葡萄酒的酒精度有多少,高酒精度的葡萄酒一定更好吗

过高的酒精度，将掩盖葡萄酒的风味，高酒精度，不是葡萄酒本身的属性。葡萄酒的酒精度是一种约定俗成的常规范围，一般而言，普通的葡萄酒酒精度，很难达到16度，因为如果酒精度太高，葡萄酒的酵母会被杀死，停止发酵，添加了白兰地的加强型葡萄酒的酒精度比普通的葡萄酒要高得多，达到20多度，不过照传统仍归纳于葡萄酒的行列。

1、葡萄酒的酒精度一般是多少度？

所谓的酒精度，在葡萄酒的定义里，指的是，酒精在整体葡萄酒汁中所占的比例。比如14度的葡萄酒就是指酒精含量为14%，其余86%是果汁，总体来讲，葡萄酒是一种低酒精度的以葡萄汁为主要成分的酒精饮料。但迄今为止，没有一个有法律定义的标准来限定一支普通意义上的葡萄酒精度范围，因此，葡萄酒的酒精度是一种约定俗成的常规范围，一般而言，普通的葡萄酒酒精度，很难达到16度，因为如果酒精度太高，葡萄酒的酵母会被杀死，停止发酵。

而普通的葡萄酒的下限在7度以上，由于现代技术水平的发展，以及人们的口味的变化，现在葡萄酒的酒精上下限也常被突破，所以在实际执行中并不那么严格。添加了白兰地的加强型葡萄酒的酒精度比普通的葡萄酒要高得多，达到20多度，不过照传统仍归纳于葡萄酒的行列，但是，象白兰地这样的蒸馏酒，则被归类到烈酒的序列里，跟威士忌，伏特加，和中国的酒一样。

2、高酒精度的葡萄酒一定更好吗？

无论是葡萄酒还是白酒，都不是酒精度高，它们的品质就好，酒好，是一个综合概念，葡萄酒的好仍然在于口味协调，包括果香和酒体色泽。葡萄酒作为发酵方法制作的酒精饮料，其酒精度一般在13度左右，口感为最佳，过高的酒精度，将掩盖葡萄酒的风味，高酒精度，不是葡萄酒本身的属性。葡萄酒本身的制作方法就没有白酒那样复杂，发酵蒸馏勾兑，葡萄酒简单的说就是发酵，

众所周知，葡萄酒的酒精就是就是靠糖分转化，葡萄越甜，葡萄酒酒精度越高。但不是说酒精度高，它就诸味协调，就是好红酒！老王在此穿插一个桥段，年轻的时候老王在新疆吐鲁番种过葡萄，八月中下旬采摘葡萄的时候，一些烂掉的葡萄会放在水桶里，如果遗忘的话，没过几天水桶里就会散发出一股浓浓的酒精味，在此不多赘述。一般来说，选购葡萄酒没有啥特别经验的，可以选择稍微高点的酒精度，基本不会失望，

葡萄酒酒精度十度以下的肯定不是什么好葡萄酒，酒体色泽和入口一定寡淡。好的葡萄酒一定有这样的特点，特别是干红，倒入分酒器经过醒酒后，色泽澄澈，散发着缓缓的果香，整体气质都是缓慢的，没有明显的酒精味道，如果酒精味明显，颜色紫黑，那一定不是什么好葡萄酒。如上所述，葡萄酒酒精度在13°左右的样子，她的气质和口感最和谐，最具入口特点，最符合果香和酒精的配比度，

就像白酒，工艺和勾兑两个条件都满足时，52°和53°的白酒入口最佳。老王一直说，葡萄酒是一种非常娇气的酒种，受制于葡萄种植条件，制造方法和储存环境，以及工艺水平，甚至是欣赏水平，在过去，品尝红酒是一种非常小资的事情，红酒在白酒的国度里，只是一种陪衬的存在。尽管它的市场庞杂，销售渠道密集，从品尝方法来说，以干红为例。

干红并没有明显的甜味，而且有涩涩的感觉，这就是干红的属性，干红和半干红都有不同的品尝方法，那就涉及到西餐礼仪的那一套，老王做中餐的，自认为不是美食大家，在此就不多赘述，总之，高酒精度的葡萄酒不一定是好酒，但是市面上，要是选购的话，可以买稍微高一点酒精度的葡萄酒，这一点和当下的啤酒很相像，在合理酒精度指数内，基本不会让你失望。

3、一瓶红酒的酒精含量是多少？

谢谢邀请，一个很基本得问题，但也是大家比较关心的一件事情。红酒是现代社会大家比较钟爱的一种酒水，很多人把红酒称之为保健酒品，有人说红酒中含有白藜芦醇，可以预防心脏病；有的人喝红酒可以美白抗癌（当然这些理论并不靠谱）；正因为这些养生理论的存在，才把红酒推到了养生领域的巅峰，当然，值得注意的，红酒也是酒，既然是酒就会含有一定量的酒精物质。