红茶的保健作用主要有抗氧化和抗衰老作用、促进消化和抗癌、增强免疫功能、防治心脑血管疾病、抗辐射作用、减轻重金属毒性、降血脂和血压、调节血糖、调节体重、杀菌、消炎和抗龋齿。三种红茶的保健功效红茶按照中医的理解是一种温性茶,具有一定的养胃、利尿、解毒的作用。
黑茶是哪个省产的?它的功效是什么?
感谢邀请。很高兴为茶友解答。欢迎大家提问。老杨说茶,实话实说。黑茶是哪个省产的?它的功效是什么?这个问题需要分解成几个方面来了解1什么是黑茶?2黑茶的主要产地有哪些?3黑茶的保健功效有哪些?一什么是黑茶?现行国家标准GB/T32719.1-2016黑茶 第一部分基本要求中规定黑茶 darktea以茶树[Cameiiia sinensts ( L. ) 0.Kuntze]鲜叶和嫩梢为原料,经杀青揉捻渥堆干燥等加工工艺制成的产品 。
渥堆 pile-fermentation在一定的温湿度条件下,通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程 。产品分为散茶和紧压茶。 产品名称应根据加工工艺和品质的不同来区分和命名。由国标中黑茶的定义,我们可以这样理解黑茶1黑茶必须是以茶树鲜叶和嫩梢为原料制成的饮品。2对比其他茶类的生产工艺,渥堆加工工艺是黑茶区别于其他几大茶类的独有生产加工工艺。
简而言之,只有经过渥堆发酵工艺生产出来的茶才是黑茶,没有经过渥堆发酵工艺加工生产出来的茶就不是黑茶。黑茶的渥堆发酵需要对毛茶原料进行堆放洒水翻堆解块摊晾等工序。黑茶的渥堆发酵是在酶微生物湿热三种动力综合作用,引起叶内物质的相互转化,特别是多酚类的自动氧化的结果。黑茶的滋味醇厚,苦涩不显,香气中具有陈香药香木香枣香参香菌花香等单一或复合型的香气。
二黑茶的主要产地现行国标GB/T30766-2014茶叶分类中,4.6章节中明确按照产地将黑茶分为湖南黑茶四川黑茶湖北黑茶广西黑茶云南黑茶其他黑茶六大类。因此,按照产地划分湘尖茶属于湖南黑茶,六堡茶属于广西黑茶,普洱熟茶属于云南黑茶,雅安藏茶属于四川黑茶,湖北老青砖属于湖北黑茶,泾阳茯茶则属于其他黑茶。
三黑茶的保健功效黑茶按照中国传统医学理解,属于温性茶,具有一定养肠胃利尿排毒的作用。黑茶的保健功效主要有抗氧化抗衰老作用促进消化抗癌作用增强机体免疫功能作用对心脑血管疾病的防治作用抗辐射作用对重金属毒害的缓解作用降脂降压及调节血糖的作用对体重的调节作用杀菌消炎和抗龋齿作用等保健功效。
黑茶较为突出的保健功效有1减肥。黑茶的减肥作用与黑茶品种储存时间等密切相关。根据2012年叶小燕动物模型研究表明,茯砖茶普洱茶熟茶六堡茶和青砖茶等黑茶提取物都具有明显的减肥作用,茯砖茶的减肥效果最优,普洱茶熟茶次之,六堡茶的减肥作用不及茯砖茶和普洱熟茶。多酚类物质主要通过调节脂类代谢相关基因的表达调节脂肪细胞相关基因的表达抑制胆固醇体内合成途径,增加粪便中胆固醇的排出抑制消化酶活性,减少对外源性脂肪的消化吸收。
茶色素中的茶褐色类物质可以显著的调节人体内的脂类物质代谢,起到降低血液中总胆固醇甘油三酯及低密度脂蛋白水平,升高高密度脂蛋白水平,减少肝脏脂肪沉积,预防脂肪肝形成。2降血脂。国内外许多学者通过动物实验研究已表明黑茶有很强的降血脂功效。黑茶降血脂功效成分主要有茶多酚茶色素茶多糖等。黑茶中的茶多糖具有明显的降血脂功能。
动物实验和对高脂血症患者的临床研究表明,雅安藏茶康砖,即红茶中的熟普洱茶,具有更显著的降血脂作用。3.对人体消化系统有促进作用。红茶加工过程中,微生物可以产生纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、糖苷酶等酶,有的还可以产生柠檬酸、草酸等有机酸。这些微生物及其分泌的酶系统使红茶能够促进人体的消化系统。
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