安徽淮河以南几乎所有的市县都有绿茶。从这些表格中可以清楚地看到六种主要茶的分类。安徽是产茶大省,有黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶三大中国名茶。在这里,我想再次强调,安吉白茶,虽然名字里有白茶,但实际上应该属于绿茶。
茶叶的种类有哪些?
欢迎关注懂茶帝六大茶类如何细分?六张表全面看清!我们都知道六大茶类,分别是绿茶白茶黄茶青茶乌龙茶红茶黑茶。可是,如果六大茶类要进一步细分呢?你可能就凌乱了。可能很多茶友都知道一些,但是未必系统。小懂这几天花了些时间对六大茶类的细分做了一个梳理,但如果用文字把它们呈现出来,还是略显凌乱,于是想到了用表格来呈现,一下变得清晰了许多。
亲们一起来看看吧。这里主要是表格哦,文字只做概念的补充。绿茶的几种分类绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶,也是中国产销量最大的一个茶类。上面列了这么多分类,其实我们最常见的还是最后一种,按加工工艺分类,也就是按杀青和干燥方式不同来划分。白茶的分类白茶的主产地是福建的福鼎和政和,此前有很多茶友提出异议,认为安吉白茶云南月光白也应该是白茶。
事实并非如此哦!在这里小懂再次强调一下,安吉白茶虽然名字里有白茶,但实际应该属于绿茶。云南月光白也与正统的白茶不一样,只不过采取了类似白茶的加工工艺而已,严格意义上应该算是普洱茶的一种。相关阅读福鼎白茶和云南月光白如何区分?黄茶的分类所谓黄芽茶,就是指采摘肥壮的茶芽加工而成的黄茶。黄小茶就是指采摘一芽一二叶加工而成的黄茶。
黄大茶就是指采摘一芽三四叶或四五叶制作而成的黄茶。青茶乌龙茶的分类青茶乌龙茶品种繁多,多数以茶树品种命名,如肉桂水仙铁观音等,如果是单株采制,则成为单丛,优质单丛即为名丛而且乌龙茶一般不单芽采摘,而是采摘一芽二三叶即开面采。红茶的分类红茶按初制加工工艺不同分为红条茶和红碎茶。
红条茶,顾名思义就是我们常见的那种长条形的红茶。而红碎茶自然就更细碎一些啦。红碎茶是国际红茶市场的主销品种,在制作过程中经过两个不同转速的滚筒挤压撕切卷曲,叶片的细胞破坏率高,茶汁浸出,有利于多酚类物质充分氧化和冲泡时浸出。黑茶的分类亲们要知道,普洱茶按加工工艺是属于后发酵茶,是被划归黑茶类的。
虽然现在有些人认为普洱茶应该单独划归一类茶,但并未得到业界权威的一致认可,因此,普洱茶还是应归黑茶类。好啦,关于六大茶类的细分其实有这几张表格就一目了然了。当然这只是主要的一些茶类,欢迎大家继续补充哦。亲们,赶快记下来呗!以上内容由懂茶帝公众号hcyd321提供,每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。
有哪些不出名但非常好的茶?
大家好。我是小昭,一个茶人。我出生并成长在安徽省。我在合肥经营自己的奶茶店。安徽是产茶大省,有黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶三大中国名茶。除了这三种名茶,安徽还有很多著名的绿茶。安徽淮河以南几乎所有的市县都有绿茶。比如舒城兰花、庐江白云春毫、天竺郝建、桐城小花、岳西翠兰、祖儿禅茶、天华古建、金寨翠梅、世纪毛峰、半塔兰花、西建春雪、霍山黄芽、越西轩月、屯溪绿茶、休宁罗松、金山诗雨、敬亭绿雪、广德白茶、广德金芽。茶叶1、霍山黄芽2、舒城小兰3、岳西翠兰,这些在本地很多人喝,在外地却很少有人知道的,在产地和省会合肥尤其受欢迎,评价也不错,但是在外省名气和销量都不算太大!茶友们,你们吃过吗?你怎么想呢?。
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