菠萝肉的做法，菠萝肉怎么做好吃菠萝肉的家常做法

本文目录一览

1，菠萝肉怎么做好吃菠萝肉的家常做法
2，菠萝炒肉怎么炒
3，菠萝肉的做法菠萝肉怎么做好吃菠萝肉的家常
4，菠萝肉的做法
5，怎样做菠萝古老肉
6，菠萝果老肉怎么做

1，菠萝肉怎么做好吃菠萝肉的家常做法

食材用料菠萝半个相克食物瘦猪肉250克白糖适量相克食物盐适量生抽适量花生油适量鸡精适量姜适量相克食物米酒适量相克食物菠萝炒肉的做法1.准备好半个菠萝2.削皮放入盐水中浸泡十五分钟3.猪肉切片并加入盐生抽米酒姜腌制十五分钟4.热锅下油后加入猪肉翻炒八分熟5.加入菠萝翻炒均匀加入白糖盐鸡精调味即可6.成品图7.好吃的下饭菜用手机看这道菜做法小贴士菠萝不易翻炒很久两分钟就好了

用料主料菠萝半个胡萝卜半根辅料大米2碗水适量菠萝蒸饭的做法1.准备好材料2.将菠萝一分为二，取适量菠萝备用3.将菠萝切块4.然后切成丁5.胡萝卜也要切成丁6.将米洗好后，把胡萝卜和菠萝加入里面7.正常焖饭就可以了，饭锅跳闸即可食用

菠萝肉怎么做好吃菠萝肉的家常做法

2，菠萝炒肉怎么炒

菠萝炒肉料：猪肉300克，菠萝1个，葱1根调味：色拉油100克，鸡汤1/2杯，小苏打粉2克，酱油2小匙，料酒2大匙，精盐2小匙，味精2小匙，淀粉15克，白葡萄酒2盎司制作方法：1. 菠萝洗净，去皮，去核，切成薄片，浸泡在盐水中。大葱去皮，洗净，切成2厘米长段，稀释淀粉 2. 猪肉洗净，切成长3厘米，宽3厘米的块，放入碗中，并加入1小匙酱油，1小匙盐，1小匙糖，1小匙味精，1盎司白葡萄酒，顺一个方向搅拌，直到调料全被吸收。最后加入小苏打粉，搅拌均匀，静置2小时。3.炒锅上火烧热，放入豆油100克，烧之五成热。放入肉块，用筷子划散，翻炒2分钟，捞出控油。4.炒锅留少许底油，烧热，爆葱出香味放入酱油、糖、料酒、精盐、味精和鸡汤，烧开5.放入水淀粉，到入菠萝片，搅拌均匀。再到入肉块翻炒1分钟，即可装盘。提示：如果喜欢甜味的话，可以把菠萝蘸过蜂蜜后在放入，味道更加，也可以把肉换成自己喜欢的就这样！比较简单

菠萝炒肉怎么炒

3，菠萝肉的做法菠萝肉怎么做好吃菠萝肉的家常

菠萝肉的做法，1里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。2腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。3番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。4倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。5小贴士：1、喜欢吃辣的，可用我图中的辣椒，不喜欢辣的，可用菜椒。肉要提前腌制一会，这样挂糊炸出的肉更加有味，且嫩。2、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。3、最后迅速翻炒均匀即刻出锅。使肉能挂上料汁，且还是酥的。菠萝也能保持新鲜。6此菜酸甜可口，更有菠萝的香气，非常好吃。

菠萝肉的做法菠萝肉怎么做好吃菠萝肉的家常

4，菠萝肉的做法

瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。酱汁：番茄酱200ml，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。放入洋葱和青椒翻炒。放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！菠萝咕咾肉主料：五花肉辅料：菠萝、青红椒、洋葱、鸡蛋黄调料：番茄酱、生粉、糖、白醋、鸡精、料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉操作： 1、肉改成小块，再用刀背敲，加调料上浆后，裹上生粉，捏紧； 2、菠萝、青红椒、洋葱分别改刀； 3、肉入锅炸熟，捞出沥油，再复炸； 4、锅入辅料，加入番茄汁和肉翻炒即可。

原料：菠萝、猪肉。配料：青椒、红椒、蒜、鸡蛋。调料：番茄酱、白糖、盐、味精、少许醋、淀粉、玉米粉。做法：1、猪肉、青椒、红椒、菠萝切丁（提前用盐水泡好），猪肉用蛋黄、淀粉与玉米粉拌在一起，加盐腌制十分钟，过油炸酥脆，一次无法完成酥脆，可以先过一次油，捞出让肉凉一下再重复炸一次；2、锅内放少许油，把蒜末倒入爆香，放入切好的青、红椒粒，加盐与调味料翻炒，盛出备用；3、锅内放少许油，把番茄酱倒入翻炒，番茄酱我感觉越多越好，颜色好味道好，酸酸甜甜的。然后加入一些水，把白糖、醋、盐放入调味，可以加入一点芡汁，收好汁后，倒入炸好的青、红椒粒和肉粒拌炒，等汤汁裹了之后，倒入菠萝粒翻炒出锅。

5，怎样做菠萝古老肉

1.鸡腿剔骨，然后将鸡肉切成2.5cm见方的块。2.小葱切段，姜蒜分别切片，放入装有鸡肉的大碗，再加上1汤勺蚝油和1茶匙盐拌匀腌渍20分钟。3.利用腌渍鸡肉的时间，将小葱半棵，蒜1瓣和姜1片切成末。3汤勺番茄沙司、1汤勺白糖、1/2汤勺醋和1汤勺水拌匀调成料汁。4.将腌渍鸡肉用的葱姜蒜拣出不用，再将鸡肉表面均匀的裹上1层干淀。5.锅里倒油，烧至8成热，将肉块入锅炸至定型后捞出，将锅里的油再次烧至8成热，肉块下锅复炸至肉块表面金黄后捞出控油。6.炒锅加少量油，放入葱姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁变稠后将肉块和菠萝块倒入锅中。7.快速翻炒，待肉块和菠萝裹匀料汁后就能够出锅了。小贴士1.菠萝咕咾肉1般是使用猪肉作为主料。不过用鸡腿肉来制作味道也很不错呢，而且口感更加外酥里嫩。2.醋最好是使用白醋，这样菜品的色彩更好，不过用香醋也能够的，菜品的色彩也很好。3.番茄沙司和糖的比例其实不是固定的，可以根据个人的口味做适当的增减。4.肉块裹完淀粉后用手攥，不但能使淀粉更牢固的裹在肉块上，而且肉块入锅炸制后不容易变形。5.肉块第1次下锅炸制是为了定型，入锅复炸是为了使肉块到达外酥里嫩的口感。

菠萝，排骨，茄汁，醋，糖

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菠萝古老肉？没吃过！好吃吗？

原料：猪里脊200g；菠萝150g；青椒1个；红椒1个；鸡蛋1个；面粉适当；调料：食用油300ml（实耗30ml）；生抽2汤勺（30ml）；黑胡椒粉少量；盐3g；淀粉3g；番茄酱3汤勺（45ml）；米醋2汤勺（30ml）；糖1汤勺（10g）；清水100ml；水淀粉50ml；菠萝古老肉做法和步骤：1、里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤勺（15ml），黑胡椒粉少量，盐3g，淀粉3g，油1汤勺（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。2、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚1圈，使其均匀的粘1层面粉。放在筛网里抖掉过剩的粉。过油中火炸3⑸分钟至8成熟。捞出沥干油备用。3、番茄酱3汤勺（45ml），米醋2汤勺（30ml），生抽1汤勺（15ml），糖1汤勺（10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至略微黏稠。4、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁便可。

6，菠萝果老肉怎么做

原料：猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水复淀粉30ml、料酒15ml、盐5克。糖醋汁：番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml。做法： 1、猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用；制 2、油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧百到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用； 3、锅中加入少许油用中小火加热，放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、白醋、盐，做成糖醋调味汁，最后度画圈淋入水淀粉，再加入菠萝拌匀； 4、然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀希望你能满意！

步骤1.备齐原料，猪肉、红椒洗净，菠萝用盐水泡一会，去除涩味。2.把菠萝和红椒切小块。3.猪肉切小块。4.将准猪肉块放2113入容器中，加盐、料酒、酱油、白胡椒粉5261拌匀，腌20分钟使其入味。5.将蛋液倒入腌好的肉块中拌匀，放入干淀粉和干面粉拌匀挂浆。6.锅中倒入约500克植物油，烧至6成热，放入肉块炸至定型微黄捞出沥油。7.大火加热油锅，油热后，将肉块倒入锅中。8.复炸至金黄4102色捞出。9.锅中留底油放入蒜末爆香，淋入白醋、生抽。10.倒入约少半碗清水1653。11.放入番茄酱和白糖。12.将锅中料汁大火煮开。13.放入菠萝略煮。14.放入水淀粉将料汁熬粘稠。15.倒入炸好的肉块。16.再放入红椒块翻炒均匀即可出锅。小贴士腌好的肉块也可以直接蘸干面内粉再炸，但是面粉不易过多，最好在下锅前抖掉多余的干面粉。番茄酱以裹满食材为准，熬的时候注意掌容握好火候和粘稠度。

菠萝咕老肉原料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。做法： 1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。 2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。 3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。 4、猪肉片入热油锅内炸熟。 5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。［特点］酸甜、微辣、可口。菠萝咕老肉的做法(全程图)：http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/13/content_2316833.htm

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