凤凰单丛茶是属于什么茶,单丛茶是什么茶

单丛主要分为两类，即凤凰山群和饶平岭头单丛。随着后期凤凰茶流行的开启，很多茶商不再细分单簇水仙波，全部成为单丛，导致市场上茶叶质量参差不齐。单丛，又名通天祥，董事长茶，是一代天骄。以前单丛的标准是必须是名丛，采摘一株茶树单独制茶，所以叫单丛。

单丛茶是什么茶，好喝吗？

单丛属乌龙茶产于广东潮州饶平一带，与闽南铁观音闽北的岩茶台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度，既保留绿茶的自然花果鲜香，又不能有苦涩味。单丛得名于过去当地对于茶叶的分级，单丛最贵，浪菜次之，水仙再次。过去单丛的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛。

注意单丛不能写作单枞。枞是指一片树木的意思。后期随着凤凰茶知名度的打开，许多许多茶商不再细分单丛水仙浪菜，都成为单丛导致市场上茶叶品质参差不齐。同样现象也发生在 武夷大红袍西湖龙井身上。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。进一步细分则主要以香型命名，较有名的品种包括 黄枝香杏仁香鸭屎香蜜兰香芝兰香八仙宋种等等。

同个品种由于树龄产地采摘烘焙精挑程度不同，价格相差数倍甚至十数倍都有可能。因此，购买时一定要先试过茶叶。凤凰山产茶历史久远，目前山上树龄超过200年的茶树，有2000多棵，其中最老的茶王有600多年历史，当地尊称为宋种。潮汕人嗜茶，人均茶叶消耗量全国第一，并以工夫茶注意不是 功夫茶闻名于世，所饮用的以单丛为主，其次是武夷岩茶和铁观音。

凤凰单丛茶的主要香型是什么？

一黄枝香型。其中包括1宋种一号,又名大叶香，岩上珍，黄枝香，宋种单丛茶，东方红。其品质特点内质香气浓郁，花香明显，汤色金黄，滋味甘醇，回甘强，老丛韵味突出，叶底软亮，绿腹红边。2宋总二号,又名宋种仔单丛。其品质特点条索紧卷壮直，色泽黑褐油润，具有橘子花香，香气高锐，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，山韵味浓且持久，回甘强，耐泡。

3棕蓑挟单丛，又名通天香，主席茶，一代天骄。其品质特点棕蓑挟单丛内质香气高锐，花香明显，汤色橙黄明亮，滋味甘醇爽适，回甘强，叶底软亮带红镶边。二芝兰香型。其中包括1八仙单丛，又名八仙过海。其品质特点内质香气高锐，浓郁持久，兰香显露愉悦，汤色金黄明亮，滋味醇厚鲜爽微甜，韵味独特，香味相融，味中含香，回甘强，叶底软亮带红镶边。

2鸡笼刊单丛，其品质特点内质香气清高幽长，兰香高雅，汤色金黄明亮，滋味醇厚爽滑，韵味浓厚，叶底软亮带红镶边。3竹叶单丛，又名芝兰王。其品质特点条索紧卷，状直似铁钉，浅黄褐色，有光泽，具有天然的芝兰花香味，高锐且持久，汤色橙黄明亮，滋味醇正，回甘力强，耐泡。三密兰香型。包括黄金叶单丛岭头白叶单丛輋门单丛。

凤凰单丛茶树的品种都有哪些？

除了一个独立的古株水仙，前十香型都是草木樨。兰芝香，杏仁香，桂花香，夜来香，生姜香。肉桂，茉莉，玉兰。月见草其中，杨梅属于蜂蜜花茶，另外80%属于花香茶。有些是色香的。这是老十大香型。每一种香型都孕育出许多品种。比如兰芝的香有兰芝钟松香，兰芝八仙香，桂花香带团香，姜花香里还有通天香。