吃螃蟹喝什么最好,吃螃蟹后吃什么解寒

吃螃蟹前后，如果喝茶就会感觉肠胃不适。有没有什么食物能解寒，与螃蟹同吃正好呢，先在锅里少放一些水，烧开以后，再把食用油，佐料等，倒进锅里，烧开以后，把螃蟹放进去，盖上锅盖煮一会儿，快熟的时候，拿掉锅盖，充分翻搅，这时候你需要加什么料子，需要照顾什么口味，就可以放进去了。

1、吃螃蟹后吃什么解寒？

螃蟹肉质细嫩鲜美，爱吃的人很多。现在正是螃蟹上市季节，真的可以一饱口福了，可是螃蟹的吃法有许多禁忌，与一些食物不能同吃。再加上螃蟹性寒，一般人也不宜多吃，那么有没有什么食物能解寒，与螃蟹同吃正好呢？当然有啊！不仅能解寒，而且使螃蟹更鲜美好吃。一，生姜，姜是很常用的调料，可以去腥味，增香味，是厨房不能少的食材。

而且，姜也是一味中药材，味辛性温，有散寒解表，解毒暖胃的作用，可散胃寒，解毒，帮助消化，保护脾胃，增进食欲的功效，我们吃螃蟹时，准备姜汁，蘸着吃，既美味，也吃得舒服安全。二，蒜泥，大蒜味辛，甘，性温，有解毒杀虫，温中健胃，消食理气的作用。生吃时效果更好，吃螃蟹准备蒜泥蒜瓣，一同食用就不担心螃蟹的寒凉，也有杀虫解毒，帮助消化等功效，更安全。

三，黄酒，吃螃蟹的最佳搭档应该是黄酒，不仅可以提升蟹肉的美味，还能去除螃蟹的腥味寒性。黄酒的成分本身就可以把食材中的特有香味散发出来，能溶解蟹肉组织内的有机物质，使肉质更加松嫩，黄酒也是厨房著名的调味品，也可以用作中药材的药引，其暖血暖胃，驱寒解腻的功效卓著。所以我们用用黄酒烹调螃蟹，也可以用黄酒代替啤酒饮用，

2、吃螃蟹的时候，喝什么茶比较好？螃蟹有哪些比较美味的做法？

——金秋十月，菊黄蟹肥。当前正是螃蟹膏黄肉肥的时候，吃货们肯定早已提前品尝了，就不知道你留心❤了没有？吃螃蟹前后，如果喝茶就会感觉肠胃不适，如果想喝茶水，应在一个小时以后，因为茶水容易冲淡胃液，影响消化。尤其是浓茶，它含有鞣酸，能使螃蟹的营养固化结块，影响消化，使你的肠胃由于消化不良而带来痛苦。——由于螃蟹性寒，喝茶的时候，应喝暖性茶，

例如普洱茶，红茶等。尤其是胃寒的人，你千万不要喝性寒的茶，以避免加重胃痛，——螃蟹的食用方法，要因人而异，各取所需，各凭所好。以自己的口味为主，下面介绍几种食用法，仅供参考。——（一）清蒸法，先用线绳把螃蟹捆起来，放在锅里蒸。蒸熟以后，切成四半或两半，放一边待用，把事先准备好的用料，酱油醋，葱姜蒜，食用油，佐料等，一同倒进锅里，大热以后，把螃蟹倒进锅里，充分翻搅，使螃蟹充分吸收营养，如果是口味重的，可以放一些红辣椒。

——（二）水爆法，先在锅里少放一些水，烧开以后，再把食用油，佐料等，倒进锅里，烧开以后，把螃蟹放进去，盖上锅盖煮一会儿，快熟的时候，拿掉锅盖，充分翻搅，这时候你需要加什么料子，需要照顾什么口味，就可以放进去了。爆熟就好，——（三）清水煮，把锅里水烧开，把螃蟹放进去盖上锅盖，继续煮，煮熟为好，把它切成四半或两半，放在事先准备好的料子盆或钵里，就可以食用了，也可以蘸着吃。