洋河富贵春酒是什么酒,洋河最好的酒是头排酒吗

中旬，洋河酒厂的酿酒匠人们就要“唤醒”这七万多口窖池，起窖出酒，迎接酿酒生产周期第一排次的酒，内部人称“头排酒”，也是酒中的头牌，洋河的宝贝。“压窖”也是洋河的传统工艺，但洋河的压窖周期更长，6、7、8三个月不出酒，所有的酒醅在七万多口窖池里进入“夏眠”状态。

1、各个品牌酒的代表酒是什么？

虽然很多名酒已经没落了，但是还有一些很经典的系列，比如：清香型的汾酒的代表酒就比较多了。黄盖玻汾、红盖玻汾、老白汾、乳玻汾、青花瓷系列剑南春的水晶剑，东方红系列五粮液的普五、1618泸州老窖的泸州老窖特曲、国窖1573郎酒的红花郎、青花郎茅台的飞天、王子、迎宾等洋河的蓝色经典系列：海、天、梦系列古井贡酒的年份原浆系列西凤的华山论剑酒鬼酒的无上妙品沱牌的智慧舍得全兴大曲的水井坊董酒的国密系列牛栏山的百年二锅头黄龙红星二锅头的经典56度等等，基本上每一个品牌都会有一个主推的产品，

2、洋河的“头排酒”是怎么回事？

有这样一个酒厂，在每年的6、7、8三个月紧闭酒厂大门不出酒、不做生意，其背后的故事一定不寻常......01春不采露夏不酿酒中国的传统工艺最讲究时机和火候，顺应天时，休养生息。“夏不酿酒”是中国白酒的传统，在夏季酒不出窖，让酒醅在窖池里持续发酵，这个环节称为“压窖”，一般需要30多天的时间，“压窖”也是洋河的传统工艺，但洋河的压窖周期更长，6、7、8三个月不出酒，所有的酒醅在七万多口窖池里进入“夏眠”状态。

通常洋河的酒都必须经历一个超长的发酵周期，经过“压窖”出来的酒，发酵周期更是长达180多天，02“睡”出来的好品质洋河的品质在绵柔，绵柔的核心在“三低工艺”（低温入窖、低温发酵、低温馏酒）。低温酿酒就像煨汤时的“小火慢炖”，特别讲究，小分子物质、水溶性物质、健康因子在180多天“夏眠沉睡”的过程中，集天地之灵气，时节之精华，成为品质最好最绵柔的酒，

9月中旬，洋河酒厂的酿酒匠人们就要“唤醒”这七万多口窖池，起窖出酒，迎接酿酒生产周期第一排次的酒，内部人称“头排酒”，也是酒中的头牌，洋河的宝贝。03头排酒的代价3个月的休眠对高速发展的洋河酒厂来说意味着将企业利润摊薄，就像一台高效“印钞机”自动放慢了节奏，却只为一瓶好酒，虽然周期长了，产量低了，但经过“压窖”出来的酒，成为上品佳酿也是值了。

3、洋河最好的酒是头排酒吗？为什么？

都说洋河的头排酒最好喝，这要说到头排酒的起源了，自明、清始，洋河、双沟就渐渐形成传统而隆重的开窖仪式，并流传至今，一般这个开窖节都在9月9日的早上举行。而且洋河的头排酒开窖节也举行的非常隆重，全国的媒体朋友也都会来参观，开窖节过后，洋河就会举行正式的头排酒生产了，匠心酿好酒，头排酒在洋河工匠师傅手中酿出来，口味真是不错。

4、洋河产品中，哪款白酒是你的最爱？为什么？

洋河蓝色经典系列涵盖了低中高端产品，说实话，我最喜欢喝的酒是梦之蓝，但是钱袋子不允许我那么任性，只能是偶尔喝喝罢了，平时喝的最多的洋河酒还是天之蓝，基本上算是我在家里的口粮酒，即使出去吃饭或者参加宴席，喝的最多的也是天之蓝，现在洋河的绵柔型白酒确实越来越受到消费者的喜爱了。绵柔型白酒的产生，也是时代的产物，当今人们，注重养生，所以喝白酒不注重闻香味，而考虑喝的口感，是否辣喉，是否呛人，是否饮后上头等等，洋河酒绵柔型就是喝了叫“高而不烈，低而不寡，绵长而尾净，丰满而协调。