1、陈酿酒好喝的原因是什么？到底好在哪里？
陈酿的酒好喝的原因是什么？到底好在那里？有句古言常说，酒是陈的香，所以说酒越陈越香，下面我就来给各位谈一下陈的酒，既好喝又香的原因。为什么陈酿的酒好喝，陈年老酒之所以好喝，是因为老酒经过很多年的存放，酒质中很多杂质都去除的差不多了，然后再上市出售的，老酒具有喝了不口干、不上头、不口渴的说法，所以陈酿的老酒和一般的酒的确不一样，
老酒的口感更加柔和、味道更加醇厚，就连喝到嘴里的感觉都不一样，其他的白酒喝到口中感觉整个嘴都在辣，到喉咙的时候更是觉得火热，而喝陈的老酒就没有这样的感觉，只觉得自己喝的是餐桌上菜肴的调味品。真正的陈年老酒都要经过最起码五年的时间，五年起步的都只能算低端的陈年老酒，虽然是低端老酒，但是味道却比一些常见的普通品牌酒好很多，价格也没有那么贵，但是对人体的健康确实有很大的帮助，
有些不是很懂白酒的人可能会这样想，陈年老酒味道这么好，是不是添加什么特别的去除辣性，或者是增加醇厚度的化学添加剂，才能让老酒有这种味道。一般情况下，让白酒不辣喉、不口干的方法就是加水，加水的白酒，只要是对白酒有一点了解的人一品尝就能尝出来，自然老熟的白酒和添加制造的老酒是有很大差距的。人们之所以说陈年老酒好喝，主要原因还是因为口感好，因为不管是什么酒，只要好喝，就不会去深究老酒是怎么做的，用什么做的，
我就是在农村，烤的是传统的纯粮食酒，前五年就开始存酒，存酒的方法是窖藏酒，用的容器是淘瓷坛，有一斤装的，两斤装的，五斤装的，十斤装的，一斤和二斤里面的酒，装的是中段酒，中段酒就是中溜酒，酒装好封坛子口，都是在农村养蜂人那是买的黄蜡，封的口，窖藏还要有一定的窖藏技术，这里我就不详细介绍了。所以有朋友要想存酒，必须要真正的纯粮食酒，酒的度数要偏高，如果你买了勾兑酒，你就存上三五十年都难喝，还有可能到时没法喝，切记存酒要纯粮食酒，存酒最好选择窖藏，如果窖藏十年以上，那时的酒百分之百好喝，我有一窖酒，计划窖藏十年以上，才对外销售，
2、牛栏山陈酿白酒是粮食做的吗？口感怎么样？
为什么牛栏山陈酿白酒明明是香精酒精勾兑酒，认可度却这么高？首先为什么说牛栏山“陈年”白酒是酒精香精勾兑酒，要了解清楚这点我们得先来了解一些白酒酿造的基本知识。按照我们国标《白酒工业术语GB-T-15109-2008》中对白酒酿造的介绍是这样的：3.5.6固态法白酒（Chinesespiritsbytraditionalfermentation）：以粮食为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒，
3.5.7液态法白酒（Chinesespiritsbyliquidfermentation）：以含淀粉、糖类的物质（不一定是食用物质，也就是说不一定是粮食）为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。3.5.8固液法白酒（Chinesespiritsmadefromtraditionalandliquidfermentation）：以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒，
我们再来看一下牛栏山白酒酒标上的说明：注意看了，原料：水，高粱，液态法白酒，食用香料。在这里牛栏山很聪明，没有直接的说是食用酒精和香料（也就是酒精勾兑酒），而用了液态法白酒代替，只可以说牛栏山利用了这个漏洞，但作为消费者的你们试问有一个是知道什么是液态发白酒什么是固态法白酒呢！显然是没有几个懂的，好了，了解了这个，我们再来分析牛栏山的认可度的问题，认可度这点我们就更要认真的来分析一下了。
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