就像福鼎和福鼎白茶一样,茶是以土地命名的。其实安吉白茶和大类里的白茶没什么关系。非要说的话,就得和别人比,就是安吉白茶属于绿茶的子弟,要叫白茶姐夫。这里需要提到的是,浙江所谓的安吉白茶是绿茶,不是白茶。
老班章茶是什么茶,有什么功效?
班章,是一个地名,也是一个茶系。班章茶区里有老班章,新班章,曼娥,帕沙,帕卡龙,帕卡囡这几个寨子。 这个就像我们说的福鼎,福鼎白茶一样,茶是用地名命名的。班章是傣语巴渣汉译而来,意为一条鱼。班章村是个高海拔的地方,高达1500米,常年气温温和湿润,降水量降雨量丰沛,酸性的亚热带潮湿气候,非常适合喜酸性土壤,喜潮湿环境的茶树生长。
白茶是什么茶,是绿茶吗?
白茶到底是什么茶?是绿茶还是白茶?这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份,1000多个县市种植茶树的国家,历史悠久,饮茶文化丰富,所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶,但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话,大体上可以划分为6大类。所谓的6大类,就是我们现在大家非常熟悉的绿茶,红茶,白茶,青茶,黑茶,黄茶。
其中绿茶是完全不发酵的茶类,只需要通过高温杀青,整形,烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶,青茶属于半发酵的茶叶,黑茶属于后发酵的茶叶,白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外,其他几大类茶类都有一定程度的发酵,只不过发酵的程度有轻有重,发酵的时间有先有后。所以在这种情况下,白茶作为一个大类来划分的话,那么它是跟绿茶相并列的。
白茶不属于绿茶,它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟,绿茶是老大哥,白茶属于小老弟,就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类,跟绿茶相比,它最大的特点就是没有经过高温的杀青,经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产,目前在市面上比较受欢迎,甚至可以说是继普洱茶之后,市场热炒的又一款茶叶。
这里需要提到的是,浙江所谓的安吉白茶是绿茶,不是白茶。因为它的制作工艺和绿茶一样,只是因为茶树的品种变了,白化程度高,所以取了白塔这个名字。其实安吉白茶和大类里的白茶没什么关系。非要说的话,就得和别人比,就是安吉白茶属于绿茶的子弟,要叫白茶姐夫。也就是说安吉白茶是白茶的子侄,这是他们之间的关系。
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