六安瓜片是安徽六安著名的绿茶。与其他绿茶不同的是,它只采摘成熟的单叶,不采摘芽或茎。单叶制成的干茶,形状像瓜子,故称六安瓜片。六安瓜片的传统制茶工艺有一步拉火工艺,能有效降低绿茶的寒性,所以六安瓜片是绿茶中不可多得的温茶。六安片绿茶是世界上最独特的茶。

六安瓜片是中国十大名茶之一,它最大的特点是什么?

六安瓜片是安徽六安的名优绿茶,它区别于其他绿茶的最大特点是不采芽不采梗只采成熟单叶,单叶做成的干茶形似瓜子,所以叫六安瓜片。六安瓜片属于烘青绿茶,最好的在金寨县蝙蝠洞,干茶宝绿色,汤色碧绿明亮,香气纯正有奶香最好。六安瓜片传统制茶工艺有一步拉老火工艺,可以有效降低绿茶的寒性,所以六安瓜片是绿茶中少有的温性茶。

为什么那么多人会喜欢六安瓜片?有什么特别之处呢?

回答如下。六安瓜片属于绿茶,是世界上绝无仅有的绿茶珍品。特别之处。 无芽无梗只有叶。六安瓜片绿茶,是全世界最独特的一种茶。它无芽无梗只有叶,全部采用纯单片叶制作而成。只求壮不求嫩。六安瓜片绿茶制作,只取二,三叶,不要芽不要梗,只要 壮 不要 嫩。 去芽去梗的优点。去芽后,可以去除茶叶的青草味,保持单叶片形状。

茶梗在制作过程中,已经木质化。制作时剔除后,能够保证六安瓜片的滋味,浓而不苦,香而不涩,口感更佳。六安瓜片品质特征。外形单片叶顺直匀整,叶缘向上翻卷,呈瓜子形。无芽无梗,色泽宝绿,起霜油润。香气清香醇和,香浓高扬,持久悠长。汤色黄绿明亮。滋味鲜爽醇和,回甘生津。叶底黄绿鲜活柔软。六安瓜片的冲泡。

装备。六安片茶样、水壶、直杯、茶道六君子、茶莲、茶海。暖杯洁具。放开水冷却到7585℃,再将茶具内外冲洗干净,可以起到洗杯、暖杯的作用。茶叶采用向下抛掷法抛掷。取3克茶样,放入玻璃杯中。摇香。沿着玻璃壁慢慢将温水倒入玻璃杯的1/3处,盖好茶叶。拿起杯子摇晃几下,再慢慢顺时针旋转,让茶叶完全浸润,茶香充分释放。


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