酒吧里的葡萄酒怎么存放,你是怎么保存的呢

一是倒出葡萄酒速度要快，而且当你从瓶中倒出葡萄酒后，立即把瓶塞塞住，尽量减少葡萄酒与空气的接触；而且瓶塞一定要检查是否塞紧；瓶塞要注意不要沾水，否则会发霉；二是降低保存葡萄酒的环境温度，夏天务必放放在阴凉处，最佳的保存温度是10-15摄氏度，，这样可以让进入葡萄酒中的少量细菌因为温度低而难以“猥琐发育”；三是如果瓶中的葡萄酒体积在半瓶以下，这就意味着瓶中的空气较多，葡萄酒变质速度更快，应当在1-2天之内把剩余的葡萄酒喝完；四是一般开葡萄酒的时候，都容易把瓶塞弄坏，因此可以在塞瓶塞时，里面套一层保鲜膜，这样密封效果更好；五是由于葡萄酒中的酒精容易挥发，因此，开瓶前可将葡萄酒放在冰箱里先降温，这样在开瓶的时候挥发出来的酒精比较少，这样葡萄酒中的酒精保留下来就多，也有助于抑制细菌的生长。

1、喝不完的葡萄酒，你是怎么保存的呢？

如何保存一种食物，首先要了解这种食物含有哪些成分。这里探讨的葡萄酒，一般情况下基本上是由葡萄经过自然发酵酿造而成的果酒，葡萄酒里面成分最多的就是葡萄汁（主要是糖分和水），占到整个葡萄酒的五分之四，其余的成分是酒精，还有其他含量相对较少的酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸。那么，如何保存葡萄酒，就应该探讨如何保存以上所说的主要成分：葡萄汁：葡萄汁在葡萄酒的占比最大，因此，要重点考虑如何保存葡萄汁，

葡萄汁里面含有大量的葡萄糖。葡萄糖作为一种提供能量的养分，是细菌容易滋生的温床，因此，要保存好葡萄酒的关键，就是要对付“细菌”。当你打开葡萄酒瓶子的时候，空气中的细菌不可避免地会进入到葡萄酒中，由于葡萄酒中含有大量养分，因此细菌会快速繁殖，细菌将葡萄酒中的葡萄汁分解吸收，排出各类其他有机物甚至是有害的物质，你的葡萄酒就变质变味了。

与此同时，空气中的氧气，会氧化葡萄酒中的多种成分，导致葡萄酒色泽褐变，产生的醋酸还会造成葡萄酒变酸，细菌只要在适宜的温度条件下，有糖分，有空气，有水分，就会快速繁殖。那么要保持好葡萄酒，就要制造让细菌觉得“不舒服”的条件：一是倒出葡萄酒速度要快，而且当你从瓶中倒出葡萄酒后，立即把瓶塞塞住，尽量减少葡萄酒与空气的接触；而且瓶塞一定要检查是否塞紧；瓶塞要注意不要沾水，否则会发霉；二是降低保存葡萄酒的环境温度，夏天务必放放在阴凉处，最佳的保存温度是10-15摄氏度，，这样可以让进入葡萄酒中的少量细菌因为温度低而难以“猥琐发育”；三是如果瓶中的葡萄酒体积在半瓶以下，这就意味着瓶中的空气较多，葡萄酒变质速度更快，应当在1-2天之内把剩余的葡萄酒喝完；四是一般开葡萄酒的时候，都容易把瓶塞弄坏，因此可以在塞瓶塞时，里面套一层保鲜膜，这样密封效果更好；五是由于葡萄酒中的酒精容易挥发，因此，开瓶前可将葡萄酒放在冰箱里先降温，这样在开瓶的时候挥发出来的酒精比较少，这样葡萄酒中的酒精保留下来就多，也有助于抑制细菌的生长，

2、如何保存瓶中剩余的葡萄酒？

首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。葡萄酒开瓶后，还是应该尽快喝完，老实说，用保鲜膜封上毫无意义。要保存葡萄酒，你最大的敌人是空气，从你打开瓶塞的一瞬间，空气就会充盈酒瓶中没有酒的部份，与葡萄酒接触，葡萄酒就开始氧化。真的喝不完的话，可用市面上常见的葡萄酒抽真空器，把里面的空气尽量抽出，然后密封，

只要让酒尽可能少地接触空气，你就能尽量延长葡萄酒的寿命。冰箱也是一个不错的选择，在低温下，葡萄酒的活动几乎为零，进入沉睡状态，但是，冰箱温度很低，拿出来后要等一段时间，酒才会回复到适合的饮用水瓶。而且有一点必须要注意，放冰箱是一次性的做法，别想着放冰箱，拿出来喝一点，然后又放进去，再拿出来喝一点，没有比温度的频繁变化更快杀死葡萄酒。

保存的方式再好，开瓶后，白葡萄酒最多就放多一、两天，红酒最多酒放多两天就差不多了，如果还是喝不完的，可以拿去炒菜，红酒炖牛肉什么的，就不会浪费了。在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

3、整箱红酒怎样存放？

存放葡萄酒肯定一定不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒能够长期接触，才能保持瓶塞湿润，不会干裂，破坏酒的密封性，酒因此才不会变质。第一：恒温要在15度左右第二：湿度要在75%左右第三：一定避免阳光，灯光也不行第四：避免晃动，第五：如果是木塞，要平放，螺旋塞也可以，以上方法要实现，最简单的就是买个恒温柜。