吃海鲜最好喝什么,什么海鲜最鲜美

我一直认为，最鲜美，最好吃的海鲜肯定不是什么海参，鲍鱼之类的海产品。鲜甜的口感，滑嫩的感觉简直爽爆了!海蛎子最原始最美味的吃法，就是“生吃”，我的家乡在福建沿海地区，因其地理优势，基本天天都能吃到新鲜海鲜，从小吃海鲜长大，以至于现在基本上每天都要吃海鲜，已然成为一名资深海鲜吃货。

1、什么海鲜最鲜美，好吃？

什么海鲜最鲜美，好吃？做为中国最好的海鲜产地的大连人来给你介绍一下:海肠子海肠长得像个大蚯蚓，吸饱了水的大肚子鼓鼓的。别看长相丑陋，但是在海鲜界里个人觉得论鲜美程度，可以媲美任何海鲜，海肠以大连本地产的最鲜美，有一些外运皮色发黑的味道就差点。海肠用剪子剪去两头，把内脏挤净清洗干净，直接用开水焯烫一下，看见海肠一收缩，迅速捞出过凉水（最好是冰水）。

然后，就可以蘸用辣根和日式酱油调的味碟蘸食，鲜，甜，脆，嫰的口感，可以胜过很多名贵海鲜!大连还有很多海肠的花样吃法:《锡纸烤海*》，《温拌海肠》，《捞汁海肠》经典的家常菜《韭菜炒海肠》等。还有最负盛名的《韭菜海肠饺子》，鲜的能把舌头吞进去，海胆辽东半岛最南端的旅顺口，盛产的紫海胆。每到夏季是它的生殖繁育期，每一个海胆里都是满满的黄，

生吃最能体现它鲜美回甜的味道，不用什么多余的调料，那会掩盖海胆的鲜甜。如果实在接受不了生食，那么海胆还可以做出很多美食，如经典家常的《海胆鸡蛋羹》，《海胆豆腐》等。现在大连一家火爆的饺子馆，推出了《海胆饺子》可以说火的一塌糊涂，以前海边渔民家，比较喜欢用海胆做海胆羹。就是用黄瓜片和鸡蛋煮的汤，开锅后加入海胆肉，

勾个薄芡，那滋味是极鲜的。海蛎子海蛎子的鲜滑滋味，可能是每一个大连人的最爱!海鲜里海蛎子的鲜美，不是普通海鲜可以媲美的，带着一点汤，一吸溜直接入口。汤汁先顺着喉咙下滑，唇齿间充满了海的味道，然后清嚼几下蛎肉，鲜甜的口感，滑嫩的感觉简直爽爆了!海蛎子最原始最美味的吃法，就是“生吃”。也是大连人的最爱，如果接受不了，那么好吃的方法还有很多。

《包萝卜丝包子》，《炸蛎黄》，《蛎羹汤》等等花样百出的吃法，只要记住不要添加重口味的调料，就为了它那一口鲜。我一直认为，最鲜美，最好吃的海鲜肯定不是什么海参，鲍鱼之类的海产品，应该是老百姓消费的起，餐桌上经常看的到的。而且不论什么海鲜，就要突出一个“鲜”字，也不需要什么复杂的烹饪工艺，简单的蒸煮或者刺身是最能体现海鲜的鲜美，好吃的方法。

2、海鲜里面，你最喜欢吃什么呢？有什么料理心得吗？

最喜欢吃的海鲜是马赛鱼海鲜汤，世界三大名汤之一，法国菜中的无敌至尊汤品之一，喝上一口，慢慢下咽，尽情感受海洋的味道充满身心！先说说制作方法，再总结一些料理的心得体会需要的食材【主料】石斑鱼50克、红鰡鱼50克、虱目鱼50克、斑节虾20克、带子20克、贻贝20克、新鲜鱿鱼20克、螃蟹2只、整粒番茄罐头一罐、小土豆30克、白洋葱一颗、胡萝卜一根、西芹3根、绿芦笋10克、樱桃萝卜5克、迷你胡萝卜10克。

【调料】大蒜4瓣、新鲜生姜30克、茴香1/2颗、香菜一把、欧芹5克、藏红花10克、新鲜橙皮4片、新鲜罗勒叶1把、新鲜百里香5克、橄榄油适量、有盐黄油适量、白兰地100毫升、米酒100毫升、茴香酒50毫升、白葡萄酒50毫升、鲜奶油50毫升、海盐20克、黑胡椒粒20克、黑胡椒粉5克、番茄膏3汤匙，料理步骤将所有海鲜食材清洗干净，鱼类去骨、取肉切片，鱼骨和鱼尾留下备用。

螃蟹取出蟹黄，对切，白洋葱、胡萝卜、茴香、西芹切大丁，大蒜、新鲜生姜拍散；锅中加入橄榄油、黄油混合均匀，爆香大蒜、新鲜生姜，下白洋葱、胡萝卜、茴香、西芹大火炒香，加入黑胡椒粒；转中火，下螃蟹、鱼骨、鱼尾，加入番茄膏与番茄罐头，一同拌炒；待海鲜飘出香气，淋上白兰地、茴香酒、米酒，转中大火继续翻炒，使酒精完全挥发。