甜葡萄酒,甜葡萄酒有哪些

挑晚甜酒贵腐甜酒葡萄干甜酒冰酒。另外，波特酒虽然是一种强化酒，但由于其天然的甜味，我们也将其归类为甜酒。一般来说，甜酒主要分为四类。珍贵的甜葡萄酒BotrytisedSweetWines NobleRot葡萄酒是一种甜白葡萄酒，由感染了珍贵的腐烂真菌BotrytisCinerea的葡萄制成，因此得名。

甜葡萄酒有哪些？

一般来说，甜葡萄酒主要分为四大类迟摘甜葡萄酒贵腐甜葡萄酒葡萄干甜葡萄酒冰酒，另外，波特酒虽为加强型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我们也把它归为甜葡萄酒范畴。1迟摘甜葡萄酒Late Harvest是指在葡萄正常成熟后，仍然将葡萄果实留在树枝上不采收，经过一段时间之后，果实进一步完成了糖分的积累，形成特殊香气后，才进行采收和酿造的葡萄酒。

这种葡萄酒在达到正常的酒精度(12度左右)的同时，仍然可以保留超过每升100克的糖分，香气浓郁，酸甜适口。其酒标上通常会注明Late Harvest/Vendange Tartive。2贵腐甜葡萄酒Botrytised Sweet Wines贵腐Noble Rot葡萄酒是由感染了贵腐菌Botrytis Cinerea的葡萄酿制而成的甜白葡萄酒，因此得名。

贵腐菌侵染葡萄后，使葡萄皮表面形成小孔，加快了葡萄果实内水分的蒸发。随着水分的减少，葡萄果实变得干瘪皱缩。与此同时，葡萄的酸度糖分和风味也得到浓缩。3葡萄干甜葡萄酒Dried Grape Wines人们将采收到的成熟葡萄在藤上自然风干或放置在托盘之类的容器上风干，然后再进行酿酒，这种葡萄干酿制的葡萄酒在意大利被称为圣酒Vin Santo在法国称为稻草酒Vins de Paille。

4冰酒Ice Wine是指冰葡萄酒，顾名思义，也就是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。冰葡萄的采摘温度必须在零下7C到8C之间，收获也必须在一夜之间完成，这时整个葡萄园一般都是被皑皑的白雪覆盖，葡萄藤上挂满了厚厚的冰霜，葡萄还必须人工采收，这也就在无形中增大了采收的危险程度。5波特酒Port素有葡萄牙国酒之称，是一种加强型葡萄酒。

红酒有甜的吗？

红酒分为干红，半干，半甜，甜型。含糖由少到多。只是市面上的葡萄酒几乎都是干红，也就是不甜的葡萄酒。主要几个原因。1葡萄酒为国外文化，歪国人喜欢不甜，糖多得病。2正规的甜葡萄酒的甜度是不能加糖发酵的，必须是葡萄自己的甜度，所以就要求有糖度极高的葡萄，品质非常高，比如冰酒的冰葡萄。所以价格也是极高，酿造的酒价格也是极高，一般人消费不起，市面上很少。

14度以上的甜红葡萄酒有哪些推荐？

你好！14%以上的红酒比较少见，因为葡萄酒在酿造发酵的时候糖分会被去除。但波特酒是一种酒精强化酒，酒精含量约为17%-22%。葡萄汁的发酵在发酵前就停止了，所以波特酒是甜酒。可以推荐这个。我推荐葡萄牙多洛河地区出产的波特酒，这里的波特酒叫波尔图，它和香槟一样，有专有权，不能在其他国家和地区使用。