伏特加是白酒还是洋酒,同样是蒸馏酒

液体白酒是勾兑的还是粮食白酒？综上所述，如果液体白酒是严格意义上的勾兑白酒，如果食用酒精是用粮食生产的，也可以称为粮食白酒。原因是中国的白酒是用粮食酿造的，而国外的名酒大多是用水果蒸馏的。连白酒的统一名称都是建国后确定的。在那之前，是今年春天和那次烧伤。

同样是蒸馏酒，白酒和洋酒的味道差异是怎么造成的呢？

中国跟外国的酒差距很大，口感方面更是不同。原因就是中国白酒是以粮食酿造的，外国的一些名酒大多数都是以水果酿造在进行蒸馏。咱们电视上常见的哪种白兰地就是水果发酵后进行蒸馏的。我们中国酿造的白酒是用粮食进行酿造蒸馏，我们使用的粮食有高粱玉米大米糯米小麦等一些淀粉含量高的粮食都可以进行酿造。我们中国酿酒工艺香型就分很多种。

现在国标香型就有12种，不同的香型酒质口感都是不同的，包括酿酒工艺区别都很大。我们中国出名的白酒大家都知道的，比如说茅台五粮液汾酒，他们之间就是就是现在中国三大主流香型，也是三种酿造工艺。首先茅台酿酒原料是红缨子糯高粱，整粒酿造用曲是酱香型高温大曲。五粮液就是五种粮食为原料，有高粱玉米大米糯米小麦组成的。

液态法白酒是勾兑酒还是粮食酒？

您好，我是芙蘭一醉的品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的这个问题。那么，液态法白酒是勾兑酒还是粮食酒？我来回答一下我的观点和看法，仅供各位酒友参考我们在回答这个问题之前要搞清几个问题，首先1.什么是粮食酒？我们通常认为是由谷物，如高粱小麦大米豌豆大麦玉米等采用复式固态发酵法，酿造的酒，为粮食酒。

但从广义的角度上来讲，食用酒精也有用粮食生产的如用玉米薯干，当然还有用甜菜甘蔗等食材生产的。那么从这个逻辑上来讲，玉米薯干也是粮食，那么用这些粮食生产的酒精勾兑的酒也属于粮食酒。2.什么是勾兑酒？勾兑本身是一个酿酒过程中必要工艺，是一个中性词。并不代表勾兑的酒就不是好酒，比如国外的葡萄酒威士忌干邑等洋酒都需要勾兑。

中国的酱酒也需要勾兑，而且是非常复杂的勾兑。勾兑有大体三种形式一是以酒勾兑酒的方式进行调制成品酒二是用一些固态发酵的粮食酒和食用酒精，以及一些香精香料进行勾兑的成品酒三是直接用酒精香精香料和水，也就是俗称的三精一水进行勾兑的白酒。3.什么是液态法白酒？简单的讲就是直接用酒精香精香料等和水，也就是俗称的三精一水进行勾兑的白酒第二条说的第三种勾兑方式。

那么这类酒能喝吗？其实，这类也是可以饮用的，是符合国家标准的，而且因为满足低端消费者的饮酒需求，在市场上还是比较受欢迎的。所以结论是，如果从不严格意义的角度来说，液态法白酒是勾兑酒，如果食用酒精是用粮食生产的，那么它也可以称为粮食酒。但这种酒和我们所说的运用纯粮谷加曲蘖，采用固态发酵蒸馏存储等方式生产出来的酒有本质上的区别。

同是烈酒，伏特加能卖遍全世界，为什么白酒感觉只有中国人喝？

谢邀。为什么只有中国人喝白酒？这是个很好的问题，解释起来也很复杂。在此，小食就从中国白酒的起源发展，来尝试解读一下。中国白酒，为什么这么独特中国白酒的定义，有权威的国家行业标准，在GBT208222007等一系列国家标准中，它是这样被定义的以曲类酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮糖化发酵蒸馏陈酿和勾兑而酿制而成。

这个定义其实很简单，就是中国白酒是一种酒糟发酵酒。中国白酒的主要特点是用酒曲酿酒，区别于其他酒醅。用谷物酿酒比用水果酿酒更难，因为果糖可以直接转化为酒精，而谷物中的淀粉不能。要变成单糖才能变成酒。在具体操作中，需要先将粮食糖化，再使其酒精化。在这个问题上，中国用酒曲直接糖化粮食，而国外是让粮食先发芽，形成糖化，再转化为酒精。