金沙回沙酒是坤沙酒吗,回沙是什么意思啊

作为酱香型白酒的高端品牌，它还有坤沙酒和塔莎酒。就像我们不能把茅台单独看成坤沙酒，也不能把金沙回沙酒看成坤沙酒或塔莎酒。关于金沙回沙酒是大曲坤沙的质疑。坤沙指的是全粒高粱，正宗的高酱酒必须是大曲坤沙酒。这里的金沙回沙酒和金沙古酒都是不错的酱香酒。

金沙酒那种是大曲坤沙酒？

谢谢邀请！关于金沙回沙酒是不是大曲坤沙的问题。我认为我们不能一概而论。金沙回沙是一个品牌，像茅台一样是一个品牌。茅台作为一个高端的酱香酒品牌，它的旗下也有也有坤沙酒和碎沙酒，正如我们不能单独的认为茅台就是坤沙酒，我们也同样不能把金沙回沙酒，看作是坤沙酒或者是碎沙酒。坤沙酒它是一一种工艺，一种传统的酿酒工艺。

酱香酒中的，金沙，坤沙，回沙是什么意思啊？

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法什么是金沙？其实在贵州不光茅台镇盛产酱酒，还有一个地方产的酱酒也很有特色。那就是金沙县的金沙酱酒。金沙县在赤水河的上游，距离茅台镇40公里，这里的酿酒环境与茅台镇相似，但由于海拔较高，略逊于茅台镇，但仍然是酱酒主要产区。这里的金沙回沙酒，金沙古酒等都是很好的酱酒。

所以看到金沙酱酒的时候，不要认为是茅台镇的哦。所以金沙是地名，指的是金沙县。什么是坤沙？酱酒里的沙到底是什么意思呢？酱香白酒在酿造过程中，把高粱称为沙。坤沙是指整粒高粱正宗的高酱酒一定是大曲坤沙酒。碎沙是指通过机器粉碎的高粱用粉碎的高粱酿酒，出酒率高，酿造期短，成本低，酒质也不如坤沙。什么是回沙？12987是酱香型白酒酿造的传统工艺。

其中的987指的就是回沙工艺。具体的数字代表什么呢1是指一年的生产周期，在所有白酒的生产周期是酱酒是最长的，从投入原料到最后一个轮次出酒，需要一年的时间2是指在每年生产周期里，分两次投粮酿造。一般都在重阳节开始进行第一次投粮，间隔一个月后，进行第二次投粮，然后在每个轮次的发酵过程中就不再投粮了，只加酒曲。

97是指9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。也就是说，在一年的时间里，通过两次喂粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产出七轮白酒。七轮白酒分别储存陈酿，然后勾兑。离厂至少要五年。以上是我的一些观点和看法。如果你有其他观点或不同意见，我期待与你讨论。请在评论区给我留言，留言会被退回！我是Franco，被Fran灌醉了，一个爱喝美食，有主见的头条作家。希望用简单的文字让你健康地喝到好酒，不用担心选酒的问题！码字不易，赞鼓励！如果你觉得我写的还可以，请关注或者赞我。我真诚地期待与你结缘。佛朗哥在这里鞠躬致谢。