铁观音的冲泡方法视频,铁观音是什么茶

铁观音泡法中的闻香，是指冲泡后闻盖碗盖的香气。使用带盖的碗泡可以更好的散发铁观音的香气，有利于热气散发，使茶叶不被陈年掩盖，更能直观的欣赏冲泡时汤色的变化和叶底的特点。铁观音的酿造。取适量茶叶，一般为8克茶叶，放入有盖的碗中，用开水冲泡。当然，喜欢养壶的朋友可以用茶壶冲泡铁观音，给壶喝点观音就行了。

铁观音是什么茶？冲泡时有哪些需要注意的？

铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1洗杯我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢。2置茶我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中，茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了。3洗茶我们先将烧开的水倒入盖碗里，对茶叶进行冲烫，去掉茶叶里的杂质，时间不需要很长，然后将茶水倒掉就可以了。

怎样可以泡出好喝的铁观音？

欢迎关注懂茶帝铁观音有一套独特的泡饮技艺，茶具以小为上，最好先上一套宜兴产的紫砂壶茶具或优质的瓷质盖瓯茶具水以石泉为佳，最好是用山上泉水或地下泉水水温以一沸水为宜。冲泡时，先把茶具淋洗一遍，既卫生又能加温，然后放入适量的茶，接着提起水壶悬壶高冲，水冲满后，把盖盖上，稍候片刻，用盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶叶清新洁净。

泡茶时间要适当，第一道约一二分钟，太短，色香味出不来，太长，会产生苦涩味。第二道起时间逐道适当加长些，到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有， 茶具的选择泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。

但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具盖碗或壶均可，这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。 　　下面以盖碗为例来示范铁观音的泡法。

铁观音的冲泡1.取适量茶叶一般一泡茶8克放置于盖碗中，用沸水冲泡。2.用盖子刮去泡沫。3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。

可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。 7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。小提示对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为备茶赏茶置茶冲泡奉茶品茶续水收具。喝茶是很讲究的。

铁观音茶叶冲泡时间多少秒口感最好？

感谢邀请@武夷山茶知道 来回答这个问题。铁观音是乌龙茶属于半发酵茶。那如何泡出它的最好状态呢？我跟大家分享一下几点。第一选择泡杯盖碗杯。铁观音泡法中的闻香，指的就是冲泡后闻盖碗的盖子香气，用盖碗泡能更好的挥发出铁观音的香气，有利于热气散发，不至于将茶捂老了，能更直观的欣赏冲泡过程汤色变化及叶底特征。

第二，选择适量的茶叶。一般铁观音茶在8g左右。三、水质水质是茶的生命之源，好茶需要好水。好水更能体现好茶的品质，因为水是茶汤的载体，茶叶中的各种物质最终作用于茶汤。所以水的选择很重要。就像很多客户在武夷山买的茶和在武夷山试过的茶不一样。其实水的味道不一样。第四水铁观音茶的温度紧紧打结成条状。只有经过高温酿造，才能充分体现其魅力和香气。泡茶的温度，一定要煮到100℃。