清香型,清香型白酒有什么特点

清香的铁观音和高香的漳平水仙。为什么清香型白酒比浓香型白酒好喝？是浓香型白酒还是清香型白酒？其他香型可以长期存放，香型不适合。香，中国所有香型的源头，是母香，特点是香柔、轻松、优雅、舒适。在铁观音和漳平水仙中，粉香的香味是最高的，也是最优雅的。

清香型茶哪个好喝？

我推荐几款清香型的绿茶，一款比较常见 ，一款比较小众，茶叶都是自己喝过对比过的。首先我对工艺上能够做出清香型工艺的要求，我是个人观点。我先说几个不同工艺茶叶做出来的茶叶香味，豆香味，代表的茶叶是龙井碧螺春径山毛峰，工艺特点杀青温度比较高，杀青在锅里有爆点我不是专业茶学的对温度只能是加工时候的感觉或其他简单的炒菜类的对比，辉锅时龙井的温度是离手茶叶越来越干，越热，手抓不住了，碧螺春和径山毛峰是揉捻以后再烘烤，三者径山毛峰豆香味最浓青草味或者淡清香味的茶叶，大多数的毛峰或雀舌工艺，主要是各类兰花型松针型自然烘干的烘青工艺，特点是很好保存了茶汤的青色，叶绿素分解少，茶叶中青木醇挥发少，很容易形成青草味还有一个就是青臭味，就是以生普的杀青做法，网上有很多视频带干净白手套摆拍的，其实白手套越干净加工水平越低，温度连沸点都没有到，而且还没有散热 我虽然天天怼普洱，工艺还是花了心思仔细观摩过的。

清香味就是处于豆香味和青草味之间加工温度控制下加工的，我推荐一款是杭州临安产的天目青顶，比较小众，因为在临安最有名的土特产是临安小核桃，茶叶知道的人不多，产量少，知名度低，规模小，反而是保存了茶叶的特色，本来我是对龙井工艺非常推崇的，那次天目青顶是少有的哑口无言。第二个是六安瓜片，作为唯一一款无芽无梗的绿茶，六安瓜片的也是清香扑鼻的，由于没有芽和梗，茶叶在原料上比较均匀我们做龙井的时候117要去除苦涩味花的功夫特别多 茶叶要做透，就是因为芽太壮，叶张厚，所以也容易掌握口味，但是购买时候要注意等级，官兑太大的大品牌大茶商反而不主张，难免都会出错，个体加工的每天一个批次质量等级更均匀。

第三个是白茶我所有讲的白茶都是安吉白化茶，福建白茶普洱做饼是归类到普洱神茶金融茶的 ，不过我的观点有些特别，不是安吉天目湖这些白茶特别出名的产地 ，反而是外地白茶，选择颜色比较黄亮的烘青白茶，炒青白茶，清香味都很不错 。白茶的口味好在茶种，天然的叶绿素缺少，甘润度好，苦涩味低，香味清香带甜香。没有贬低安吉天目湖的意思 也许是我消费级别低，对性价比考虑太多吧 ，高价的没有机会品鉴。

清香型白酒有什么特点？

想真正的品出来清香型白酒是什么口感，建议先买一瓶汾酒黑坛金奖20年尝尝，一瓶300块左右。黑坛20年是国内清香型的典型代表，性价比高，口感跟青花30年差不多，但价格低一些。说的再多，不如亲自品尝。然后，再品一下伏特加，绝对或SKKY牌子的，100元左右一瓶。那是标准的纯酒精，无任何脂类。最后，再品一下酱香白酒，习红酱就可以，不到100元一瓶，有条件的话，可以金沙15年红花郎，甚至是飞天茅台。

为什么感觉清香型白酒比浓香型好喝？

浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液等也属浓香型。清香型白酒:亦称汾香型，以山西汾酒浙江同山烧河南宝丰酒青稞酒河南龙兴酒厦门高粱酒天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺固态地缸发酵清蒸流酒，强调\

为什么清香型白酒比浓香型白酒好？是浓香型白酒还是清香型白酒？喜欢喝干、烈、爽、净的白酒的人，喜欢喝清香型白酒。喜欢柔和型白酒的人喝浓香型白酒。浓香型又称浓香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型白酒具有清香浓郁、绵甜柔和、入口和谐、入口甘甜、尾净悠长等特点。，这也是判断浓香型白酒质量的主要依据。浓香型白酒典型风格的主要成分是乙酸乙酯，其香气含量高，香气突出。