这个范围出产的龙井茶可以称为西湖龙井茶。西湖龙井茶的产地位置确定如下。6月，杭州市西湖区政府对西湖龙井茶区域进行了实际测量和划界。龙井茶是一种外形光滑挺拔的绿茶工艺，是为数不多的具有四种独特色、香、形的茶叶。龙井茶最早是由杭州西湖周围山区的茶农加工的，所以西湖龙井茶是生产龙井茶的最佳地点。现在龙井茶技术在浙江大部分产茶县都有传播，近十年远至贵州、广西、四川、甘肃、山东等省都有加工。龙井茶产量很大，全国年产量上万吨。除了少数产区，龙井茶以其价格透明、芽分等级、口感清香、性价比高等特点，在高档茶中占有非常重要的地位。普通等级的茶叶要三四百或者两百块钱，是很受大众欢迎的经济型茶叶。
龙井茶是什么茶，如何泡，能做菜吗？
龙井茶是绿茶工艺，外形光滑平直，是为数不多的色香味形四绝集一体的茶叶之一，龙井最早在杭州的西湖周边的群山中由茶农加工，所以西湖龙井是龙井茶的极品产地，现在的龙井茶技术传播在浙江的大多数产茶县都有加工，近十年远至贵州广西四川甘肃山东等省都有龙井茶加工，龙井茶产量很大，中国年产量几万吨，除了少数产区以外，龙井茶由于价格透明，芽级分等级，口味香味上乘，性价比高，在高档茶叶中有极重要的地位，普通等级茶叶三四百块一两百块钱是很受大众欢迎的经济实惠型茶叶。
龙井茶泡茶也很简单，没有那些花里胡哨的套路和噱头，一壶水一只杯即可，静静得等待几分钟，看着茶叶上下沉浮，泡开了，闻着浓郁的香味等茶水不烫嘴了喝就是。和吹嘘炒作忽悠的普洱神茶极端相反的是，龙井茶以当年的新茶，以豆香味，以甘润不苦涩为佳茗。普洱我是习惯当所有茶叶的反面教材的，他们吹嘘苦涩过期天价刚刚每一项都能对得上龙井茶入菜在杭州是传统，在茶农的农家餐厅经常能看到茶香排骨，龙井点蛋，龙井虾仁，等菜品。
怎么区分龙井和西湖龙井？
先来了解一下，西湖龙井 与 龙井 的区别。2004年6月杭州西湖区政府对 西湖龙井 茶区进行了实际测定和划定。确定了 西湖龙井 茶的产区位置为: 狮峰龙井五云山虎跑梅家坞五个产区，共有茶园1392公顷。在此范围内生产的龙井茶，才可以称为 西湖龙井 茶 。在此范围以外的，有称为 龙井茶， 浙江龙井，杭州龙井 等等。
西湖龙井 与 浙江龙井 在品质特征上的区别。外形。西湖龙井 扁平挺秀，色泽绿中带黄，微显糙米色。条形粗阔，叶片长1.52.0厘米。浙江龙井 颜色翠绿，条索整齐均匀，略显瘦小。叶片长1.01.2厘米。香气。西湖龙井 香气清爽持久绵延，浓郁醇厚，栗香夹着兰花香。香气站的住，站的稳。
浙江龙井 初闻香气十足，清新嫩香，香气显飘忽不定，站不住。两泡后，香气散淡无味。滋味。西湖龙井 虽色淡且味足，甘鲜醇和，回甘生津，喉韵显。杭州龙井 鲜爽回甘，来的快去的快，不持久。叶底。西湖龙井 芽叶紧凑显强劲，细嫩成朵，呈倒立姿态。杭州龙井 芽叶显瘦小柔软，无倒立姿态。(仅供参考，欢迎评论指正。
西湖龙井比较正宗的品牌有哪些？
这样的问题弄虚作假浑浑噩噩容易回答，要说出真实的情况很残酷，真相很残酷。假如是问的龙井茶有哪些品牌产地好推荐，我可以推荐一大堆，毕竟我经营龙井十来年了，而且是一直在杭州经营，西湖龙井而且要正宗，尤其是品牌，更是难上加难。我不推荐，我只说一些真实的数字，西湖龙井是指杭州西湖周边西湖区范围内种植生产的龙井茶，茶地面积在几万亩左右有两万多亩，五万亩以下等等说法，分一区和二区，其中以一区的为珍贵，大约在西湖景区的西湖街道所属的十来个村里，翁龙满杨梅就是一区核心的五个村子。
西湖龙井总产量一年几百吨，到2018年具体数字是575吨，其中一区129吨。西湖龙井绝大多数的茶田都分给了村里的家庭。以前是按户口本的人头算，每人叫一份，数量是0.58亩。有一段时间，出现了偷茶田的现象，把土地改种在农村水田和菜地里种茶，所以家庭茶田的数量比茶田增加了。相比之下，大部分企业品牌没有直接的茶叶市场，销售、推广、包装茶农加工的干茶。
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