什么是挂杯白酒,白酒挂杯的三个阶段是什么

第二阶段，因为酒珠是挂在杯壁上的，由于重力原因，酒珠会下坠，像一颗泪珠一样。白酒挂杯，就是将酒倒入玻璃杯中，在杯壁上有酒液的现象，由于重力作用，重力的最终胜利破坏了酒表面的张力，白酒的滴落释放了“酒的眼泪”，从物理力学的观点来看，当将酒盖在杯壁上时，与空气的接触面增加，蒸发增强，并且酒精的沸点低于水的沸点。

1、为什么白酒会挂杯呢？

从物理力学的观点来看，当将酒盖在杯壁上时，与空气的接触面增加，蒸发增强，并且酒精的沸点低于水的沸点。首先蒸发，形成向上的牵引力，同时与水相比，每单位面积的表面能高，酒精浓度降低，酒液的表面能增加，表面张力增加，并且在杯壁上的附着力也增加了，因此酒在各处堆积成拱形，由于重力作用，重力的最终胜利破坏了酒表面的张力，白酒的滴落释放了“酒的眼泪”。

2、白酒挂杯的三个阶段是什么？

谢谢邀请：白酒挂杯，就是将酒倒入玻璃杯中，在杯壁上有酒液的现象，而白酒挂杯有3个阶段。第一阶段，当你摇晃酒杯时会出现一条酒液分界线，这条分界线很快断开有形成一串珍珠，我们称之为“珍珠项链”，第二阶段，因为酒珠是挂在杯壁上的，由于重力原因，酒珠会下坠，像一颗泪珠一样，称之为“美人的泪”。第三阶段，由于酒分子和水分子不同的结构，会使两种分子形成很大的张力，酒水在杯壁上会形成一族“星云壮”的东西，我们称之为“满天星”。