红酒断塞怎么办,遇到红酒断塞你是怎么处理的

【马尔贝贝克观点】红酒断塞处理方式有两种，一种是二次提取，另一种是直接按到瓶里。红酒断塞的处理方法如上，更重要的还是学习如何去开好一瓶酒，这样就避免了后续的麻烦，在回答处理方式前，先分析一下为什么红酒会断塞，常见以下三种情况，开启一瓶葡萄酒时，软木塞突然断裂，不要惊慌，可以先检查一下断塞的状态，然后根据不同情况，按照以下方法进行处理。

1、开红酒时，瓶塞断了怎么办？

开启一瓶葡萄酒时，软木塞突然断裂，不要惊慌，可以先检查一下断塞的状态，然后根据不同情况，按照以下方法进行处理：如果断开的软木塞大部分仍卡在瓶颈中，那么就可以将瓶口的碎屑清理干净，继续使用螺旋开瓶器来取出断塞。若断塞中心坚固，只要简单地重新插入，然后向上拔就可以了，但是如果软木塞的中心脆弱而干燥，那就要重新找一个合适的角度，倾斜酒瓶，将开瓶器的螺旋顺着瓶壁方向慢慢钻入断开的酒塞，再把酒瓶直立，慢慢提起木塞，这样可以避免将酒塞推入酒瓶之中。

如果残余的酒塞较短，可以直接钻透酒塞慢慢取出，如果断开的酒塞已经开裂，稍微用力就会掉入瓶中，那么就只能清理干净瓶口的软木塞碎屑，然后轻轻地将残余软木塞推入酒中，接着迅速将酒液转移到醒酒器中。转移酒液时，需要使用没有异味的咖啡滤纸、滤网或其它具有过滤作用的器具过滤断裂的木塞、木屑，如果动作够快，木屑对葡萄酒的影响应该不至于太大。

2、遇到红酒断塞你是怎么处理的？

【马尔贝贝克观点】红酒断塞处理方式有两种，一种是二次提取，另一种是直接按到瓶里，在回答处理方式前，先分析一下为什么红酒会断塞，常见以下三种情况：一、开瓶器使用不当（海马酒刀）使用海马酒刀时，螺旋钻需要对准木塞的中心位置，然后顺时针按压旋转酒刀（当然在旋转中不要穿透木塞，不然会有木屑掉入酒中），然后利用酒刀的卡位点支撑，慢慢将木塞提取出来。

这样通常不会出现断塞的可能，二、木塞干涩木塞干涩是储存条件干燥，而且葡萄酒垂直放置时间较长，木塞于酒液无接触导致。这种情况即便酒刀使用方法正确，酒塞断裂几率也会很大，三、木塞腐化木塞腐化是葡萄酒储存的条件不当且年限较长导致。通常情况下年份较老的酒，都会使用老旧开瓶器来处理，如果用正常海马类酒刀基本都会断塞，

下面来说说红酒断塞的处理方法：1、酒刀二次提取法这种方法一般都是酒水从业者使用的，就是将酒刀的螺旋钻倾斜45度，重新作用在木塞上，继续旋转，注意这时速度要慢力度要轻，避免有碎屑掉入酒瓶中。2、直接按入瓶中这种方法在生活中比较常见，用筷子或者其他相对长的东西直接把剩余木塞怼进瓶里，即便是酒水从业者在二次提取不出剩余断塞时也会使用此法，

当然不管使用哪种方法，如果有碎屑掉入酒里都需要进行过滤，不管是使用专业的过滤网也好，还是使用滤纸或者其他过滤器，不然木塞在酒中会直接影响口感。总结：红酒断塞的处理方法如上，更重要的还是学习如何去开好一瓶酒，这样就避免了后续的麻烦，马尔贝贝克是葡萄酒爱好者，如果你也喜欢可以点点关注，很希望同大家交流分享酒水上的知识。

3、没有开瓶器，怎么开红酒？

没有开瓶器也能开红酒哦1:牙签开瓶法，找到牙签在红酒木塞里多插入几根牙签然后用手一起抓住牙签往外拔，这样木塞就会慢慢跟着一起出来了，2:木螺丝开瓶法，找一个稍微长点的木螺丝把它旋转进入木塞里面，然后用钳子夹住木螺丝一起往外拔，这样木塞也就一起出来了。3:钥匙开瓶法，找一把钥匙用力插入木塞，然后顺时针旋转，慢慢将木塞拔出。