怎样选葡萄酒,葡萄酒如何鉴别优劣

选购葡萄酒时，要熟悉几个重要的葡萄酒产区。先抿一口酒，最好是满嘴都是，然后用舌头把酒彻底搅拌，再把酒咽下去，感受酒的层次感、平衡感、复杂感和回味感。二标酒在连锁超市很常见，尤其是便宜的酒。

葡萄酒如何鉴别优劣？

区分一款葡萄酒的好坏，首先，要观察葡萄酒的颜色清澈度强烈程度以及摇杯后挂杯的情况其次，闻葡萄酒的香气最后，品尝葡萄酒的口感，以及余味的长短葡萄酒好坏的方法观察找一个比较光亮的地方，倒些葡萄酒进酒杯，然后手持杯脚倾斜45角，观察葡萄酒的颜色清澈度强烈程度以及摇杯后挂杯的情况。影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的糖含量酒精含量甘油含量，干物质含量有关。

这些物质含量越高，酒液也就越浓郁，挂杯的现象也就越明显。好的葡萄酒颜色是自然的，变质的葡萄酒颜色会变得不自然有浑浊感。由此，可以初步的体现出酒的特质。闻香闻葡萄酒的香气，葡萄酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点。香气有很多种类，有果香花香香料气味植物气味等等。好的葡萄酒的香气都是令人感到舒服，优雅，和谐的，如果闻到有甲油那样刺鼻的味道，就说明葡萄酒已经变质了。

从观察到闻香的步骤基本上已经可以确定酒的好坏了。品尝先喝一小口的葡萄酒，最好布满口腔，然后用舌头对葡萄酒进行充分的搅动，然后将葡萄酒吞下，感受葡萄酒的层次感平衡度复杂度，以及余味的长短。好的葡萄酒入口时是顺滑的平顺，口感丰满的，吞下后会让人回味无穷，而不好的葡萄酒如果喝下去会有刺激感，在口中有化学气味或臭味。

如何挑选到物美价廉的葡萄酒？

感谢邀请 葡萄酒已经进入到我们百姓餐桌上，因为其不仅口感好，常喝葡萄酒还能起到养颜美容的功效。当进口葡萄酒大量进入中国市场的时候，我们需要知道一些如何辨别葡萄酒的真伪。 首先影响葡萄酒的价格因素有很多，其中产区是比较主要的因素，想要找到物美价廉的葡萄酒，就要关注一些小众但品质优良的产区，并选择合适的年份。

和香槟区勃艮第这样高大上的产区相比，很多一般的产区给我们留下了性价比绝佳的选择。这些产区没有办法把价格哄抬过高，但产品质量又有所保障。下面我们来看看有哪些产区是值得我们去了解的。1选购葡萄酒时，要熟知葡萄酒的几个重要产区。西班牙智利和葡萄牙2要想买到优质价廉的葡萄酒，有机葡萄酒是不错的选择。

因为有机葡萄的种植和酿酒工序通常都会更加严格。 3尝试一下低调的葡萄品种酿出的葡萄酒，如佳美娜Carmenere普里米蒂沃Primitivo丹娜Tannat博巴尔Bobal黑珍珠Nero dAvola和小西拉Petite Sirah。4整箱购买价格更优惠！至少可以节省15%的开支。

5可以购买大品牌旗下的平价葡萄酒！很多知名品牌酒商也会推出一些物美价廉的葡萄酒。一个好的品牌旗下的葡萄酒质量不会差到哪去的。 7采用利乐包包装Tetra Pak的葡萄酒，它们的生产成本和运输成本都会比较低。8多去光顾那些口碑较好的老店！不仅很多老店葡萄酒款式多样，还能讨价还价。9尽量避免选购重新贴标签的葡萄酒！二次标签葡萄酒在连锁超市非常普遍，尤其是廉价的葡萄酒。

10.浏览网上商城，寻求内部购买渠道是不错的选择！希望以上方法可以帮助你买到物美价廉的葡萄酒！当然，酒除了喝还有更多用途，尤其是在食物方面。这里有一些用红酒做的美食，供大家参考！红酒烤羊排，葱，蒜，红酒，料酒，草莓酱，蜂蜜，柠檬，蚝油，酱油，香菜，姜，盐，孜然，辣椒粉。1.羊排用清水浸泡2小时，捞出沥干水分，切成合适的块备用。