原浆酒厂的前景，古法酿酒还有没有市场

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1，古法酿酒还有没有市场
2，酱香型白酒的发展趋势那个品牌有优势除了茅台一些大品牌现在
3，生啤啤酒和纯生啤酒一样的吗市场上有有生啤酒卖吗有那些牌子

1，古法酿酒还有没有市场

现在酿酒的大中型厂子都是古法酿酒,你到四川,贵州,那儿看看有的厂子还用木头小推车哪,包括一些辅助物都是木制的,越传统的越吃香,是有市场的。　　以冰峪庄园大米原浆酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料，以大米制成的小曲为糖比发酵剂，不加辅料，采用微生物发酵、液态蒸馏，超滤膜技术取酒贮存的工艺酿制而成。其主体香味成份是β—苯乙醇。酒质特点琥珀色，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，具有令人愉快的药香。酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在l0℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物，当气温一回升，悬浮物溶解在酒中，酒色就又恢复清亮透明。高度酒为38至52度，其总酸以乙酸计，为0.15至0.3克/升，总酯以乙酸乙酯计，为0.4至0.8克/升，低度酒为40度以下，其总酸为≥0.2克/升，总酯为≥0.6克/升。

现在酿酒的大中型厂子都是古法酿酒，你到四川，贵州，那儿看看有的厂子还用木头小推车哪，包括一些辅助物都是木制的，越传统的越吃香，是有市场的。

古法酿酒还有没有市场

2，酱香型白酒的发展趋势那个品牌有优势除了茅台一些大品牌现在

1.在制作工艺上。2.在茅台镇方圆7.2公里、当地的地理环境、当地酿就用的粮食都必须产自茅台镇才能酿造出酱香型白酒，离开茅台镇世界上任何一个地方都酿造不出真正的大曲酱香白酒。。还有一个就是赤水河的水也非常有讲究，必须是在茅台镇那一段的河水才行。。以上缺一不可。。就这事优势！！

酱香型白酒发展势头强劲，是消费者追求绿色、有机、健康消费的一种时尚选择，也是白酒行业顺势而为调整产品结构，提升市场竞争力的必然结果。中国酱香型白酒市场已经处于导入期结束、快速成长期将要启动的关键时期，发展潜力较大。今后几年，其市场增幅应在15%-20%左右。随着消费者追求健康绿色的品质生活，饮酒更趋理性。在3-5年后，酱香型白酒市场也必将快速升温，从而形成白酒发展的主宰者和引导者。以茅台为首的酱香型白酒，一直因其独具特色的口感而深受大众喜爱，而随着时代的变迁，酱香型白酒也在传承中不断发展，“古法原浆酒”个最典型的品牌。

发展趋势借用楼下的分析，除一线品牌，现在茅台镇出了一款酒——“怀冠”牌台康酒，酒质好就是第一大优势，这个系列的酒听说还没正规生产就被亚洲资本论坛指定为专用酒，长期以来白酒爱好者们对它赐予一个美名“不是茅台，胜似茅台”。这就说明了台康酒的酒质敢于我们国酒茅台相比！同时也说明了台康酒的发展潜力非凡！

茅台白金酒,潜力巨大. 参考资料：国酒之心

酱香型白酒的发展趋势那个品牌有优势除了茅台一些大品牌现在

3，生啤啤酒和纯生啤酒一样的吗市场上有有生啤酒卖吗有那些牌子

生啤酒也就是原浆酒没有经过过滤较一般的酒浑浊但是口感比一般啤酒要好度数较高一点原浆一般都是地域较强保质期短我是山东的这边卖的有泰山原浆青岛啤酒原浆烟台啤酒原浆一般都是和饭店签订供货合同每天供应一定数量还有特色烧烤也会有我们这的大润发还有卖瓶装泰山原浆

本生,纯生其实就是生啤.又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。

我是啤酒厂的1、生啤酒和纯生啤酒完全两个概念。生啤酒就是指没有经过任何除菌措施（包括巴氏杀菌和膜过滤）就包装上市的啤酒，不一定就没经过过滤（这个过滤是指滤掉酵母，使酒清亮，膜过滤是除掉细菌），楼上说的那叫原浆啤酒，只是生啤酒中的一种；生啤酒保质期在7天以内，都是用桶装的，没有瓶装或罐装的，生啤酒生产工艺简单，很多小厂甚至私人都可以做。纯生就是经过膜过滤除菌的啤酒，可以最大限度保留新鲜口感，生产纯生啤酒对工艺和设备要求很高，不是一般小厂可以做的，都是瓶装或罐装的，保质期在6个月至12个月不等。2、不一定每个城市都有生啤酒卖，这个和牌子完全无关，关键看你当地的啤酒厂愿不愿意做这个，一般小牌子更倾向于做生啤酒，因为生啤酒的投诉会很多，一般稍大的厂家现在都不愿意再做了。

生啤啤酒和纯生啤酒一样的吗市场上有有生啤酒卖吗有那些牌子