白酒的专业知识,白酒知识体系是怎样的

前期最好的办法就是用关于中国白酒的有趣词汇来入门。深入浅出地系统讲解了白酒品鉴的内容，如白酒香型白酒酿造。入门之后，如果有兴趣，可以继续学习。我想到那时，你已经构建了一个比较完整的白酒知识框架，你需要的是知识的定点补充，这会大大提升你的学习效率。

白酒知识体系是怎样的？

知识体系好比一棵树，逐渐生长出各层级的枝干，这种网状结构的构建是学习者内化知识的过程，也是学习者对知识本身获取理解拓展的过程。当我们在描绘中国白酒知识太多太杂太乱的时候，实际上吐槽的是一条枝干竟然可以有如此多的细枝。那么，我们对白酒知识的学习必须要穷尽这些海量细枝末节吗，其实大可未必。白酒知识体系由一系列重要概念组成，每个重要概念又由几个一级概念组成，这些一级概念本身也被次一级的概念解释，如此延伸，状如金字塔。

举例来说，别人问你什么是浓香型白酒，你可以回答浓香型白酒的香型特点及主体香是己酸乙酯，进而再回答浓香型白酒的三大流派跑窖派原窖派与老五甑派，进而再回答三大流派各自的代表品牌，进而可以再分析这些品牌的由来及特点你会发现这是一个由概括到细化的过程。首先来梳理一下白酒知识的几大关键概念。你要知道什么是白酒，这里涵盖两个重要内容，白酒的酿造与白酒的香型你还要知道什么是好的白酒，这里也有两个重要内容，好酒的六要素以及十七大名酒，顺便还可以了解十七大名酒的的诞生过程五届名酒评选会。

你还要了解一下白酒行业的发展，通过三次行业调整来洞悉行业的变化是最稳准狠的方式。以上的每一处内容都可以延展出众多内容，所以我们在学习白酒的时候，需要从上向下，一层一层学习，具体学习到哪一层要根据自己的兴趣与时间来自主判断。值得注意的是，专业性的教材，例如白酒专业的教材以及专业白酒著作，他们往往比较晦涩难懂，这是因为他们的读者是圈内人，圈内人交流会说行话，这使得圈外人对这些教材很难搞懂。

所以我认为白酒爱好者想要了解白酒知识最好的方式是先从白酒科普类课程入手，因为这类科普课程通常会将晦涩难懂的专业行业知识转化成普罗大众能听懂的口语化的语言，这样对初学者来说无疑会友好很多。以我们团队近期制作的白酒课程趣说中国白酒那些事儿为例，它不是单纯的为了讲述知识而讲述知识，而是通过讲一些专业 有趣的内容，引导观众，让大家更轻松的去学习知识。

如果只是照本宣科，关于白酒的研究论文网上多得是，重点是角度问题。国内对白酒的研究，是把着眼点放在知识上，而我们的趣说白酒那些事儿是把着眼点放在受众上，前者关心内容的深度，没听懂是你的问题，后者关心观众的感受，你没听懂，我的责任。正如前文提到的，我们在学习白酒的时候，需要从上向下，一层一层学习。在初期最好的方式便是用趣说中国白酒那些事儿来入门，它系统性地将白酒香型白酒酿造白酒品鉴等内容诠释的深入浅出，当你入门以后如果再有兴趣可以继续深造，我想那时候你已经构建起较为完备的白酒知识框架，需要的就是知识的定点补充，那样学习效率也会大大增强。

新手如何收藏白酒？

一收藏要选高度酒有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存，不宜收藏，否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。二收藏要选好酒一般来说，国家评选的八大名酒十七大名酒是不错的选择具体名字可百度。

显然，并不是所有的葡萄酒都适合收藏。时间会让好酒越酿越好。相反，时间会让不好的酒越来越差。所以在收藏葡萄酒之前，我们的功课就是要找到一瓶好酒，最好是具有历史意义和独特品牌价值的白酒。如何长期保存白酒我们在收藏白酒的时候，肯定会遇到白酒渗漏的现象。白酒渗漏的主要原因是瓶口密封不严和瓶体渗漏。其实一瓶酒跑几十年很正常。酒喝多了，酒质肯定会有很大变化。