武夷山大红袍茶叶,对武夷山大红袍茶叶

以武夷山行政区的野生茶为原料，用武夷岩茶大红袍制成的乌龙茶，称为野生茶大红袍。大红袍现在已经家喻户晓，是武夷山优质茶叶的代表。它已被单独列为一个著名的集群，属于绿茶，具体来说，乌龙茶在福建北部。按照第一个国家标准，武夷岩茶含有著名的丛奇水仙肉桂和大红袍，所以从这里可以看出，武夷岩茶不一定是大红袍，但大红袍一定是武夷岩茶。

对武夷山大红袍茶叶，你知道哪些鲜为人知的现象？

丨本文由清格茶话原创丨作者茶小赖七月，岩茶正在如火如荼的制作中。很多朋友问，说你家今年新的岩茶什么时候能上？我说不急！好茶不怕等。岩茶的制作周期较长，有一个烘干焙火复焙退火的过程，通常都需要两个月以上的时间才能呈上各位茶客的手中。正如它的工艺一样，需经过真金火炼，层层关卡。它的香味和滋味才能纯香喉韵。

因为其特有的韵味，才备受资深茶友的青睐所谓是雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。好茶是值得等待的岩茶的的初制时间会比一般茶类会晚些，绿茶一般都采摘于清明前，而岩茶最早也要到谷雨之后，因为岩茶的采摘标准是三四叶，也就是嫩芽长出后的第三四片叶子，俗称开面采。最关键的是制作工艺的特殊，决定了初制过后必须有捡剔和复焙及精焙的几个过程，必须有时间的沉淀才能完成一泡成品茶。

据上市时间岩茶焙火程度的先后为轻焙火中轻焙火中焙火中足火高焙火一般轻焙火我们是不建议购买收藏的，这种轻焙火的茶刚开始喝是没问题，香气也很好。不过只要放一段时间再去喝，它的缺点就很明显的出现，因为焙火不够，所以很容易产生返青的现象，味道会大打折扣。有茶友会再拿去复焙一次，口感还是多少会有些差强人意严格意义上来说，这种减少了工序，提早上市的茶，不能算做武夷岩茶。

武夷岩茶的工序，最关键的一步是焙火。焙火，是为了让岩茶的性状稳定。并且，焙火的次数，决定着岩茶的口感汤色和香气。同时，焙火是有成本的，多焙一次，便多一次成本。焙火的次数，便自然而然地决定着岩茶的价格。那么，就可以理解为什么有人要让自己家的茶提早上市了——少焙一次火，或者干脆不焙火，成本上差了一大截，口感上，一般人却喝不出差别来。

从商业角度来说，选择不焙火或者少焙火，不但节省了生产成本，还抢到了上市的先机，能先一步占领市场份额，且还不太影响茶叶的品质，毕竟，普通人也喝不懂两者间的口感差异来。既然有捷径走，大把的人选择这种方式，便完全可以理解了。只是，这不焙火的岩茶，已经不是岩茶了。你现在跟朋友津津乐道的新岩茶并非是好的岩茶。正如开头所说想要高品质的岩茶，是需要花时间等待的。

武夷山大红袍茶是乌龙茶绿茶还是红茶？这三个系列的茶叶有什么区别？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。大红袍肉桂水仙，它们是武夷岩茶的三大当家产品，属于闽北乌龙茶青茶。至于青茶绿茶红茶的区别，主要在于它们的制作工艺和发酵程度。绿茶为不发酵茶，鲜叶摘下来后尽快进行杀青，利用高温钝化茶业内部蕴含的物质，保留下极其鲜爽的风味，所以绿茶以喝鲜为主，不耐久存。

青茶为半发酵茶，发酵程度10-60%，其中武夷岩茶的发酵程度在30-60%之间，在青茶中也算是比较高的了。茶圈里有一句很有名的话武夷焙法，实甲天下，说的就是岩茶所使用的焙火工艺。虽然它让岩茶的制作更加复杂，但也赋予了岩茶独特的风味与香气。红茶为全发酵茶，茶叶内部的茶多酚已经彻底氧化，因此红茶的涩味并不明显，反而是花果香松烟香桂圆香更加突出。

为什么武夷岩茶(野茶)又叫武夷山野生大红袍？野生大红袍有什么好？

武夷菜茶可以说是武夷岩茶和武夷红茶的源头。除了水仙等外来品种，武夷茶的品种都来自一代代武夷茶人的繁衍。从采茶到单丛，再到名丛，这是我们祖先的努力。茶也可以说是野茶。两者虽不完全相同，但都属于性系统。以武夷山行政区的野生茶为原料，用武夷岩茶大红袍制成的乌龙茶，称为野生茶大红袍。但是味道好不好就不好说了。好茶的诞生是取决于原料和工艺的综合因素，任何一个环节都可能影响最终的品质。