红酒为什么要醒酒,怎样才能快速醒酒

但是，并不是所有的红酒都需要醒酒，比较清淡的红酒也不需要醒酒。比如大部分白酒都是可以开瓶喝的。这是喝红酒前的必经程序——醒酒。红酒醒酒主要有两个目的。红酒醒酒，顾名思义，就是将红酒醒酒，打开软木塞，或者将酒倒入醒酒器中，促进葡萄酒氧化，软化单宁，展现红酒潜在的优良风味。

红酒为什么要醒酒？怎样才能快速醒酒？

谢悟空君邀答红酒为什么要醒酒？怎样才能快速醒酒？。红酒，宛如一个沉睡美人，总是那样的安宁和娇美，那么，如何唤醒这沉睡中的美人呢？这就是饮红酒前的必要程序 —— 醒酒。红酒为什么要醒酒？其实，红酒醒酒的目的最主要有两个一是去除葡萄酒中的沉淀，使杯中的酒看起来更为靓丽二是让葡萄酒充分氧化，去除由二氧化硫带来的臭味，使葡萄酒本身的香气更具活力。

如果用科学的方法解释醒酒，她的程序和变化，其实是这样的1红酒在氧气的作用下，内部的大颗粒分子开始裂解，逐渐变得活跃2单宁从紧致变得柔顺，香气风味物质从封闭变得开放。所谓的醒酒，就是红酒逐渐氧化的过程。怎样才能快速醒酒？Vinaera是全球首创的电子气压醒酒器，当你需要醒酒时，只要将电子醒酒器置入红酒瓶口，按动下上方按钮，就可以瞬间醒酒。

这款醒酒器有效降低红酒因酿制时所产生的苦涩与杂味，有效的发挥洋酒入口的呛辣感，进而留住酒滑润芳香的醇正口感。接着您就可以感受到红酒的芳香四溢风味圆润质地丰富以及美好的余味。相比传统醒酒器，Vinaera醒酒器不仅可以有效地醒酒，其最大的特点就是它醒酒速度极快，约为114ml/8秒，是世界上最快的醒酒器。

红酒为什么要醒酒？有什么用？

红酒醒酒，顾名思义，就是唤醒红酒，把木塞打开，或者把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让红酒潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将红酒与其因陈年在瓶底所形成的带苦味的沉淀物分离开来，这些沉淀物倒在杯中既有碍观瞻，又会影响口感。开瓶之后，应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器中，把沉淀物留在瓶底，这个过程即醒酒，俗称换瓶。

同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，表面的杂味和异味挥发散去，红酒本身的花香果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂醇厚和柔顺。但不是所有的红酒都需要醒酒，酒体较轻的红酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下，桃红葡萄酒香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。若从价格上论，现在市面上价格在2000元/瓶以下的红酒都不需要醒酒。

只有年轻紧致酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。一般而言，甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用较老的红酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用处于陈年期的红酒需在醒酒器中醒酒1小时左右较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右有些年轻强劲的酒款，比如意大利巴罗洛葡萄酒，醒酒的时间甚至更长。

总的来说，醒酒时间的标准是比起酒龄较长酒体较轻的葡萄酒，年轻多单宁高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。那么，如何判断一瓶佳酿已经醒好了呢？可以每隔5-10分钟不断去品尝， 直到自己满意为止。醒酒的过程非常神奇，开瓶后不同时间给你带来的感觉是不一样的， 要品味每次品尝所带来的不同香气，感受它在杯中不断的变化，下次再喝的时候就知道该醒多长时间了。

醒酒是什么意思？为什么红酒一定要醒酒？

我来回答一下关于喝红酒前醒酒这一步的主要问题。真的需要一个简单易懂的解释，让大家不再对醒酒这一步感到迷茫。首先来说说结果。问题1，为什么要醒酒，挥发红酒中的二氧化硫？二氧化硫本身是有毒的，所以红酒中的单宁可以被进一步氧化，直到一个合适的味道。问题2，醒酒是什么意思？让红酒进一步氧化。陈年红酒门面上的杂质会沉淀过滤掉。现在，我开始进一步回答。我会尽量把这道化学题变得简单些。红酒的生产过程中有两种重要的物质，一种是需要添加的，一种是葡萄自身产生的，但两者都是红酒不可或缺的。