榆树钱酒怎么做,榆树钱馒头怎么做

小编认为，榆树钱是榆树盛开的花儿，将来成熟了就是榆树的种子。我们家那时候做榆树钱无非只有两种方法，第二种，做成榆树钱蒸馍用榆树钱蒸馍，是贫苦时期农民自己琢磨出来的一种省面粉的好办法，记得小时候家里的白面总舍不得吃，只有榆树钱长出来时，母亲才会挖出一瓢白面，和着榆树钱蒸几个榆树钱馒头给她的三个孩子尝尝鲜，解解馋。

1、榆树钱馒头怎么做？

感谢邀请。榆钱是榆树的种子，长的圆形的薄片一样的，像小树叶一样，远远的看上去像一串串的钱币，所以被称为榆钱，春天的时候是榆钱生长的时候，所以在这个季节能够吃上非常美味的榆钱也是特别向往的，今年我也吃了几次榆钱的美食，平时经常用来做榆钱鸡蛋饼，蒸榆钱等等这样的一些吃法。榆钱做成馒头来吃，味道也是非常不错的，和平时蒸馒头的方法有所区别，接下来我就具体说一下蒸制榆钱馒头的具体方法，

首先准备以下食材:面粉，酵母，榆钱，五香粉，盐。烹饪步骤:榆钱取回来以后一定要清洗干净，因为是野外生长的，所以一定要全部的彻底清洗，放入水中，加入一勺盐，浸泡30分钟，然后再用水清洗干净，把它放在一个筛子里面凉干控水。酵母放入温水中搅拌均匀，化开以后继续静置三分钟，让它充分溶解，把面粉放入面盆中，加入酵母搅拌均匀，然后放入榆钱，加入适量的温水，和成面糊状，然后盖上一层湿布把它放在温暖的地方醒至1.5倍大。

醒好的面可以取出来，把它分成小剂子，每个小剂子都揉成圆形的馒头，揉好以后要放在面板上盖上保鲜膜，继续醒发20分钟，二次醒发好了以后才能进行蒸制，锅里放入水加热以后烧开锅，然后关火，把蒸笼铺上一层笼布，把蒸好的馒头，摆入蒸笼中，盖上锅盖。开大火，二次开锅以后继续蒸20分钟，然后虚蒸两分钟，就可以掀盖出锅，一锅热气腾腾的榆钱馒头就完成了，

烹饪小提示:有些人特别喜欢吃花生，所以在蒸制榆钱馒头的时候，可以把花生先放入烤箱中烤熟，取出以后放入保鲜袋中，用擀面杖把它压碎，做成花生碎以后，放入面团中进行和面，和均匀以后就可以用来蒸馒头了，这样做出来的榆钱馒头加入了花生的脆脆的感觉特别好吃。做好了榆钱馒头也可以在调配一个料汁，把醋里面放上蒜，再放入香油，搅拌均匀以后搭配榆钱馒头吃，味道也非常不错，

2、春天来了咱们农村的榆树快长榆钱了，大家有吃榆钱的吗？榆钱怎么做好吃？

榆钱可是个好东西，它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、钙、磷、铁、维生素B1和B2、烟酸等营养成分。而且据研究发现，榆钱的含铁之高是菠菜的11倍，是西红柿的50倍，中医认为，榆钱具有健脾安神，清心降火，止咳化痰的功效。在饥荒年代，榆钱曾被视为救命之物，作为食物帮老百姓们渡过灾年，现如今，随着人们对健康的越来越重视，营养丰富的绿色天然食品——榆钱更是越来越受人们的喜爱。

榆钱的吃法众多，可凉拌，可热炒，可煲汤，可煮粥，可煎饼，可拌掐蒸包子、包水饺等等，以陌上花个人觉得，这其中最好吃的当属煮粥和摊饼了。榆钱粥将榆钱趁鲜嫩采摘下洗净（一定要将蒂部摘除干净），然后放入淡盐水中浸泡半小时左右，之后冲洗干净并沥干水分，用小米或大米煮粥，熟时放入洗净的榆钱和适量白糖，搅匀后再煮上五六分钟即可。

煮好的榆钱粥香甜嫩滑，散发着榆钱特有的清香，吃起来回味无穷，榆钱鸡蛋饼将鲜嫩的榆钱洗净（蒂部同样要摘除干净），锅中水烧开，将榆钱在沸水中迅速焯烫一下捞出沥干水分。在榆钱中磕入一两个鸡蛋并打散，再倒入适量的面粉（还可适当加点玉米淀粉，可以增加粘性），然后稍加些清水和少许盐搅拌成糊状，将平底锅加热，在底部薄薄的涂一层油，待油热后，用大圆勺舀一勺榆钱鸡蛋面糊倒入平底锅中，然后转动平底锅，让面糊摊成一个厚薄均匀的圆饼状，也可以用圆勺背轻压成形。

3、北方农村的榆钱树长叶子了吗？真么做榆树钱吃？

偷偷猜测：南方是否也如同我们北方一样，不一样的野菜让大家在整个春天里，换着花样来品尝美味，满足味蕾呢，享受大自然的恩赐呢？小编认为，榆树钱是榆树盛开的花儿，将来成熟了就是榆树的种子，小小的、圆圆的一朵朵挤在一起，碧绿碧绿的颜色缀绿了枝头，榆钱盛开时，榆树叶子才会发芽。小时候的此时，我家门口那棵和我年龄差不多大的榆树，每年春天都会给家里带来吃不尽的快乐，如同男孩子的小编会在榆树钱盛长期，每天清晨或者傍晚爬到树上，像小鸟一样唱着歌儿采摘树上的一簇又一簇榆钱。