要先让空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎发酵后比较粘糊，难以透气，因此必须采取先上1层料，待气流上升穿过该层后再投1层料，这样才能使蒸汽顺畅。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸馏过程中，开始要旺火猛攻，中期保持火温。最后用旺火15分钟使酒全部蒸馏出。 -------------------------------------------- 再简述一种用米酒酿白酒的方法用晚米或是糯米酿。先把米蒸熟，酿成米酒。然后把米酒提纯为50度左右的白酒。 ---------------------------------- 古老的酿酒方法关于造酒法的最早记载当属《礼记·月令》中的「造酒六必」了。《礼记》虽是汉代完成的，但其文献多有先秦依据，特别是《月令》。所谓「六必」就是「秫稻必齐；曲糱必时；湛炽必洁；水泉必香；陶器必良；火齐必得」。从这「六必」中可以看出制酒的过程大致是：把原料秫稻淘洗干净，然后上锅蒸，蒸熟后，拌以曲糱，放在酒缸中密封发酵，待成酒后将渣滓滤除。周代用的酒媒主要是「曲」和「糱」。「曲」是用含有霉菌、发酵菌的谷物制成；「糱」指发了芽的谷物。用「曲」酿出的酒，含酒精度比较高，有的酒熟后还要搀和一定比例的水，有的搀水后还要加「曲」，再发酵。这种酒甘酸之中有辛辣味，在当时是烈性酒，其酒精度约在十度左右。由「糱」作酒媒造出的酒，酒的成分少，糖的成分多，或称为「醴」。这种酒易酸，用「曲」酿出的酒质量高于「糱」酿出的酒，于是「糱」逐渐被淘汰，但是人们谈起酿酒来还是「曲」、「糱」并提。

※ 白酒的制作：白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质

材料：大米5kg，酒曲25g。步骤：1、大米洗干净，放进锅里蒸。2、拌酒曲，适量的酒曲放入米饭堆里，要完全搅拌均匀，以免影响酒的口感。3、拌好酒曲后，放入缸中发酵，注意放入的过程中不可用力按压，保持缸中的干净。装好后在米饭堆中间挖个圆孔。4、缸上面用塑料纸封住，等24小时候往米饭里面加水，中间适当的搅拌一下。5、三周后，进行蒸馏。就可以酿出白酒了。

中国白酒酿酒●调酒工艺大师---李显维先生经过数年的研究，亲手酿调纯粮白酒--“相君牌”--四川老酒”“窖藏酒”被誉为“老白姓自己的好酒”。李显维先生缘于得到五粮液酿酒师的酿酒精髓真传和自身这几十年酒厂的酿酒心得，亲手酿造四川老酒系列产品，传承纯粮酿酒的千年传统工艺，坚守古法工艺，打造质优价廉的高品质白酒。在原料选择上精选了高粱、小麦、玉米、大米、糯米等五种粮食，严格按照“泥窖固态发酵，续糟配料，混蒸混烧”工艺，坚持手工酿酒，完全优于中国纯粮酒浓香型白酒标准GB/T10781.1-2006。四川老酒系列产品是纯粮酿造浓香型白酒，独特的地理位置和水源、手工酿酒的人力和技艺、原材料用量巨大，在工艺操作中，四川老酒严格把握“匀，透，适，稳，准，细，净，低”操作重点。突出四川老酒浓香型典型风格，主体香成分--己酸乙酯，发酵容器为千年古窖池, 酿造工艺总结为“千年老窖，老熟香糟，熟糠拌料，长期发酵”。

所用设备：　　1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。　　2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。　　3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。　　4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。　　我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。　　制作方法：　　1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。　　2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。　　3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为“混蒸混烧”，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为“清蒸清烧”。　　4.冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。　　5.拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58～62%。　　6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。　　7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。　　8、原酒储存一段时间，勾兑成品，符合国家相关标准就可以出售了。

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