为什么黄酒销量不行,客家老酒为什么销量不好

如果第一次喝黄酒，有的黄酒品质不是特别好，或许你能喝到一股鱼腥的味道，因此对黄酒印象很差。不是，是生活习惯限制了黄酒的发展，对于习惯黄酒，多数都是入乡随俗，黄酒不仅搭配江南的菜肴，如果生活中有喝黄酒的习惯，黄酒和白酒一样也非常搭配其他的中式菜品，只不过没有白酒够劲。

1、客家老酒为什么销量不好？

您好很高兴为您解答我是百味尽在手此问题我们考虑以下几点：1-厂家推广力度小，影响力不够2-受众面太窄，导致结果就是，内行看门道，外行看热闹（普通人民群众，不识货，且不认货）3-产品口味接受人群小4-价格问题5-产品销售地点，及跑市场的业务欠缺6-考虑产品只针对当地人较为喜爱，外地人接受的较少综合以上，相信您心里多少会有些答案很高兴为您解答，希望能帮到您[大笑]。

2、黄酒是什么酒？为什么感觉喝黄酒的越来越少了？

我是小逸，关注我们更懂酒，目前对于黄酒的定义，最权威的是国家标准。在最新的定义中，黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等谷物为原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒，大约在三千多年前的商周时代，中国人就开始大量酿制黄酒，用的是独创酒曲复式发酵法。周代时开始官员酿黄酒，那个时候已经有完整的酿酒记录和专职管理酿酒的官僚体系，

总管酿酒的官员称为酒正。上等酒用来做最严肃的祭祀，而且黄酒的酿造已有了一套完整的工艺，黄酒发展的鼎盛时期，是从东汉末年一直到北宋。由于当时有很长时间的战乱，有很多人不得志，文人墨客不问政事，借酒浇愁，阴差阳错使酒业兴盛起来，这个时候饮酒主要流行在上层社会，而且普及到民间的普通人家。像著名诗人李白的斗酒诗百篇，杜甫的独酌成诗，都是当时黄酒盛行的真实写照，

然后到了明清时期，一直到清朝中叶之前，当时有南酒北酒之分，其实无论南酒北酒，都还是黄酒为主流的世界。之后中国黄酒的声明远播，是在1915年的巴拿马太平洋万国博览会上，云集酒坊，也就是今天的会稽山酒业，为绍兴酒夺得了第一枚国际金奖，从此，绍兴黄酒声名鹊起，虽然说新中国成立以后，黄酒的生产技术方面有了很大的新的突破，但是相对于白酒和葡萄酒来讲，黄酒的发展差距是比较大的。

它的价格偏低，导致了整个行业的价值一直是有些被低估的，可以说黄酒产品的价值跟价格也远远是不太对称的，目前从产量和销量上来看，像古越龙山、会稽山、还有塔牌为代表的浙派的黄酒，还有以石库门、和酒等为代表的海派黄酒，是具备一些行业的领先优势的。但如果说起消费者对于黄酒的印象，大部分可能都是比较模糊的，所以在黄酒文化推广方面也是比较欠缺。

3、黄酒历史最长，为什么打不开全国市场？

受定位和人的潮流影响，高端的都红酒了，有西方的红酒文化体系，外加宣传健康，不喝红酒的人都喝白酒了，国内一直发展白酒的，黄酒因为地域问题，一直得不到北方人的关注，不过近些年，对文化遗产之类的比较上心，黄酒才有些势头，不过还是比不过红酒，文化方面没做足，品黄酒都不会品，标准都没有，还有就是包装一直没有太大更新。

4、称为国酒的黄酒，销量只占酒类的1/20，是不是大家都不喜欢？

大部分人之所以不喜欢黄酒是因为黄酒不是开拓型的酒精饮料，在白酒这种高度酒当道的国度里，黄酒在烈口感上就稍逊了太多，很多人对此不屑一顾，说它不解瘾，承载不了人生内涵，其实大家可以直观的看到，凡是喜欢喝黄酒的地区，它的饮食相对来讲都是比较清淡的。也就是说喝黄酒地区的人们，其饮食相对来讲都是比较清淡的，注重食材本味，

重盐重油重麻重辣的地区都喜欢喝白酒。黄酒的主流市场局限在在于江浙两地，确切的说，是江苏中南部一直到浙江地区才是黄酒最大的市场，大家都知道黄酒的酒精度基本上和红酒类似，根据酿造的方法和它的甜度也分为干型和半干型等，但是黄酒仅局限在一个小小的范围，它并没有像红酒那样风靡世界，之所以黄酒不是红酒那种开拓型的饮料，就在于黄酒它的属性还是要搭配菜肴的，要么是清淡的，要么是浓油赤酱带有甜味的菜品。