洋酒Vs是什么,洋酒和白酒的区别是什么

首先我们先需要知道，什么是洋酒吗。我们可以说洋酒是白兰地，但是白兰地不一定是洋酒，为啥呢，洋酒，从字义上看，进口酒都应该属于洋酒，这些回答不能说是全错，但是洋酒广泛意义上就是外国进口的白兰地（Brandy），而我们说的三大洋则是法国干邑（Cognac）。

1、洋酒和白酒的区别是什么？

中国白酒大多以纯粮酿造，主要有是高粱最具代表性。酿造工艺复杂，光是人工制曲这一块就甩洋酒十万八千里，洋酒在中国纯粮白酒面前毫无价值可言！简单来说，伏特加这种烈性酒使用土豆为原料经过多次蒸馏而来，因此没有任何粮食味道！葡萄酒只是普通发酵，颜色是因为使用橡木桶，比不上中国黄酒，米酒之类的普通发酵酒！啤酒是普通麦芽发酵而来，啤酒一蒸馏就是威士忌，这么一说大家还觉得洋酒值那个价钱么？日本清酒简单点说是学了中国古代黄酒酿造技艺后蒸馏得来！所以纯粮制的白酒不上头，也不会头疼！！喝了会让人头疼的白酒，都是食用酒精勾兑来的（国家法律法规允许勾兑酒），因为食用酒精也是从土豆、甘蔗、番薯等发酵蒸馏得来，，大多数食用酒精是使用甘蔗渣（榨完汁的甘蔗）发酵蒸馏而来，

2、白兰地是洋酒吗？

首先我们先需要知道，什么是洋酒吗？你们心中的洋酒是什么？洋酒是干邑？还是外国进口的烈酒？这些回答不能说是全错，但是洋酒广泛意义上就是外国进口的白兰地（Brandy），而我们说的三大洋则是法国干邑（Cognac）。而法国干邑则是根据当地法律规定酿造出来的白兰地，定搞清楚这几点，下面就好理解了。干邑（Cognac）是法国西南部夏朗德省的一个城镇的名字，用这个城镇所种植出来的葡萄并用夏朗德壶式蒸馏法蒸馏2次，并在橡木桶中陈年至少2年，最后出来的白兰的在法律上可以命名为干邑（Cognac），

（以上图片均来源于网络）如果这个很难理解的话，简单的来说，你可以把干邑理解为当地按照法律规定酿造出来的特产，就好比中国的西湖龙井。所以我们可以说洋酒是白兰地，但是白兰地不一定是洋酒，为啥呢？因为我们中国也有自己的白兰地！并且是相当不错品质的白兰地（例如张裕可雅白兰地），除了中国和和法国，西班牙、意大利、秘鲁、美国、德国等也有白兰。

彩蛋：白兰地跟葡萄酒不一样是没有年份的，只有陈年时间，在干邑产区有明确的规定VS(VerySuperior)—2年VSOP(VerySuperiorOldPale)—4年XO(eXtraOld)—10年（2018年4月1日起装瓶的为10年，而之前XO规定是陈年时间至少6年）大家千万不要再以为XO是个牌子了，它代表着陈年时间，

3、什么样的洋酒算是好酒？

洋酒的叫法历来以久，基本就是指的各种进口酒。如果从“洋”字来说，应该剔除进口葡萄酒和进口啤酒这一类酿造酒之外的烈性进口酒，洋酒的说法和把葡萄酒叫做红酒一样，不严谨，只是一种俗语。洋酒，从字义上看，进口酒都应该属于洋酒，但在大家的眼中洋酒专指的下面这六种烈性进口酒。目前习惯性地把洋酒分为六大类：白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒，

其实各个国家都有自己的烈性酒，只是其影响性没这六个这么高。比如我们的白酒，虽为国酒，却很难走出国门，白兰地(Brandy)大家听得最多的就是什么XO，这是我们了解洋酒的开始。XO是白兰地的一个等级，白兰地起源于法国，其原料简单地说就是用葡萄酒进行蒸馏得到的高度酒，市面上有品质的白兰地是专门用当地的酿造白兰地的葡萄品种来做的，主流的白兰地在蒸馏出来后还要进行橡木桶的陈年。

白兰地白兰地全世界都有生产，比如张裕的金奖白兰地、南美的秘鲁和智利的皮斯科（Pisco），我国这两年还出了一个西域火焰烈酒也算是白兰地的一种也是用白玉霓(UgniBlanc)这种白兰地主用的葡萄品种酿造蒸馏的，只是没经橡木桶陈年，所以是纯净透明的，最好的白兰地当首推法国干邑产区的干邑(Cognac)和雅文邑（Armagnac）。