（二）村酒中战斗机----「透瓶香」和「青花瓮酒」这两种酒武松都喝过，都是村酒中最好的酒，老百姓能喝到的最好的酒。「水浒传」中好汉们喝的酒品种，档次其实各不相同，书中能叫出名字的酒至少有七八种，（四）大宋朝的「国酒茅台」----御酒皇帝喝的酒，也是梁山诏安时，朝廷必备的东西。
1、水浒传中是什么酒，能让梁山好汉动不动就喝一大桶？
看《水浒传》里，印象最深的美食就是宋江戴宗喝酒时要吃的新鲜鱼辣汤，印象最深的酒就是武松景阳冈喝的酒。看那书中描写：“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味；但凡客人，来我店中吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去：因此唤作‘三碗不过冈’，若是过往客人到此，只吃三碗，便不再问。”武松笑道：“原来恁地；我却吃了三碗，如何不醉？”酒家道：“我这酒，叫做‘透瓶香’；又唤作‘出门倒’：初入口时，醇浓好吃，少刻时便倒，
”当时看这个描写，就觉得这酒得怎么香啊，醇浓好喝，又是透瓶香，特别看到武松豪气万丈的喝了十八碗，十分羡慕。我看水浒还是在初中时候，小时候家里不禁酒，那时候也经常喝一点，所以看到这段描写感觉蛮馋的，印象深刻，后来我才了解到，武松所在年代蒸馏酒远没有流行，这村子里的酒就更不必说了，应该都是简单的酿造酒，跟平日里喝的白酒不是一回事。
后来跑到南方那边上学工作，喝过那甜酒酿，黄酒，想到武松喝的那“透瓶香”，应该是跟现在的黄酒差不多，因为这甜酒酿度数极低，也不耐储藏，店家说它三碗就倒，可见还是有一定度数的，所以不会是甜酒酿。像武松喝的这样的酒，只要掌握了一定的方法和技巧，做起来并不费事，首先选上好的糯米，放在屉布上蒸熟，放到干净的器皿里，按照配方，拌上酒曲，加入凉白开。
天热的话大概用个一两天就可以吃到香甜的甜酒酿了，如果控制条件加长时间，则可以酿出度数更高类似清酒那样的酒来，记得有次同事带来一大瓶新酿的酒，他说是他妈妈新作的甜酒，他自己还没尝过，这酒还特意过滤过，看起来无色透明，清澈可人。我倒了半杯一闻，香甜中还夹杂着白酒气味，一喝度数要远高于甜酒酿，有点清酒的味道，但是要比市场上买的那种清酒醇香的多，略剩的一点甜味丝丝入口，甚是好喝，
同事还说这次他妈妈酿酒失手了，酿过头了。但是我感觉这酒就颇有点水浒里武松打虎前喝的透瓶香的味道，这种酒充其量也就十多度，参考武松的身材武艺，喝个七八斤是不成问题的。而水浒里出现以桶论酒，还是在智取生辰纲的时候，那白胜卖酒给杨志他们，那酒既然跳出来卖，又是解渴的饮品，那估计应该是度数更低的甜米酒。而且，开始时候杨志怕有诈，还是晁盖等七人一起喝了一大桶安然无恙，再等杨志他们喝另一桶，
2、梁山好汉中谁的酒量，酒瘾最大？
谢邀请！夲人只为认最酒量大的是鲁智深，他的酒量是以桶子来饮，书中讲演了在寺庙待久了，私自下山找酒喝，在半路碰到挑了两桶酒的卖酒郎，半道拦住了酒郎，他双手举起把一桶酒全部喝完了，回到山门，酒气薰天，师傅惩罚了他，一气之下推倒了山门，打倒了几十个师徒弟兄，酒量吓人。后来师傳见管制不下派他下山守菜园子去，因常有小偷无懒太多，害的每年莱园收成不好，不够寺内伙食供足，
于是叫鲁智深下山当管理莱园子。鲁智深听了有此等之事，再加下山之后，他的人身很自由了，非常高兴的接受了安排，就下了山当了菜园子的主人了，为了惩治小偷无懒，他坐在地边晒太阳，不多几天，哪些小偷听说来了个大力士，不好偷，他们窜通了十几个邦手，准备惩服赶走，于是他们带来了好多的坛酒，以认亲朋为谋，想用酒降服，这种行动正适了鲁智深的口味了，他把带来的酒全部喝完了，小偷认为酒醉了，想群力压倒控住手足，不枓被他一手一个给扔到傍边的粪池里了，然后他脱了上衣，用衣服缠住了一棵柳树，用力倒拨出了大柳树，当时吓坏了所有的人，跪地求饶，结为生死弟兄。
