如何泡铁观音,怎样可以泡出好喝的铁观音

耐泡性高的茶，泡的次数多，每次泡前浓度衰减少，说明茶叶品质好，内含物丰富。喝茶最好不超过七杯。如果是春茶，基本上就是五茶，但是没有明显的茶香之后就是茶渣了。虽然没有保健作用，但铁观音只要喝下去味道更好，茶香的余味是好茶特有的。茶具的选择可以根据大家的喜好选用瓷茶具或者紫砂茶具。

如何品评一泡安溪铁观音茶叶？

怎么品评一杯铁观音，这个问题是一个很经典的问题。虽然一千个人眼里有一千个哈姆雷特，但是衡量一杯铁观音优劣的一些最基本规则的还是被大众所认可。 像平常的老生常谈的评判标准，其实就已经够用了，比如 条形，颜色，干度，香气，汤色，回甘，口感，耐泡度，叶片品质能方面都能很好地评判一款铁观音的优劣，这些你可以自行百度，依据这些已经可以判断出八九不离十了。

其实以我平时的经验判断，评价一款茶，最好的方法就是比较，没有比较，就说这款怎样怎样，纯属可笑，再就是看您平时口味，其实适合的，你喜欢的才是最好的。有一些茶王赛的评分标准和上面的表格不一样，但一般相差不大。从这个表可以看出1像外形汤色叶底，这种以视觉为主的项目，分数并不高，加在一起只有30分;而香气滋味这种以嗅觉味觉为主的项目分别为30分和40分，加起来有70分2有些茶友太过于注重茶叶的外形，而不是注重茶叶的内质表现，这样的话，会本末倒置比如说嫩茶青做的春茶，虽然颗粒较小，但如果做得好的话，香气和口感细腻，滑嫩，我就很喜欢喝春茶嫩茶。

再比如说叶底，铁观音的叶底不完整，边缘是破损的，但这是由于铁观音去红边的工艺形成的，是正常的3从铁观音的外形汤色叶底来判断茶叶的内质，也不是很靠谱。外形好看但不一定好喝好喝但不一定好看。像我们感德特有的高山茶，做出来的干茶有些看起来会有点偏黄，但香气和口感都非常的好。当然，如果是外形和内质都不错的茶，会得到更高的分数，但价格也会高很多5这个表格有一个很重要的指标没有明显的表现出来，那就是耐泡度茶王赛中，少则几十款多则几百款茶，再来个耐泡度，每款泡个七八泡，还让不让评委好好回家陪老婆吃饭了？。

但在我们茶友平时品评时，耐泡度还是很重要的。耐泡度决定了一款茶可以泡几泡和每一泡的衰减情况。耐泡度高的茶，可以泡更多泡，而且每泡之前的浓度衰减比较少，说明茶叶品质好，内含物质丰富。另外说一下，茶的价格和上面的分数不是线性关系。70分的铁观音价格可能比60分的贵一倍，80分的价格可能比70分的贵一倍。

怎样可以泡出好喝的铁观音？

欢迎关注懂茶帝铁观音有一套独特的泡饮技艺，茶具以小为上，最好先上一套宜兴产的紫砂壶茶具或优质的瓷质盖瓯茶具水以石泉为佳，最好是用山上泉水或地下泉水水温以一沸水为宜。冲泡时，先把茶具淋洗一遍，既卫生又能加温，然后放入适量的茶，接着提起水壶悬壶高冲，水冲满后，把盖盖上，稍候片刻，用盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶叶清新洁净。

泡茶时间要适当，第一道约一二分钟，太短，色香味出不来，太长，会产生苦涩味。第二道起时间逐道适当加长些，到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有， 茶具的选择泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。

但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具盖碗或壶均可，这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。 　　下面以盖碗为例来示范铁观音的泡法。

铁观音的酿造。取适量茶叶，一般为8克茶叶，放入有盖的碗中，用开水冲泡。2.用盖子刮掉泡沫。3.迅速把茶倒进杯子里。一个过滤网放在公平的杯子上，过滤掉碎茶叶。由于这第一口茶主要是用来洗茶的，不是用来喝的，所以还是快点冲出来比较好。4.用第一杯茶冲洗过滤器和茶杯。5.洗完杯子后，用开水冲泡第二道茶，盖上盖子。6.第二种茶一般泡15秒，水才出来。把茶倒进杯子里。