酱香酒为什么重阳下沙沙,为什么收藏酒要选酱香酒

酱香酒品质稳定，适合收藏酱香酒只用高粱、小麦和水作为酿造原料。“有钱封坛酱香酒，可以风花雪月，三、本身就不是什么好酱酒酱香酒的概念本来就源于茅台，所以酱香酒也是以茅台工艺为正统；茅台的酱香工艺叫坤沙工艺，至于为什么选酱香白酒，理由如下，您好，同等价位下，我会选酱香散酒。

1、为什么收藏酒要选酱香酒？

“有钱封坛酱香酒，可以风花雪月！没钱了再卖掉它，可以东山再起！”这就是酱香酒的保值性！茅台集团董事长季克良也曾说：“酱香型酒是白酒中最好的高档白酒！”酱香酒在所有香型中，确实是最适合收藏的，这与它的稀缺珍贵性息息相关。第一，独特的地域环境造就稀缺性众所周知，茅台镇是中国酒都·酱酒圣地，在7.5平方公里核心产区内生产出的酱香酒弥足珍贵！独特的气候环境和海拔地势，网罗了多种多样的酿酒微生物群体，不可复制的环境造就了酱酒的稀缺性，

第二，复杂的酿造工艺造就稀缺性酱香酒的酿制严格遵循“12987”传统酿造工艺，端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒！每一个环节都需要严格把控，遗漏任何一个细节都可能影响酱香酒的品质与口感。一年一生产周期，时间长，产量少，物以稀为贵，酱香酒市值不断上涨，第三，酱香酒品质稳定，适合收藏酱香酒只用高粱、小麦和水作为酿造原料。

茅台镇正宗大曲酱香酒，更是利用地理优势，以茅台镇当地优质红缨子糯高粱，优质冬小麦，赤水河美酒河作为原料，“纯粮”酿造，不添加外来物质，这是酱香酒有别于其他香型酒的重要原因之一。同时每一瓶酱香酒，要经过至少五年的窖藏时间，特质陶坛赋予酒液生命，挥发掉对人体有害的物质，此外，酱香年份老酒，更是身份地位的代表。

2、为什么有些酱香酒很便宜？

一、为了打开知名度薄利多销这种我见的很多，尽管在大范围来说酱酒的成本比其他香型高，理应售价也比其他高，那为什么有便宜的呢？你太贵了卖不出去。淘宝上卖的最火的酒，价格区间在64-290元，54%的用户喜欢的酒在这个价位，（直接电脑网页搜“白酒”，查看综合排序）而在这个价位区间，知名的酒太多了，不说其他香型的汾酒、泸州、五粮、宋河、洋河各种，单单酱香型的两位老大，茅台和郎酒，在这个区间的酒也是一大堆。

知名度拼不过，质量也不一定拼得过（吹上天也没人信），那只有靠价格来从大牌名酒嘴里抢蛋糕了，如果你遇到是这种类型的低价酒，那你算是捡到宝了；不过这种酒一般出现在新店开张吸引客户阶段，如果一家五六年七八年的店还这么搞，那还是换一家吧，长期低价说明它就是这个区间水平。二、它的售价还处在利润区间酱酒的成本高，但利润空间也很大，

而商人最大的目的，就是利润，得不到利润的商人都破产了。同样一款酒，它卖200块一瓶，可能有60个人买，但如果它卖60块一瓶，绝对超过200个人买，价格降低1%，销量提高的不止1%，这就是为什么各种卖家要在逢年过节的时候推出打折特惠，甚至还要变着花样搞什么周年店庆、老板生日、老板的小舅子的女朋友的二姨的小孙子周岁庆等各种噱头，换着花样给你打折。

不管卖多少，商家总是有利润空间，所以从一款酒的价格上你可以大致推算它的成本；这种时候那些价格特别低还附带各种赠品的你就要小心了，比如各种9.9包邮、100块买一箱送一箱之类，你要好好想想：价格这么低他都还有钱赚，他的成本究竟是有多低！三、本身就不是什么好酱酒酱香酒的概念本来就源于茅台，所以酱香酒也是以茅台工艺为正统；茅台的酱香工艺叫坤沙工艺：坚持“一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒“，取的酒需要存放三年才能勾调，勾调的酒存放半年才能出厂；甚至酿酒的粮食也要先存放两年。

零零总总来说，一款正宗的好酱香酒，最少也是5年老酒，工艺复杂带来的是好酒质、好口碑，各种好评；但很多小厂家玩不起这种工艺啊。你想想，开张五年才能开始回本，需要多大规模才支撑得住？需要多少前期后期各种准备？所以要想一点减少成本、缩短时间、加快回本的办法，怎么操作呢？传统工艺蒸九次，那我蒸三四次就行了，酒取不完浪费高粱？那我把高粱碾碎蒸煮就省事多了。