普洱茶根据其加工工艺和品质特点,可分为生茶和熟茶两种。二、普洱茶的界定和加工工艺属于地理标志产品。中华人民共和国国家标准GB/T22111—2008对普洱茶的定义为。直到明末才改名为普洱茶,到了清代普洱茶才兴盛起来。
普洱茶独特的文化内涵,普洱茶为何被称为古董?
茶圈里有这样一句话普洱茶在晒青的时候,它的生命才开始。普洱茶自成一派智者的丰厚涵养。好的普洱茶,是时间缓慢的艺术,它的香气会越陈越加馥郁,它的口感能在经年累月下发生惊喜的转化,它的故事甚至可用跨世纪跨年代来形容。号级茶又称古董茶,一般指清末到解放初期1956年之前以私人商号出品的普洱茶。
当时人们以号命名茶庄,出产的大多普洱茶,自然被称为号级茶。印级茶1956年到60年代末期,因私人作坊的散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。当时的印刷技术已经改善,国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸都印有中茶牌圆茶和中国茶业公司云南省公司繁体中文字样,以包装中间的茶字颜色分别命名红印绿印蓝印黄印四种。
因此,这一时期出产的普洱茶便称为印级茶。具有十分高的鼎藏价值。七子饼茶60年代末,因海外市场对普洱茶的需求逐渐增大,国家为了统一规范,使各厂家生产的茶品有统一的识别标志,规范了圆茶的外形重量包装及规格,统称七子饼茶。因其每片净重357克(古制约7.7两),每7块用竹笋叶包装成1筒,故而得名。
普洱茶文化--班章与易武是最好的普洱茶吗?
普洱茶的江湖里流传着这句话班章为王,易武为后。可见,他们的江湖地位。究竟是实至名归,还是浪得虚名呢?我们往下看班章入口浓烈,茶气十足,故称王! 易武温润醇密,阴柔之美,故称后!班章二字源自傣语巴渣,意为一条鱼。汉语音译为班章。这就是班章的含义及新老班章的由来。1.仅以茶质而论,班章确实无愧于云南各茶区之翘楚,特别是其气感强烈而均衡,故有霸气之名。
但坊间喝茶之人能喝懂气感的并不多见,许多人将茶叶苦涩重或是烟焦味重作为判别班章茶的依据,实在贻笑大方——当然这也方便了不良业者用曼娥等山头冒充老班章,或是杀青过程故意炒焦,用焦糊味伪做班章味。 老班章自有苦茶甜茶之说,不过许多忽悠者不知道或是不愿细说的是,老班章的苦茶源自曼娥,甜茶源自帕沙,在老班章有性繁殖数百年后已与发源地有所不同。
而真正老班章当地的原始种反而知者不多。老班章几年前种的云抗10号现在也能采收了,理论上它也是老班章。2.易武从风格上而言确实偏于甜柔,但以此称其为后实在言过其实。历史上易武的兴盛除了地理原因,还因为历史上的普洱茶不以陈为贵,实际上还是以新茶品饮为主,此时甜柔风格的茶品确实有优势。另,麻黑因为是汉人村,管理方式制茶工艺与少数民族村寨有所不同,其口感刺激度更高,香也更高。
普洱茶为什么叫普洱?
谢谢邀请!悟空问答普洱茶为什么叫普洱茶? 第一 产地和历史来由 我们一提到普洱茶,就知道是云南普洱茶。但实际上产普洱茶的只是云南的西南地区。普洱茶名称的来历和现代普洱茶的制作工艺的形成历史存在一些争议。 清朝阮福在普洱茶记中说普洱古属银生府。则西蕃之用普洱, 已自唐时。 总结各种历史资料而言直到明朝末年,才改叫普洱茶,清代普洱茶比较兴盛。
这个意义上的普洱茶就是以一个地名命名的茶。和我们以工艺命名的普洱茶差别很大。二、普洱茶的定义及加工工艺——地理标志产品普洱茶在中华人民共和国国家标准GB/T 22111-2008中定义为具有独特品质特征的茶叶,以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青绿茶为原料,在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。
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