怎么才能喝到粮食酒,如何可以喝到纯粮食酒

现在在酒品市场上，想喝到正宗的粮食酒还真是不易的，一百多元的xx年陈酿喝到口里明显水份过高失去了酒的醇香。我觉得，严格来纯粮食酒，是个伪概念，你说的纯粮食酒，可能是指的非勾兑的酒，纯粮食酒，你自己可以酿造，但是基本上买不到的了，我对于纯粮食酒，总是感觉怪怪的感觉。

1、粮食酿的酒可以喝吗？

这个问题好笑，几千年的文明古国，总结了社会四大祸源，酒色财气。酒的发明最早应该是奴隶社会，历史学家有发言权！奴隶主阶层掌握了统治权，财富都在他们手中，就想尽办法挥豁享受，应该发明了酒，直至封建社会几千年，中国多数是喝谷酒，名曰烧酒，杂粮是慢慢掺和制酒工艺，在封建社会中，统治阶级博奕过程中，用酒作武器产生很多故事，在历史上流传。

2、过去粮食紧缺，喝到的是纯粮食酒，为何现在粮食充足反而很少见到粮食酒了？

.谈到酒这东西，大家也许人人都能说出个对酒的感受，好酒孬酒的品位和质量也能说出个一二三来，特别是现代酒国家管理有很大的漏洞，一些不法商人用酒精勾兑出来后充入市场，欺骗百姓。现在在酒品市场上，想喝到正宗的粮食酒还真是不易的，一百多元的xx年陈酿喝到口里明显水份过高失去了酒的醇香，国家制定的底度酒规定，给他们带来了无限的销量。

某些大酒厂也是其中之一，酒厂的车间也不烧酒了，都是调入酒精勾兑的，在勾兑中他们离不开塑化剂，糖.盐.味精.水.之类的东西，能有正宗的粮食酿酒兑在里边，那也是良心酒厂了。多数都是纯酒精勾兑的，在标上三年.五年.十年.等的陈酿，之所以现在酒不好喝就是度数过底，又是人为的勾兑，和七几年的口味有作天壤之别，那时候都是正宗的烧洒坊制造，用水勾兑有作醇香的度数50度一60度，想喝到这样的酒是再也没有了。

市场上现在有一些私人酿造的小烧，那酒的醇香还是比较好的，不过他的卫生条件是否达标谁也不知道，其实正宗酒厂有的还有烧制粮食酒的，可是他们卖的太贵了，不是我们老百姓能够接受的。虽说很贵但那酒的品质也不是很好，必竟它的度数是底的，即使加入香精老喝酒的人入口便知，现在的酒厂自家用粮食烧制的很少，并不是原料贵，而是他们在追求暴利，利益促使他们在这根钢丝上来回走动，我相信总有一天会回归实际的。

3、如何可以喝到纯粮食酒？

纯粮食酒，你自己可以酿造，但是基本上买不到的了，我的理解就是这样的。当然，我觉得很奇怪，为什么会有纯粮食酒这个说法呢？我感到非常的奇怪，难道茅台酒不是纯粮食的？五粮液不是由五种粮食酿造的？我觉得，严格来说，纯粮食酒，是个伪概念。酒精，酒精啊，也是红薯啊玉米啊这些粮食制造出来的吧？未必是从石油里面提炼出来的？所以，我对于纯粮食酒，总是感觉怪怪的感觉，

当然，你说的纯粮食酒，可能是指的非勾兑的酒。但是，基本上，白酒都是要勾兑的了，不勾兑，品质和口感就很难保持稳定的了，茅台酒还不是要勾兑？勾兑，本身没有任何问题。你可能说的是，没有勾兑酒精的酒吧？好像越说越复杂了，只是，据我的了解，农村或者乡镇的很多酿酒作坊，其实不是你想的那样好的了，可能大多数也都是各种偷工减料或者勾兑酒精的了。

4、现在市场上真正的粮食酒一般要多少钱？

我家以前就是做小酒坊的，我先来给大家算下一下，我们家以前做粮食酒的成本，这样大家就能直观的了解到，制作粮食酒的各项成本了，也能大概的知道，真正的粮食酒要多少钱了首先是粮食酒的制作周期，这个大概是在10-20天左右，才能烧出来一锅，这还是普通的粮食酒制作周期，要是好点的粮食酒，那需要的制作周期往往会更长的，从制作周期上，就可以看出需要不少的人工费了像我们家的这种小作坊，一锅大概能煮450-550斤左右的粮食，而这一锅粮食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，还有能出的酒尾，大概在50-70斤左右正常来说，像我们这种小作坊里，往往多会把酒尾和酒头掺合在一起卖的，要说倒掉那是不可能的，其实酒头和酒尾，只要掺合的比例控制的好，那么调制好的酒，喝起来口感还是不错的，往往多把这些调好的酒，拿来当好酒卖的通常我们家的小作坊，对外卖酒的价格，多是在20-25元左右一斤的，这个价格里面，是包含了我们请烧酒师傅的钱，和买粮食的钱，往往我们一斤酒里面，能得到的不过是几元钱的利润了，要是低于这个价钱，估计能买到的也不是纯酒那些十几二十快的瓶装白酒，多不是真正的粮食酒的，多是用酒精勾兑出来的，其实真正的瓶装粮食酒，现在能买到的不是太多的，毕竟粮食酒的产量，比不上那些勾兑白酒的这些勾兑的白酒，往往多是机械化操作的，一分钟时间里，能出来好几瓶白酒，而真正的粮食酒，大部分多是手工制作出来的，只有少部分工序，是用机器替代的。