闽北乌龙茶武夷岩茶闽南乌龙茶广东乌龙茶台湾省乌龙茶。谢谢你的邀请。乌龙茶是半发酵茶的总称,即绿茶。众所周知的乌龙茶种类如下。需要指出的是,乌龙茶是按照制作工艺分类的,即所有采用半发酵工艺制作的茶叶都可以称为乌龙茶。近年来,许多原本只生产绿茶或其他茶叶的产区,也将部分茶青加工成乌龙茶,如广西云南等地。虽然名声不如传统产区,但也有相应的特殊风味。
乌龙茶的品种包括哪些?
乌龙茶属于六大茶类中的青茶,是半发酵的茶。乌龙茶可细分为四大家族闽北乌龙茶武夷岩茶闽南乌龙茶广东乌龙茶台湾乌龙茶。四大家族代表1.闽北乌龙四大名枞大红袍白鸡冠水金龟铁罗汉。闽北水仙武夷水仙,武夷肉桂等。2.闽南乌龙茶安溪铁观音安溪色种本山奇兰水仙永春佛手闽南水仙平和白芽奇兰诏安八仙茶福建单枞等。
3.台湾乌龙文山包种冻顶乌龙茶东方美人。4.广东乌龙凤凰水仙凤凰单枞。四大家族特点1.闽北乌龙做青时发酵程度较重,揉捻时无包揉工序,因而条索壮结弯曲,干茶色泽较乌润,香气为熟香型,汤色橙黄明亮,叶底三红七绿,红镶边明显。2.闽南乌龙做青时发酵程度较轻,揉捻较重,干燥过程间有包揉工序,形成外形卷曲,壮结重实,干茶色泽较砂绿润,香气为清香细长型,叶底绿叶红点或红镶边。
3.台湾乌龙以轻度发酵团揉方式制成,萎凋后即进行炒青,炒青是一道兼具促进发酵与停止发酵的细致手工,外型呈现卷曲的球状。茶汤呈金黄色,味道醇厚,有强烈果实香。4.广东乌龙以做青和揉捻并重的工艺,干茶条形紧结壮实,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点。整个加工特点和武夷岩茶相同,只是焙火的工艺上部分相对火工较低。
人们都说喝乌龙茶能减肥,那么乌龙茶有哪些种类?
谢谢你的邀请。乌龙茶是半发酵茶的总称,也就是绿茶。知名的乌龙茶种类如下,供大家参考:1闽南武隆铁观音安溪本山安溪、大闸蟹安溪、安溪、佛手永春、白漳州等。2闽北武隆闽北武隆武夷水仙武夷肉桂武夷外来品种武隆梅展观音雪梨兰琪佛手等俗名杉金柳条钥匙千里香等岩名杉大红袍肉桂白鸡冠水龟铁罗汉半日箭等3广东武隆以凤凰单枞味闻名,4台湾省武隆山武隆东方美等。需要注意的是,乌龙茶是按照制作工艺来分类的。即采用半发酵工艺制作的茶叶,可称为乌龙茶。近年来,许多原本只生产绿茶或其他茶叶的产区,也将部分茶青加工成乌龙茶,如广西、云南等。虽然名气比不上传统产区,但也有相应的特殊风味!希望能帮到你!茶头苏,十年茶迷,给你最实用的意见和建议!实用知识会不断更新,欢迎您的关注。
文章TAG:乌龙茶有哪些品种减肥 乌龙茶 品种 减肥 包括