如何选波尔多红葡萄,如何根据葡萄品种选择葡萄酒

对于精品酒，整体上勃艮第的地位远远超过了波尔多。波尔多98%都是餐酒分享一瓶今天开的勃艮第一级田，赤霞珠--法国波尔多梅洛--法国波尔多右岸黑皮诺--法国勃艮第西拉--法国罗纳，澳大利亚巴罗莎巴贝拉--意大利皮埃蒙蒂仙粉戴--美国纳帕丹魄--西班牙里奥哈当然上面只是简单列了一些产区，还有很多优质产区就没有列出来了。

1、波尔多和勃艮第哪一个酒好？

开始的时候我们都会更喜欢波尔多，品鉴经验逐步丰富了以后往往会更喜欢勃艮第。对于精品酒，整体上勃艮第的地位远远超过了波尔多，还有，波尔多的精品酒需要10年以上的陈年，勃艮第的红酒则更容易成熟和不需要等待。值得指出的是，两个产区都只有2%产量是顶级佳酿，其中勃艮第好酒的比例大一些，波尔多98%都是餐酒分享一瓶今天开的勃艮第一级田。

2、如何根据葡萄品种选择葡萄酒？

目前世界上已知的酿酒葡萄品种有8000多种，而且这个数量还在增长！根据葡萄品种选择葡萄酒其实也是挑选葡萄酒的一个途径，但是前提是要具备一些葡萄品种的知识。比方说黑皮诺葡萄，首先可能会选择勃艮第的红葡萄酒，西拉可能会选择法国罗纳或者南澳大利亚巴罗莎谷的。主要就是按照葡萄品种选择有代表性的优质的该葡萄品种的产区，

按照这样的方法，可以先列一个葡萄品种清单，然后去了解比较优质的产区。例如：红葡萄品种：赤霞珠--法国波尔多梅洛--法国波尔多右岸黑皮诺--法国勃艮第西拉--法国罗纳，澳大利亚巴罗莎巴贝拉--意大利皮埃蒙蒂仙粉戴--美国纳帕丹魄--西班牙里奥哈当然上面只是简单列了一些产区，还有很多优质产区就没有列出来了。