酒本身的特点是什么意思,喜欢喝酒的人是喜欢酒本身

酒呢本身是个好东西，但喝酒的人不是喜欢酒的本身，而是喜欢喝酒的过程，或者是对酒精的贪恋；也许是对人生的总结。大家都听过《红高粱》这个名字吧，以前是小本小拍过电影，现在也有同名的电视剧了，里面大碗喝的就是红高粱酿的酒，高粱娘的酒入口干裂，回味绵柔并且具有很独特的香气，这些特点主要源于高粱所含的一种特殊成分单宁，该成分在酿酒过程中经发酵可以对有害微生物进行抑制，提高出酒率，同时能够产生丁香酸和丁香醛等香味物质，这两种物质增加了白酒的特有香味。

1、高粱、玉米、大米酿的酒哪个更好喝？各有什么特点？

问题：高粱、玉米、大米酿的酒哪个好喝？各有什么特点？在我们这里的集镇上就有一家专门卖红高粱酒的门面，小时候村里还有人用玉米来烧包谷酒，现在已经没有人烧了，那么这些不同原材料酿造而成的酒到底哪个好喝呢？大家都听过《红高粱》这个名字吧，以前是小本小说，拍过电影，现在也有同名的电视剧了，里面大碗喝的就是红高粱酿的酒，高粱娘的酒入口干裂，回味绵柔并且具有很独特的香气，这些特点主要源于高粱所含的一种特殊成分单宁，该成分在酿酒过程中经发酵可以对有害微生物进行抑制，提高出酒率，同时能够产生丁香酸和丁香醛等香味物质，这两种物质增加了白酒的特有香味。

玉米酿酒现在有的农村地区还在酿，有的还专门酿来卖，玉米酒比较酵甜，出酒率不高，主要由于玉米淀粉结构紧密，质地坚硬比较难蒸煮。玉米的酵甜味来自于玉米植酸在发酵中可水解环己六醇及磷酸，磷酸能促进甘油的形成，多元醇具有明显的甜味，大米是南方人的重要日粮，大米中淀粉含量高，蛋白质和脂肪含量比较少，用大米酿造的白酒酒质比较纯净、杂味少。

因此，可以说三种不同原料酿造出来的白酒各具特色，各有不同，很难准确说清楚到底哪个酒更好喝，而且每个人每个地方对酒的喜好不同，同时酒的好坏除了原材料外，还受到多方面因素的影响，只单方面强调原料也不客观，不管那种原料酿的酒，饮酒人都应该适量饮酒，健康生活，不做酒鬼，不做酒虫！我是【洞察三农万象】头条号作者、三农问答达人，我将以专业的精神专注的态度专讲三农问题，为大家解疑答惑，欢迎大家的关注！，

2、白酒的香型是根据什么标准来判定的？

白酒的香型主要是通过口感来界定的，从色、香、味等方面综合尝评，最后定格为什么香型。中国白酒早期只有四大香型，即浓香型（泸州老窖为代表）、清香型（汾酒为代表）、酱香型（茅台为代表）、米香型（三花酒为代表），现在专家共评出12大香型，很多香型都是派生出来的，比如兼香型、凤香型、芝麻香型、馥郁香型等，今后会不会再产生其它香型？我觉得还会有。

3、喜欢喝酒的人是喜欢酒本身，还是喜欢醉的感觉？

喜欢喝酒的人都是有故事的人吗？也不全是吧！酒肉穿肠过，酒醒万事知！酒呢本身是个好东西，但喝酒的人不是喜欢酒的本身，而是喜欢喝酒的过程，或者是对酒精的贪恋；也许是对人生的总结，醉玲珑—梦里水乡，大梦初醒—头还痛。高兴喝，伤心喝，来客人喝，请客户喝；没事自己失眠了还喝！夏天喝凉啤，冬天喝白酒，美容觉喝点红的，养生的喝点泡的。

懂的喝点自酿的，不懂的喝点勾兑的；有钱的喝点茅台；工薪的喝点二锅头，KTV喝点傻傻水的，酒吧喝点调合的；酒有千万种人生有百态！借酒消愁愁更愁，抽刀断水水更流！酒后乱性吐真言，醉酒当歌单宿醉；马路边荒草地—处处是家！大梦谁先觉到处都是床！丢东西不识路有人劝时-你还凶！借问酒家何处有？媳妇遥指门外边！到处走！到处喝！醉生梦死还伤肝。