酱香酒酒为什么贵,为什么酱香酒这么贵了

酱香较纯正，酒体较醇厚，细腻感和丰满度不如大曲酱香酒和碎沙酱香酒，后味有焦枯感，空杯留香时间短，并呈现枯焦不适感。物以稀为贵，相对其它香型而言，酱香酒中有个共识，只有茅台镇才能出好酱香酒，大量参与酱香酒的酿造过程，这种特殊气候十分有利于酿造酱香酒微生物的栖息和繁殖；三.因为酱香酒时间成本长。

1、为什么酱香酒这么贵了？

主要原因如下一.因为酱香酒很复杂:酱香酒的酿造需经历2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。重阳制曲（重阳温度高,利于大曲发酵）,端午下沙（端午期间雨水增多,赤水河变清澈,也是正逢高粱丰收的季节），每道工序都需结合天时地利人和,会根据季节的不同而随之变化。每道大工序下又有几十上百道小工序，90%工序以上都是通过人工完成;二.因为酱香酒地域环境特殊：茅台镇位于赤水河畔,地处贵州高原西北部，

由于茅台镇四面环山,海拔较低。夏季最高温度达40℃以上,炎热季节达半年之久，正是在这种炎热、少风、高温的环境下,使微生物群在此易于生长而不易被刮去。大量参与酱香酒的酿造过程,这种特殊气候十分有利于酿造酱香酒微生物的栖息和繁殖；三.因为酱香酒时间成本长:酱香酒的酿造时间为1年1次,不同于其他香型1年可以几次甚至几十次，

酿造好的酒需按不同轮次分开储存(7个轮次),静置1年后进行盘勾,3年后开坛进行分型定级(优级,一级,二级)。然后再静置半年开始勾调(从原理上说,勾调就是调节酒中的酸酯平衡,但是没有仪器可以代替人的舌头去寻找答案,最终的口感全靠酒师的嘴品尝)，勾调好的酒需再静置半年才可开始包装出售,所以一瓶正宗的大曲坤沙酱香酒出厂时间至少为5年;四.因为酱香酒好处较多:1.易挥发物质少，对人体刺激小;2.酸度高，有利于健康;3.富含有益健康的有效成分(酱香酒含有SOD,是氧自由基清除剂,主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤,抗疲劳,抗病毒,抗衰老的作用明显)；4.纯粮酿造，不添加外来物质;5.酱香酒的浓度科学合理(酒精度53度，酒精分子与水分子亲和力最好)；6.酱香酒的酚类化合物多;总结:中国有十二大香型白酒，每一种都有其独特的酿造工艺及口感。

如今的酱香酒市场占比虽然较少，但我相信随着时间的推移这个占比会越来越大，相信更多爱酒，懂酒的朋友会开始接触酱酒，了解酱酒，爱上酱酒。没有一款酒能适合所有人的口感，而对于我们来说：“找到适合自己的口粮酒便好，”我是个地道的茅台人，我接触酱酒已有20余年。我很喜欢酒，但不提倡醺酒！喝好，喝少才是正确的饮酒之道！最后祝愿大家健康饮酒，饮酒而健康，

2、为什么有些酱香酒很便宜？

一、为了打开知名度薄利多销这种我见的很多，尽管在大范围来说酱酒的成本比其他香型高，理应售价也比其他高。那为什么有便宜的呢？你太贵了卖不出去，淘宝上卖的最火的酒，价格区间在64-290元，54%的用户喜欢的酒在这个价位。（直接电脑网页搜“白酒”，查看综合排序）而在这个价位区间，知名的酒太多了，不说其他香型的汾酒、泸州、五粮、宋河、洋河各种，单单酱香型的两位老大，茅台和郎酒，在这个区间的酒也是一大堆，

知名度拼不过，质量也不一定拼得过（吹上天也没人信），那只有靠价格来从大牌名酒嘴里抢蛋糕了。如果你遇到是这种类型的低价酒，那你算是捡到宝了；不过这种酒一般出现在新店开张吸引客户阶段，如果一家五六年七八年的店还这么搞，那还是换一家吧，长期低价说明它就是这个区间水平，二、它的售价还处在利润区间酱酒的成本高，但利润空间也很大。

而商人最大的目的，就是利润，得不到利润的商人都破产了，同样一款酒，它卖200块一瓶，可能有60个人买，但如果它卖60块一瓶，绝对超过200个人买。价格降低1%，销量提高的不止1%，这就是为什么各种卖家要在逢年过节的时候推出打折特惠，甚至还要变着花样搞什么周年店庆、老板生日、老板的小舅子的女朋友的二姨的小孙子周岁庆等各种噱头，换着花样给你打折。