绿茶冲泡时间,泡茶时冲泡时间如何选择

泡茶时间的问题，可以很专业，也可以很日常。先说绿茶的特点。绿茶是中国最大的茶。注意泡茶时间。我们通常有两种方法来制作绿茶。一种是浸泡法，一种是茶汤分离法。不同的方法需要不同的时间来泡茶。这样可以根据茶汤的色深来调整，最后中和的时候接下来几泡的冲泡时间会更好。

泡茶时冲泡时间如何选择？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。好茶，都可以用快出水的方式冲泡。所谓快出水，就是在注水后尽快倒出茶汤。按照村姑陈的标准，从我们将沸水注入盖碗，再到倒出大部分茶汤，时间控制在7-8秒内，才可以算作是快出水。新手对盖碗的操作可能不太熟练，尽量将时间控制在10秒内。之所以要将时间控制得这么严格，主要还是因为好茶的内质太丰富，一旦浸泡时间过长，就容易将茶汤泡苦泡涩。

一般来说，品质优异的好茶，其内部蕴含着丰富的物质，当茶叶与沸水接触的一刹那，这些物质就处于持续释放的过程中了。如果浸泡的时间得当，那么各项物质的释放都处在一个合理的区间内，此时茶叶喝起来是香清甘活的，十分好喝。而如果浸泡的时间过长，以咖啡碱茶多酚为代表的苦涩味物质就容易过量释放，从而盖住茶叶的鲜爽清甜醇厚鲜甜甘甜等等美好风味。

茶叶冲泡时如何把握好时间？

茶叶冲泡时间的问题可以很专业，也可以很日常化。专业的泡茶时间是在茶叶品鉴会，斗茶会上用的比较多。而日常会的饮用，也有讲究，只是没有那么严格。今天来说说日常泡茶时间如何把握。第一，根据所泡的茶的类型，把握时间。比如泡紧压饼茶沱茶茶砖等，第一泡二泡时间要适当延长，大概在30秒出汤，三泡四泡要适当减时间，大概10秒左右出汤。

而对于散装茶，比如红茶黄茶绿茶，第一泡二泡大概10秒左右出汤，三泡四泡延长到20秒左右出汤。第二，根据饮茶人习惯，把握时间。比如招待老茶客，应该适当的多放茶叶，时间比常规泡茶延长3到5秒出汤，泡出来的茶，茶气足，客人比较喜欢。而对于平时饮茶不多的人，应该少放茶叶，快出汤，这样泡出来的茶香气高，茶汤清甜。

第三，根据茶汤的颜色深浅，把握时间。当茶汤倒入公道杯中的时候，观察茶汤颜色的深浅，颜色深，说明茶汤浓，接下来，应该缩短泡茶时间如果颜色浅，说明茶汤淡，接下来，应该延长泡茶时间。这样根据茶汤颜色深浅来调整，后面几泡的冲泡时间，最后中和一下就比较好喝了。招待客人喝茶，是一种礼节，正所谓礼多人不怪，轻言细语，轻手轻脚，可以直接询问客人对茶水浓淡的需求，也可以根据客人的反应来调整，用心把握，一定可以做好。

绿茶泡几次最好？

在中国，几乎所有茶叶产区都有绿茶。绿茶也是自古至今唯一强盛不衰的茶叶产品。绿茶泡几次最好？实际上要根据:绿茶的品种，泡茶的水温，泡茶的器具的具体情况来操作。(一)绿茶的品种。绿茶按采摘的标准分为:单芽类，一芽一叶(旗枪)，一芽二叶(雀舌)，一芽多叶类，单叶类等品种。每一个品种的泡茶方法也是不同的。芽叶厚重紧实者。

用手掂量比较压手，此类茶营养丰富，香味持久，一般情况下三五泡不成问题。芽叶松散轻薄者。用手掂量轻若浮物，此类茶生长过快，营养缺乏，香味淡薄，一般情况下泡一二泡就无味。芽叶厚重散乱者。用手掂量压手尚重，此类茶营养丰富，生长轻快，香味较浓，一般情况下三四泡还有余香。(二)泡茶的水温。一般情况下，泡绿茶的水温不能超过九十摄氏度。

泡茶时，茶叶中有益物质的溶出状态随水温不同而不同。茶叶温度在80-85摄氏度时，嫩度高的鲜绿茶营养成分沉淀最好，但不耐泡，二次泡后口感急剧下降。较粗较老的绿茶，嫩度较低，是最佳温度，茶香可口，耐泡，35泡，余香。当茶叶水温在70-80摄氏度时，鲜嫩度高的绿茶营养成分均匀析出，耐泡。好的时候，五六做的茶还有香味。